- 觀點1： 不是，因為苯甲酸鈉是常用的防腐劑，幾乎所有醋里都有，沒有的話醋不可能保存很長時間
- 觀點2： 不是，因為苯甲酸鈉是常用的防腐劑，幾乎所有醋里都有，沒有的話醋不可能保存很長時間
這個純粹扯淡，我不知道這個是XXX換是只知道看新聞沒有一點常識的智障！不知道就不要胡說！
忽悠沒有常識的人，真正用糧食釀造的食醋是不用任何添加劑的，可以隨便保存三到五年是沒有任何問題的！ - 觀點3： 樓主，首先告訴你，苯甲酸鈉是常用的防腐劑，幾乎所有醋里都有，沒有的話醋在灌裝時有可能進水份，有可能產生變質，所以大部分廠家都會加苯甲酸鈉，真正醋酸是不用加防腐劑的。
說有苯甲酸鈉的醋是勾兌醋的人整個就是一個2，醋酸和苯甲酸鈉是什么東東都沒搞明白，它們之間有關系嗎？如果真是醋酸兌的，還用放苯甲酸鈉嗎？市面上的白醋絕大部分才是醋酸勾兌的，你看下上面還用加苯甲酸鈉了嗎？上海 寶鼎 的 天魚白醋，銷量多大，吃死哪個人了？不合格？北京的 同瑞祥 的白醋，也是醋酸，也不合格？？再說，醋酸怎么來的？還是糧食做的， 的2的可以，我要有錢，先拉一噸醋酸給他灌下去，讓他知道什么是醋酸，再拉一噸苯甲酸鈉放他家的一袋面里，讓他頓頓吃，整個一2B - 觀點4： 不是。基本都有。
- 觀點5： 有部分陳醋就是勾兌出來的。醋酸本身就可以殺菌防腐的。
- 觀點6： 和品牌有關，價格基本都是30到50元
- 觀點7： 市場上的陳醋是真正的手工傳統工藝嗎?
- 觀點8： 為什么山西產品牌老陳醋也勾兌呢?
- 觀點9： 山西老陳醋比較出名的產品及廠家
1、山西 太原清徐生產的 東湖陳醋。
2、山西 太原清徐生產的 水塔陳醋。
3、山西 太原清徐生產的 紫林陳醋。
4、山西 太原生產的 寧化府陳醋。
這幾個都是山西比較出名的，而且就我們山西本地人要買醋都得排隊購買，一般還不好排。
其次因為制作的成本高，陳醋制作到出廠需要半月到1個月的時間.所以正宗的山西老陳醋比較貴點，但是味道絕對一流。醋越放越香。
鑒別是否真正山西老陳醋，或者是否勾兌成醋，有以下幾點。
1、是聞氣味，釀造的醋，酸中有香，氣味柔和，勾兌的醋缺乏香味。山西老陳醋是中國四大名醋之一，它的生產至今已有300余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。
2、是觀濃度，勾兌的醋明顯濃度低。山西老陳醋的典型風味特征為：色澤棕紅，有光澤，體態均一，較濃稠；有本品特有的醋香、酯香、熏香、陳香相互襯托、濃郁、協調、細膩；食而綿酸，醇厚柔和，酸甜適度，微鮮，口味綿長，具有山西老陳醋“香、酸、綿、長”的獨特風格。
3、是看泡沫，晃動醋瓶，釀造的醋起泡沫多，而且停留時間長，勾兌的醋則相反。由于醋在制作中發酵時間長，醋化溫度高(在40℃以上)，因而各種微生物在其中發生著復雜的生物化學變化，這也就給醋帶來了特殊的風味。清徐老陳醋在制作時，四五百斤的一缸新醋，在經過陽光的蒸發和冬日撈冰抽水后，只能剩下不到二百斤，因而具有顏色黑紫、氣味清香、食之綿酸、酸而不澀的特點。
4、正宗山西老陳醋購買回家后，可以倒在碗里，輕晃動碗后，看碗壁上時候掛的薄薄的一層，如果是的話，那就是真的了。老陳醋呈濃褐色，液態清亮，味道香醇，具有少沉淀，貯放時間長，不易變質等特點。不但是調味佳品，更可供藥用，對高血壓、肝炎、皮膚病具有一定療效和預防作用。
二、外省人如果要購買的話。
1、山西老陳醋在全國各地均有零售網點。（去廠家網址上查詢）
2、上網購買時候注意產地。以及價格是否和廠家的一致。最起碼價格不能太低，否則是假的。
3、請你們在山西旅游的朋友購買捎回去。（山西是中國地上文物最多的地方，很不錯哦。打個小廣告，嘿嘿。） - 擴展閱讀1：去福鼎五日游有哪些正宗的川菜館？
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