- 觀點1： 麻辣燙的做法步驟
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泡發紅薯粉100g、綠豆芽200g、泡發黃花菜100g。郫縣豆瓣醬30g、豆豉20g、花椒5g、、紅辣椒1個、蔥姜蒜。
2
起鍋熱油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
3
放入郫縣豆瓣醬和紅辣椒，小火炒出紅油。
4
加入清水燒開，小火煮5分鐘。
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放入綠豆芽燙熟。
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把燙熟的綠豆芽盛入碗中。
7
再放入泡發的黃花菜燙熟。
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把燙熟的黃花菜盛出，放在綠豆芽上面。
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再放入紅薯粉燙熟。
10
把燙熟的紅薯粉盛出，放在黃花菜上面。
11
把鍋中的湯燒開，加少許鹽、糖、雞精調味。
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把調好味的湯澆入碗中。
13
鍋中熱油，放入蔥姜蒜，炒香。
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將其澆在湯粉上，撒芝麻即可。 - 觀點2： 砂鍋小吃，是一種燉或是煮的，可以坐菜，可是做面，跟麻辣燙不一樣，可以把很多東西放一起吃
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