- 觀點1： 大米，脾、胃、肺經(jīng)，從中醫(yī)的角度來說，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效，為“五谷之首”。不僅如此，大米里面也含有多種營養(yǎng)物質，如蛋白質、脂肪、維生素B1、A、E以及多種礦物質成分等等。
面，是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成長條狀或是扁塊狀等食物。而在面條當中呢，含有了豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、以及多種微量元素等。
米飯與面食同屬于主食，生活中多吃點蔬菜，適量吃點肉，那樣會更好一些。 - 觀點2： 長期吃面條和吃米飯的人，身體有什么不一樣？聽聽營養(yǎng)師怎么說！
- 觀點3： 表面上來看單從熱量的角度來說，同等重量的面條和米飯，其中面條的熱量相對更多，所以貌似吃的面條會更胖一些。但是從營養(yǎng)學的角度來講，面條之中含有大量的營養(yǎng)物質和膳食纖維、蛋白質。它的營養(yǎng)要比大米飯的高很多，更容易讓人產(chǎn)生飽腹感。這種膳食纖維還可以促進人的腸道蠕動，順利的排便。而大米飯并沒有促進腸道蠕動的作用，所以相對來說，米飯更容易發(fā)胖。
- 觀點4： 小麥中含淀粉百分之63到百分之65，蛋白質百分之7到百分之14;
大米中含淀粉百分之65到百分之72，蛋白質百分之7到百分之9。
1、面條是由小麥面粉加工而成，按照在加工過程中基本沒損失營養(yǎng)成分計算，兩者的營養(yǎng)基本上沒有大的差別；
2、兩者的營養(yǎng)成分也和它們的品種、產(chǎn)地等有關，特別是含有的一些微量元素和其他營養(yǎng)成分，不能一概而論。人類從這兩種成分中攝去的更多的是淀粉，即碳水化合物，通俗說就是糖。從烹調方面說，食用的方法方式也會影響到營養(yǎng)素的丟失程度和吸收。 - 觀點5： 關鍵詞：健康，養(yǎng)生，米飯，面食，三高，減肥，米飯和面條怎么選？不同人群要有不同選擇，身體才健康
- 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
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