- 觀點1： 桔子皮的功效與作用
1、巧防暈車；在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠捏橘子 皮，皮中就會噴射出數股細小的橘香油霧，將其吸入鼻孔。在上車后繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。
2、、巧治凍瘡；將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。
3、巧治慢性支氣管炎；橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。
4、巧治咳嗽；用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
5、巧治便秘；鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
6、巧解酒；用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
7、巧治睡覺磨牙；睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。
8、巧防止牙齒“酸倒”；食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。
9、巧治乳腺炎；生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。
10、巧治口臭，將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。
11、巧解魚蟹之毒；用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。
12、巧治胃寒嘔吐；將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
13、巧理氣消脹；用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。
14、巧治消化不良將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。
15、巧清肺化痰；將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇
厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的時間再長一點，至春節或開春后再飲，則味道更佳。
16、巧治風寒感冒；鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
17、巧提神開胃；將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
18、巧治胰腺炎；用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當茶飲。有助于治療急性胰腺炎。
19、巧降血壓；將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。
20、巧治腳沙蟲；腳趾間被污水雜漬，易發生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。
21、泡水可以去火
22、曬干了泡茶，或者放在角落里除異味，可以除冰箱異味
橘子皮的14種烹飪做法！橘子皮還能做菜的，橘子皮能做什么菜？
1、橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮 熟后，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
2、橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
3、橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖 泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
4、橘皮酒：把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
5、橘皮菜：吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2 天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
6、橘子皮醬:橘皮切細絲，水中煮軟，取出攪拌機打碎。再將糖煮化成糖漿， 把打碎的橘皮放進去攪拌。最后玻璃瓶密封保存。（可以加一些蜂蜜，味道不錯）
7、檸檬橘皮：用鹽把橘皮搓洗干凈，再用涼水泡4個小時2把橘皮倒入鍋中加 少許鹽，加入幾滴檸檬汁后煮十分鐘后3撈出后過涼水，切成細絲加入桔肉和幾 滴檸檬汁，加少量水煮稠后加入冰糖，等糖完全融化后關火。晾涼后即可食用。
8、橘子皮青蘿卜老鴨煲， 橘子皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1只(約600 克，去內臟)，加水適量，先用武火煲沸后，改為文火煲約兩個半小時，調入適 量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤咽喉的功效，為時下家庭靚湯。
9、橘子皮炒胡蘿卜瘦肉絲， 胡蘿卜200克，橘子皮10克，瘦豬肉100克。胡 蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，橘子皮浸泡至軟切絲，加入適量蔥、 姜、蒜、油、鹽等烹飪而成。具有寬胸理氣功效，用于肝胃不和型慢性胃炎，
表現為胃脘脹痛，攻竄兩脅，噯氣則舒，食欲減退，或嘔吐吞酸，遇情志失調則加重，舌苔薄白，脈弦。
10、橘子皮雞翅； 雞翅500克，橘子皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、 生粉、鹽、香油適量，烹飪而成。可開胃健脾，用于胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。
11、橘子皮油爆蝦； 蝦500克，橘子皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、 蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟，橘子皮泡水后與之快炒，加入上述作料即可。酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。
12、橘皮丁：把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝 干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
13、五香橘皮：把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉爛的部 分，擠干后放在開水鍋里煮沸30-40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見 方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后， 趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并 略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用。
14、橘皮果醬：橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮 沸后數分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數分鐘，如此進行3-4次，直到橘皮 水 苦味不太重時為止。 然后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越 碎越 好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據橘皮 的多少 加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就就好了。
橘子皮有一定的燥濕作用，氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周 吃一次即可，不宜久服。食用橘子皮時需要注意，橘子皮對藥酶有影響，正在服藥的患者也最好不宜多吃，食用前應先征詢中醫的意見。 - 觀點2： 橘皮粥
1 熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯
2 在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮酒
3 把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜
4 吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中浸泡兩天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不僅吃起來香甜爽口，而且還有解酒的作用。
橘皮丁
5 把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗凈，瀝干后用刀切成小丁塊，放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。 - 觀點3： 橘子皮經過處理后作為陳皮可以作為調味品做菜的，它是十三香當中的一種，但是必須是加工處理后
- 觀點4： 可以做菜，但只是用于調味，做涼拌白菜，就可以用橘子皮，首先把白菜芯切成細絲用水卓一下涼后把橘子皮也切成細絲加上白糖自醋即可。
- 觀點5： 橘子皮是可以炒菜吃的。你可以跟青椒一起炒，也可以炒肉。
意見建議：橘子皮也屬于中藥，具有理氣，化痰，健胃的作用，既然是藥物，就有一定的副作用，所以，可以在感到腹脹，咳嗽的時候，適量進食。做菜前要先把橘子皮洗干凈，在橘子上放一點鹽，用手不停揉搓，通過鹽和橘子表面紋理的摩擦，把這些污垢和農藥殘留清洗干凈希望可以幫到你。 - 觀點6： 可以。經過正確的制作后烹飪，橘子皮也可以很美味還養生
- 觀點7： 可以呀！看你做什么菜？如果做青菜不行的，如果燉肉放點可以，提味提鮮
- 觀點8： 干的橘子皮可以做香料的
- 觀點9： 橘子皮燉肉時，放點干的橘皮味道挺好的
- 觀點10： 可以呀，特別是對腥味重的肉很友好
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