- 觀點(diǎn)1： 我知道的，是二戰(zhàn)后，日本為了改變自己本民族“矮小”的身高，就提出了一個(gè)口號——一袋牛奶改變一個(gè)民族。要求全國（日本的）所有的中小學(xué)校，一律給學(xué)生免費(fèi)的牛奶喝。政府出資，保證學(xué)習(xí)的學(xué)生每天都必須喝一袋牛奶，為的是，讓孩子們的身高能在很多年后提高。確實(shí)如此，很多年后，孩子確實(shí)都比以往的高了很多。日本的牛奶非常便宜，一公斤才人民幣14元，而且在日本生小孩，政府免費(fèi)提供最好的鮮奶。人家國家為了民族，為了國人，不像咱們這，為了掙錢，還摻水呢，過期了照樣賣。哎，日本雖不好，確實(shí)為民著想，為民族著想，為種族著想。
保質(zhì)期、主要成分該怎么看？什么樣的牛奶才最適合自己呢？今天帶大家看一則小科普，讓大家在日本也能明明白白地喝牛奶。
下面挑一些主要的來說一下。
1.種類別 牛奶的種類。
2.乳脂肪分 牛奶當(dāng)中乳脂肪所占比例的多少。
3.無脂乳固形分 牛奶除了水分及脂肪以外，主要的營養(yǎng)成分比例。
4.賞味期限 牛奶的保存期限，注意和“消費(fèi)期限”的區(qū)別，下文會介紹。
5.開封後の取扱 牛奶開封后的最佳保存方式。
關(guān)于牛奶的種類
生乳
從奶牛身上擠出來的新鮮牛奶，沒有經(jīng)過任何人工處理，不能直接飲用。
牛乳（牛奶）
把100%生乳以高溫加熱殺菌，不另外添加水分或者其他添加劑，乳脂肪占3.0%以上、無脂固形物8.0%以上，真正的牛奶。
成分調(diào)整牛乳
人工調(diào)整生乳中的乳脂肪、無脂固形物、水分比例，無脂固形物占8.0%以上。低脂和脫脂牛奶都屬于這一類。
低脂肪牛乳（低脂牛奶）
減少生乳中的一部分脂肪含量，乳脂肪占0.5~1.5%。其他成分則和牛奶相同。
無脂肪牛乳（脫脂牛奶）減少生乳中的脂肪含量，乳脂肪僅占0.5%以下。
特別牛乳（特別牛奶）
得到特別許可，以低溫殺菌工法處理，乳脂肪占3.3%以上、無脂固形物8.0%以上。特色是口感比牛奶更濃厚。
加工乳（加工奶）
在生乳里面添加粉ミルク（奶粉）、濃縮乳（濃縮牛奶）、バター（黃油）、クリーム（鮮奶油）等等。按照規(guī)定，只能使用乳制品及水來調(diào)整口味。
乳飲料（牛奶飲料）
除了乳制品和水之外，還使用其他添加物，比如鈣質(zhì)、維生素等營養(yǎng)強(qiáng)化成分，或是果汁、咖啡、香料等等。
總的來說，由于無脂固形物所占的比例一樣，所以喝低脂牛奶或脫脂牛奶的時(shí)候，能攝取到的營養(yǎng)和牛奶是完全一樣的。加工奶是用其他乳制品來調(diào)整風(fēng)味，維持口味一致性；乳飲料有點(diǎn)類似我們平常說的調(diào)味奶或者鈣奶，因加了各式添加物，所以更像飲料而非真正的牛奶。 - 觀點(diǎn)2： “一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”。20世紀(jì)60年代,日本為提高民族素質(zhì)和人口質(zhì)量,提出“一杯奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”的口號。就是因?yàn)檫@一政策，日本人平均身高比上一代增加11厘米,體重增加了8公斤,并成為世界上預(yù)期壽命最長的國家之一,被國際公認(rèn)為“人類體質(zhì)發(fā)展的奇跡”。
- 擴(kuò)展閱讀1：菜飯?jiān)趺礋?怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進(jìn)去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進(jìn)行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴(kuò)展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進(jìn)口的奶酪經(jīng)過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養(yǎng)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風(fēng)味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴(kuò)展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區(qū)別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分...
- 擴(kuò)展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進(jìn)行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進(jìn)行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準(zhǔn)備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴(kuò)展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準(zhǔn)確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質(zhì)易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯(cuò)，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復(fù)原乳的味道是不如鮮奶的，營養(yǎng)...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴(kuò)展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個(gè)道理。燕麥粥雖是液態(tài)但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉(zhuǎn)運(yùn)，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴(kuò)展閱讀9：懷孕三個(gè)多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴(kuò)展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因?yàn)槌酝昀钡臇|西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個(gè)時(shí)候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個(gè)時(shí)候就可以喝一些牛奶。
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