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冷凍過的毛豆米怎么做好吃

我來答
觀點1: 要先化了,再進行烹飪哦給你菜譜毛豆米炒雞蛋的做法(毛豆炒蛋)原料:毛豆米,雞蛋3個做法:
1:將毛豆米洗干凈,鍋中水開加一小勺鹽,倒入毛豆米煮3到4分鐘后撈起待用。雞蛋加少許鹽打成蛋液待用。2:鍋熱,倒入油燒熱,加些姜絲爆香一下,然后下入毛豆米加鹽翻炒一下。3:倒入蛋液,等蛋液凝固的時候翻炒幾下就可以起鍋了。如果你喜歡辣的話,還可是適當的加些小干辣椒段。4:很簡單的一道清淡菜,這個夏天我做了好幾道和毛豆有關的菜,口味都不錯的,你可以試著做做看。 毛豆燒茄子的做法(素菜)【材料】茄子300克 毛豆40克 大蒜2瓣 小紅辣椒1根(可不放)
【調料】甜面醬1大匙 蠔油1/2大匙 生抽1/2小匙 白糖1小匙 鹽少許
【做法】
一.拍粉法
茄子外面拍上一層淀粉,就好像給茄子穿上了一層外衣,阻止了油的進入。
1.茄子洗凈切塊;
2.用足量干淀粉拌勻,使每塊茄子都能沾裹上,尤其是茄子的切面部位。然后輕輕抖掉多余的粉;
3.鍋中倒油,油溫七成熱時(狀態為油面有青煙,插入筷子周圍有大氣泡產生,投入原料時會有輕微爆聲)夾入茄子塊,中火將其炸至微黃上色;
4.炸好的茄子撈出控油,可用廚房紙巾吸掉表面的油分;
5.毛豆入沸水中煮熟后用來涼水沖凈瀝干;辣椒切圈,大蒜切粒;
6.鍋中留少許油(約為平時炒菜的1/3),小火爆香一半的蒜末;
7.之后倒入茄子和毛豆,小心翻炒一下;
8.調入所有調料和剩下的一半蒜末,炒勻即可。Tips]
1.茄子炸到外表上色、茄身硬挺即可撈出。此時的茄子基本熟了,炸久的話之后再進行烹調茄子容易軟爛不成型;
2.炸好的茄子再下鍋炒的時候不要用力翻炒,也不要久炒,以免破壞茄子的外形;
3.其實一些細節也可以進一步減少油分的攝入。比如過程中的用紙巾吸油,以及之后再次烹調時只放一點點的油,因為炸過的茄子已經很油膩了。
4.茄子出鍋前也可以勾點兒芡;
5.紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P,對保護心血管、延緩人體衰老具有積極作用,所以不要去除。 毛豆米炒肉末的做法毛豆雞丁的做法(毛豆炒雞?。┳龇ǜ吹耙粯?毛豆青菜雞蛋湯的做法(素菜)材料:毛豆50g,青菜100g,雞蛋2個,鹽雞精。麻油適量
做法:
1.毛豆洗凈放湯鍋里煮開加青菜燒開后打入雞蛋,加鹽,雞精,麻油即可。
觀點2:   先等冷凍過的毛豆米化后才能進行烹飪。
  (毛豆炒蛋)原料:毛豆米,雞蛋3個。
  做法:
  1:將毛豆米洗干凈,鍋中水開加一小勺鹽,倒入毛豆米煮3到4分鐘后撈起待用。雞蛋加少許鹽打成蛋液待用。
  2:鍋熱,倒入油燒熱,加些姜絲爆香一下,然后下入毛豆米加鹽翻炒一下。
  3:倒入蛋液,等蛋液凝固的時候翻炒幾下就可以起鍋了。如果喜歡辣的話,適當的加些小干辣椒段。
擴展閱讀1:上海有哪些值得游客去打卡的特產店?
上海茶葉公司 - 位于黃浦區的這家店鋪有著悠久的歷史,專門售賣各種高品質的中國茶葉。游客可以在這里買到龍井、鐵觀音、普洱等各類名茶。上海故事 - 這是一家專門售賣上海風格服飾和配飾的連鎖店,產品設計融合了復古與現代元素,非常適合想要尋找具有上海特色時尚單品的游客。上海世博會特許商品專賣店 - ...
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擴展閱讀3:杭州特產伴手禮
臨安山核桃,杭州臨安特產,為國家地理標志產品。其粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口,是杭州著名的特產干果和零食小吃。臨安山核桃有著五百多年的栽培歷史,以其獨特的風味和營養價值,成為杭州的著名伴手禮。西湖藕粉,杭州地區名優特產之一,也是西湖十大特產之一。藕粉色澤白里透紅,質地細膩,風味獨特,...
擴展閱讀4:睡前喝芹菜蘋果汁嗎
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擴展閱讀5:蘇州的哪些特產店值得游客去打卡?
茶葉店:蘇州周邊的太湖西山和東山是著名的茶葉產區,尤其以碧螺春最為有名。在“吳越茶莊”、“品茗軒”等茶葉店,游客可以品嘗和購買到新鮮的碧螺春,還有專業的茶藝表演,體驗中國茶文化。糕點小吃店:蘇州的糕點小吃也是不容錯過的特產,如“稻香村”、“桂花村”等老字號店鋪,提供各式各樣的蘇州傳統...
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擴展閱讀7:義烏特產有哪些義務?有什么特色菜?
:二、義烏特產義烏特產有哪些1.紅糖義烏自古以來就是產糖之地。的故事用雞毛換糖意思是義烏人用當地的紅糖和外地人交換雞毛,然后把雞毛做成雞毛撣子賣。2.丹溪紅曲酒這是義烏的特產,紅米酒,是十大名老中醫朱丹溪發明的。
擴展閱讀8:義烏特產有哪些呢
2、2紅糖義烏有紅糖之鄉的美稱,義烏的紅糖質地松軟,散似細沙,純潔無渣,甘甜味鮮,清香可口,色澤嫩黃且略帶青色,又名義烏青,是義烏非常著名的土特產3火腿相傳南宋抗金名將宗澤是火腿業的祖師爺,而宗澤就是義。3、義...
擴展閱讀9:碧螺春哪里的特產
碧螺春是中國江蘇蘇州吳中區的特產,也是中國國家地理標志產品。碧螺春是一種綠茶,以其獨特的香氣和口感而聞名。在蘇州吳中區,有許多茶葉種植戶和茶廠,他們精心制作出品質上乘的碧螺春,使其成為當地的代表性特產。碧螺春的制作...
擴展閱讀10:宜昌特產小吃方便帶的
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