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驢肉和酸菜包餃子做法

我來答
觀點1: 方法/步驟

1
首先取適量的高筋面粉,用熱水均勻的和成光滑的面團,蓋上蓋子,醒半個小時。

2
這個時候可以準備肉餡。鮮驢肉一斤,剁成餡。(驢肋條上的肉比較嫩,更適合包餃子。)

3
然后準備鮮嫩的芹菜半斤,也剁成餡。同時取蔥姜蒜適量剁碎,一起放到餡中。

4
接下來往餡中依次加入適量的油,料酒,醬油,十三香,鹽,雞精以及香油攪拌均勻。

5
面板上撒上適量的干面,把醒好的餃子面放在上面反復揉均勻,面軟還不怎么粘手就差不多了。

6
把面搓細,摘成小劑子,壓好,用搟面杖把他們均勻的搟成圓圓的餃子皮。

7
開始包餃子啦!取一張搟好的餃子皮,放上適量的餃子餡,先在中間捏一下。

8
然后用拇指和食指中間的虎口處捏住餃子邊緣的一側,稍稍用力捏一下。同樣的方式把另一側也捏好。(因為我的另一只手要拍照,所以先捏一側,其實兩面可以一起捏的,很簡單,一次成型哦。)

9
用同樣的方法再包幾個。

10
蒸鍋放適量的水,放上簾子和屜布,(屜布要弄濕,否則餃子熟了粘屜布)把包好的餃子擺在上面蓋上蓋子,點火開鍋再蒸15-20分鐘,香噴噴的餃子就出鍋啦!再配上蒜醬和餃子醋,愛吃餃子的你一定會多吃上幾個哦!
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擴展閱讀5:燒烤有哪些食物?
燒烤有以下東西可以烤:1、肉類:羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類:青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類:蔬菜色拉,西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類:法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
擴展閱讀6:燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
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擴展閱讀7:好久沒有吃燒烤了,準備跟老公商量一下去燒烤,大家能推薦個食材全的超市嗎?
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擴展閱讀9:想買新鮮的燒烤食材,可以去哪里買?
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擴展閱讀10:炒肉片怎么做好吃,蘑菇炒肉片的家常做法
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