- 觀點1： 蘿卜卷
蘿卜在于潮汕來說是一種寓意很好的食物，在潮汕話中蘿卜稱為“菜頭”也稱為“彩頭”就是好彩頭的意思，所以每逢過節要“拜神明拜祖宗”潮汕人都會用白蘿卜來做成各種美食小吃，今天我做的是蘿卜卷潮汕話叫做“廣昌”據我所知就是卷長的好彩頭，但再具體的我就不是很清楚了
初級
蒸
其他
一小時
主料
蘿卜3個，2200克
番薯粉200克
鹽20克+8克
花生適量
五香粉5克
輔料
豆腐皮適量
芹菜適量
蘿卜卷的做法步驟
1.備好所需的材料
2. 蘿卜去皮刨絲創好蘿卜絲加入20克的鹽，把其抓均勻，靜置20分鐘
3. 把逼出的蘿卜水瀝出，再把蘿卜按壓成團，再次把水份逼出3個蘿卜按壓完畢，所剩的蘿卜絲只有765克
4.把花生稍微切一切把蘿卜絲和芹菜梗，五香粉，番薯粉，花生碎，8克的鹽，全部混合均勻
5.用手把所有的材料混合至看不見干粉
6.豆腐皮剪成自己喜歡的大小，我的是一張剪成4把蘿卜絲碼在腐皮上，再卷上
7.用少許的番薯粉兌水，成糊狀，涂在腐皮尾部讓其粘貼剛好卷了5條
8.冷水下鍋蒸25分鐘
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9. 蒸好的蘿卜形狀還是差不多的蒸好的蘿卜卷趁熱把其移至盤子，晾涼
10.完全冷透的蘿卜卷切片，不粘鍋上少許油
小竅門&溫馨提示
1:蘿卜的水一定要擠干，盡量擠干，如果不擠干的話那么你要加的番薯粉就不止200克啦，加粉多少也是再于你蘿卜到底有或擠干水2:蘿卜卷蒸好趁熱食用也可以，我個人就喜歡再一次煎至，吃起來會更加的香
分類： 小吃 贛菜 廣東小吃
蘿卜卷的更多做法
三鮮蘿卜卷
蘿卜肉卷
三鮮蘿卜卷
什錦蘿卜卷
美味蘿卜卷
糖醋蘿卜卷
三鮮蘿卜卷 - 觀點2： 伴隨著大家生活水平的提升，在關心物質條件的另外，大家大量的把視野遷移來到養生健康層面。由于大家感覺身心健康針對我們來言是十分關鍵的，要是沒有了身心健康，那麼不管哪些的構想全是空話。蘿卜菜是一種十分翠綠色健康的食物，針對身體的身心健康有非常好的益處，能夠 清除身體的內毒素，防止癌癥。健康養生籮卜菜的做法非常簡單，針對身心健康也是十分的有實際效果。
健康養生籮卜菜的做法：
蘿卜羊肉湯：綠皮蘿卜1000克，牛肉250克，香萊50克。將牛肉去肌肉筋膜清洗切割成小三角放進沸水中，將籮卜去皮切成滾刀塊。將牛肉塊放進沸水鍋中，用微火煮20分鐘后放進籮卜塊，添加少量食鹽、米酒、雞精煮5分鐘后，撒上香萊末既成，具備退熱祛疾的飲食療法作用。
炒胡蘿卜醬：紅蘿卜250克，豆干50克，蝦皮10克。將紅蘿卜清洗切割成方塊丁塊；豆干切割成方塊丁塊；蝦皮清洗后用溫開水泡透。鍋內底油七成熱時放進胡蘿卜丁爆鍋七成熟時，放進干黃醬5克，蔥、姜各10克及少量米酒、雞精、生抽煸炒后，放進豆干丁及蝦皮爆鍋后，澆上少量芝麻油即成。具備益氣養血養血的作用。
糖醋蘿卜條：綠皮心里美蘿卜750克，配白醋250克，白砂糖50克，食鹽5克，雞精3克，芝麻油10克。將籮卜清洗去皮切成長細條塊放進盆里，添加白砂糖、食鹽、雞精、白醋及芝麻油腌漬2小時后品味。具備健脾開胃、降血脂、養血的飲食療法作用。
