- 觀點1: 1.糯米適量洗凈加水放入適量白糖,倒入電飯鍋按煮飯健。
2.跳到保溫鍵悶幾分鐘即可。
3.紅棗洗凈切倆瓣,葡萄干洗凈。
4.碗底摸少許油,把紅棗,葡萄干放碗底隨意擺自己喜歡的造型。
5.把蒸好的米飯取出適量均勻鋪在碗底壓實,在放一層紅棗葡萄干。
6.再放入適量米鋪勻壓實。
7.把步驟6放入蒸鍋蓋上一個盤子,大火蒸20分鐘。
8.涼涼把碗倒扣過來將米飯倒入盤子里。
9.鍋里放少許清水放入適量的白糖,蜂蜜攪勻用水淀粉收汁倒入步驟8即可。 - 觀點2: 主料:糯米50g
輔料:蜜棗、陳皮6個
步驟;
1. 準備糯米、白糖、蜂蜜、蜜棗、熟油;
2. 把米洗凈,泡兩分鐘;
3. 泡好的糯米倒入電飯煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4 ,蓋好蓋開蒸,蒸熟自動跳保溫,跳檔后,再悶15分鐘;
4. 米飯已蒸好;
5. 找一個碗,把水擦干凈,把熟油擦在碗壁上;擦油是為了不沾碗;
6. 碼入蜜棗和陳皮(沒有陳皮,臨時用的橘子皮,切成細絲)
7. 棗上面蓋上米飯,按實,放蒸鍋里,等上汽后蒸15分鐘
8. 時間到,飯蒸好了,蒸第二次是為了讓米飯更軟糯,也方便再次蒸型,把碗扣到盤里,輕輕拿掉;
9. 調(diào)制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好調(diào)
10. 把淀粉水倒入煮鍋,開火燒開,中間要不停攪拌
11. 水燒好后,黏稠并呈透明狀,就好了
12. 把煮好的糖水澆到米飯上,糯米飯就做好了 - 擴展閱讀1:天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦?
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