- 觀點1： 我先把白菜洗凈控干水。然后鍋里放油。放上蔥姜蒜。干辣椒。好友。我的醬油，老抽。然后再把白菜倒進鍋里翻炒。最后放點鹽，放點香菜出鍋。再放了一點醋就更加新鮮味兒的。
- 觀點2： 白菜的吃法是很多，白菜幫可以用來醋溜了、白菜葉可以用來炒豆腐皮，白菜嫩芯可以用來炒雞蛋。白菜的各種做法都很美味，今天給大家介紹的是白菜燉黃豆芽粉條，這道菜最主要的是加入了黃豆芽，黃豆芽的豆香味和白菜的清香味相互融合，味道會更美味，而且燉煮后的白菜和黃豆更軟嫩，吃起來口感更好。
還有就是在炒蔥姜蒜的時候加入了豆瓣醬，先將豆瓣醬炒香，然后再將白菜、豆芽和粉條加入鍋里，燉煮后，使白菜沾滿醬香味，吃起來更美味。下面就跟著娜妮來看看這道菜的具體做法。
白菜燉黃豆芽粉條——軟嫩好嚼、醬香十足
【食材】：白菜適量、黃豆芽120克、粉條50克
【調料】：蒜苗2根、蔥1段、姜1塊、蒜瓣5瓣、豆瓣醬1勺、味極鮮1勺、雞精1匙、鹽少許、植物油適量
【美食步驟】：
1、將白菜掰下幾片葉子，用清水洗干凈，撕成碎片，白菜幫要撕的小一些，這樣比較容易燉煮，將蔥切成小段，姜去皮后切片，蒜瓣扒皮拍松，蒜苗切段。
2、將豆芽在清水里浸泡一會，沖洗干凈后，瀝干水分，將粉條放入溫水里浸泡一會，但是不要泡得太軟。
3、鍋里加油，油熱后加入蔥姜蒜爆香，然后加入1勺豆瓣醬炸香，然后將白菜倒入鍋中，翻炒至軟，然后加入豆芽和粉條，加入1勺味極鮮，再加入少許水，蓋上鍋蓋，燉煮15分鐘。
4、嘗一下咸淡，然后加入少許鹽，翻炒均勻，出鍋前在加入1匙雞精，翻炒入味即可出鍋，撒上蒜苗段就可以享用了。 - 觀點3： 家常菜美食教程
- 觀點4： 清炒小白菜的介紹
小白菜以其葉嫩鮮美可口，贏得了廣大人民的喜愛，現在食用小白菜的人，遠遠要比食用大白菜的要多的多，我在家中最常做的就是清炒小白菜，或者是用豆腐和它搭配著吃，同樣是非常的美味，下面就一起來學習這道家常菜的制作方法吧!
清炒小白菜的做法
1.將剛買來的小白菜洗凈控水切段之后再放入水中。
2.熱鍋下油，先用蔥蒜熗鍋，喜歡吃姜的可以加入些姜絲。
3.這個時候再放入小白菜翻炒。
4.炒至小白菜開始變軟時，這個時候加入剩下的蔥蒜，并加入適量的鹽。
5.最后將小白菜炒出開始出水即可。 - 觀點5： 做法一
原料：
小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。
調料：
鹽5克、糖3克、雞精2克。
做法：
1、將小白菜切成3厘米長的段控水，不用控太干凈，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。
2、熱鍋倒入油，加入姜絲和紅辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變后加入雞精、鹽和糖調味即可。
做法二
用料：小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味精
做法
1. 鍋燒熱后，倒油，晃動鍋子使油均勻布滿鍋內壁;
2. 蒜粒切一下，炒出香味;
3. 小白菜切段，大火快炒;
4. 撒鹽，放一點點味精調味。
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清炒小白菜
清炒小白菜是由小白菜、紅辣椒、姜,大蒜，等做成的一道菜品。
中文名
清炒小白菜
外文名
Fried cabbage
紅辣椒
5個
小白菜
250克
姜
5克
快速
導航
做法二做法三
做法一
原料：
小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。
調料：
鹽5克、糖3克、雞精2克。
做法：
1、將小白菜切成3厘米長的段控水，不用控太干凈，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。
2、熱鍋倒入油，加入姜絲和紅辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變后加入雞精、鹽和糖調味即可。
做法二
用料：小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味精
做法
1. 鍋燒熱后，倒油，晃動鍋子使油均勻布滿鍋內壁;
2. 蒜粒切一下，炒出香味;
3. 小白菜切段，大火快炒;
4. 撒鹽，放一點點味精調味。
做法三
清炒小白菜
主料：小白菜
輔料：蔥、花椒、鹽、油
1. 小白菜洗凈切段，蔥切絲，待用。
2. 熱鍋，倒油，油熱后，放入花椒烹鍋，烹出香味后，關火，取出花椒。
3. 重新開火，放入蔥花翻炒。
4. 翻炒幾下后，放入切好的小白菜，翻炒。
5. 根據個人口味放鹽，待小白菜熟后，關火，完成。 - 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
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