以上便是普遍的健康養生籮卜菜的做法，看見上邊的詳細介紹是否感覺非常簡單，也期待我們的詳細介紹可以讓你的日常生活產生一點協助，我們都了解籮卜針對身體擁有很多的益處，乃至有冬吃蘿卜夏吃姜的叫法，乃至有些人把籮卜比成了人生道路，由此可見籮卜針對身體的身心健康益處是多多的的。除開所述這種，排骨燉蘿卜、涼拌蘿卜絲全是十分美味的蘿卜菜，大伙兒能夠 試一下哦。 - 觀點3： 2、紅椒半片先切成細絲，再切成小粒，用來配色。盆里加入食鹽1克，味精1克，白糖20克，陳醋30克，生抽20克，再倒入少許泡椒水和幾個小米椒。【摘要】
蘿卜菜肴可以怎么做?【提問】
親，您好，您的問題我已經看到了，正在為您準備答案，請耐心等待4分鐘呦～💓【回答】
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫生開藥方”，冬天正是吃蘿卜的季節，蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱，含有豐富的維生素和多種微量元素，經常食用可以增強人體的免疫力，還有化痰止咳，清熱解毒的食療功效。【回答】
分享一個糖醋蘿卜的做法【回答】
1、準備白蘿卜1個，先削去外皮，去掉頭尾，再切成2毫米厚的薄片，加入食鹽兩勺，白糖1勺，用手抓拌均勻，放在一邊腌制30分鐘。【回答】
2、紅椒半片先切成細絲，再切成小粒，用來配色。盆里加入食鹽1克，味精1克，白糖20克，陳醋30克，生抽20克，再倒入少許泡椒水和幾個小米椒。【回答】
3、30分鐘過后，先控去蘿卜里面腌出的水分，再加入清水淘洗一遍，用手擠凈水分，放入料汁里面。用筷子攪拌均勻，使蘿卜片均勻地裹上料汁，充分吸收到調料。【回答】
4、然后用盤子蓋住，放入冰箱里面，冷藏24個小時，吃起來口感會更加清脆入味。24小時過后，取出腌好的蘿卜片，用筷子夾起來疊放在盤中,最后再擺上一朵香菜用來點綴，美味即成。【回答】
如果您對我回答滿意的話，麻煩用你發財的小手手，給我點個贊，謝謝啦❤️祝您生活愉快，天天開心！💕💕【回答】 - 觀點4： 【蘿卜餅】
制作配料：白蘿卜1根 普通面粉300克 酵母3克 清水230ML 雞蛋2個 蝦皮1大把 胡椒粉2克 五香粉2克 蠔油1大勺 熱油2勺 小蔥1大把 鹽1勺
制作方法：
1、準備所需要的食材；
2、盆中加入面粉，3克酵母，用大約230ML左右的清水拌成比較粘手的面團，密封醒發10分鐘；
3、10分鐘之后，再把面團折一個光面出來，繼續密封醒發；
4、白蘿卜擦成稍微粗一點的絲，加入1勺鹽腌漬10分鐘，再把水分擠干，放在稍微大一點的盆中，抖散備用；
5、然后加入雞蛋碎、蝦皮、蔥花，在蔥花上面澆上2勺熱油，再加入胡椒粉、五香粉、蠔油、鹽拌均勻；
6、最后淋些香油拌均勻即可；
7、砧板上面撒稍微多一點干面粉，醒發好的面團放在面板上面，整理成長條狀，切成大小一致的小面劑；
8、取一個小面劑，撒適量的干粉，不需要太多，不粘手和砧板就可以，搟成稍微大一點面餅即可；
9、再包入適量的蘿卜餡料；
10、像包包子一樣包好，再輕輕反復按扁，按得盡量薄一點；
11、鍋中加入適量食用油，油微微加熱之后，放入餅胚，開中火煎大約1-2分鐘，翻面反復煎至金黃色即可出鍋；
12、我們的白蘿卜雞蛋餅就做好了。超級好吃的餅，出鍋的時候是酥脆的，放置溫熱的時候就會超級柔軟，蘿卜餡料清淡爽口，有淡淡的蘿卜香味和甜味，做成餅太美味了，值得一試！ - 觀點5： 蘿卜制作教程
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