- 觀點1： 尖椒炒香干，最受歡迎的家常菜，做好吃很簡單，分分鐘就學會
家里有了香干，想來想去，決定要簡單的炒一炒，和什么炒最簡單呢，那當然是和尖椒炒啊。
你們千萬不要覺得它簡單，就小看它，畢竟它是一道及其、非常、特別美味的菜，所以，你們要重視它，來吧，和我一起做起來吧。
準備食材：香干、胡蘿卜、尖椒、蔥花等。
1、將準備好的香干切成條狀。
2、將準備好的青椒切成絲狀。
3、再將準備好的胡蘿卜也切成絲狀。
4、起鍋燒油，將準備好的蔥花放在鍋中，進行爆香。
5、將切好的胡蘿卜絲放在鍋中，進行翻炒。
6、再將青椒放在鍋中，進行翻炒。
7、再將香干放在鍋中，一同翻炒。
8、準備適當?shù)南栍头旁阱佒校M行翻炒。
9、再準備適當量的鹽巴放在鍋中，進行調(diào)味。
大火翻炒，之后盛出即可。看看這色香味俱全的菜菜，心動不心動，趕緊做起來啊。 - 觀點2：
- 觀點3： 用料
青椒香干炒肉絲的做法
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油鍋燒熱，倒入蒜末小火煸香，加入肉絲，翻炒變色。加入生抽和料酒，大火翻炒10秒入味。
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然后加入青椒和香干，快速翻炒至青椒變軟。
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最后加入鹽和白糖調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋了。
簡單又下飯的一道快手家常菜
食材：
半斤香干
三個青椒
一點肉
6個小米辣
蔥姜
如圖
肉、青椒、香干切絲
把炒鍋燒熱，加適量的油
蔥和姜下鍋炒香
倒入肉絲，翻炒至變色
放入兩勺生抽（家里常用喝湯的陶瓷勺子）
翻炒一下
加肉青椒絲
炒至青椒斷生
倒入香干
加入一點水避免炒干鍋
大火翻炒約一分鐘
加適量鹽，可根據(jù)自己喜好選擇性加入胡椒粉、雞精，我做飯不太喜歡放入過多的調(diào)味品，只加了鹽
加入小米辣，翻炒兩下關火出鍋 - 觀點4： 相信這道菜大家的再熟悉不過了！這道家常菜，其實是很簡單的。天氣逐漸炎熱很多人在吃飯的時候都是沒有胃口的，小編也是一樣。今天要給大家分享的是青椒炒香干，說道香干大家應該都知道，香干是豆制品。
豆制品也是我們經(jīng)常吃到的。豆制品營養(yǎng)成分豐富，所含的也能夠提供我們身體所需包含的，多吃對身體還是又好處的，也是一種老少皆宜的一種食品。
青椒就不用多說了，大家都知道辣是一種味覺，是能勾起對食欲的一種味道！特別開胃消食
可以增加食欲，能促進腸胃對事物的消化和吸收，從而也就能起到了開胃消食的重要作用。青椒是屬于蔬菜的，蔬菜本身含有大量的葉綠素，分解排除體外，能有效清除血液中多種毒素，經(jīng)常食用能起到凈化血液等重要作用的。
首先就是采購食材，每一道美食的烹飪最重要的就是食材的采購的!蔬菜最好是早晨去附近的菜市場進行采購，因為早晨的蔬菜什么的都是比較新鮮的，顏色什么的都比以往的要鮮亮。采購食材還有更重要的一步就是，盡量去小地攤上去購買，價格一方面會便宜很多，蔬菜也是比較新鮮的。這種基本上的都是自家種的蔬菜，不像大棚種植會上面會有很多噴灑的農(nóng)藥對身體有些不好的影響，但是小地攤是自己家中的蔬菜是純天然的吃起來的口感都是有差距的，對身體都是非常有益的。

食材采購完我們就可以開工了!首先把購買的食材沖洗干凈放一邊空掉水分準備待切備用。將香干累疊在一塊切成條，這時要注意了，手要扶好香干在切因為豆制品本事就是有點滑的，切成條后放盤子里備用。

洗好的青椒吧它里面的把子給捅出來，然后從青椒的中間斜著劈開一刀，吧里面的籽給弄干凈，然后把青椒放一起斜著切成條放盤中備用。

點火起鍋！鍋中倒入少許油燒熱，青椒本身有點辣，可是小編更喜歡吃些辣。吃辣的可以放入幾個朝天椒入鍋爆香，下入朝天椒的時候要提前開小火，因為油溫高了很容易把辣椒炸糊了，要前轉(zhuǎn)入小火慢慢把辣椒的香味炒出來。炒好的辣椒是有一股辣辣的香味，這時候放入青椒，火可以稍微調(diào)大一點有助于翻炒。
青椒放入鍋中翻炒幾下即可，不用吧青椒炒的太熟因為這樣會吧青椒里面的水分和精華都給流失了，翻炒幾下就可以了，這樣可以吧青椒所含的給保留了，吃起來也是脆脆的感覺。

青椒翻炒幾下后，放入香干繼續(xù)翻炒幾下，放入適量的鹽，一點點雞精，和麻辣鮮。本身雞精和麻辣鮮里面所包含的都是有點咸味，所以不用放入過多的使用鹽，這點要注意下！隨后放入一點點的醬油，可以有助于給菜上顏色。接著把調(diào)料放好之后繼續(xù)翻炒，把調(diào)料翻炒和菜充沛的融入進菜里，接著要注意這道菜不用長時間的翻炒，本身香干也是熟品，不用過于長時間翻炒的，這樣會影響到口感！
 - 觀點5：
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