- 觀點(diǎn)1： 一碗牛肉米線的熱量是294大卡。
一碗牛肉米線大約是300克，每100克過橋米線所含熱量98大卡。米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。
米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和調(diào)料，來增加營養(yǎng)。做米線要用到明礬，吃多了會(huì)增加得老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
擴(kuò)展資料：
營養(yǎng)價(jià)值
質(zhì)量好的米線具有的營養(yǎng)價(jià)值更高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。
提示：米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時(shí)又能讓米線美味。 “有人說吃一碗米線相當(dāng)于吃一個(gè)塑料袋”， 這個(gè)說法沒有科學(xué)依據(jù)，除非米線是假冒偽劣。
參考資料：
百度百科-過橋米線
百度百科-米線 - 觀點(diǎn)2： 一碗牛肉米線只含275卡熱量。
一碗牛肉米線需要打籃球55.3分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪4.20克;膽固醇84.00克;核黃素0.14克;鈉84.20克;磷168.00克;蛋白質(zhì)19.90克。 - 觀點(diǎn)3： 牛肉米線的熱量是熱量：122 大卡（100克），1碗王牛肉米線(450.0克)大概在548大卡。
牛肉米線的做法如下：
主料
牛腩800克 米線400克
自制四川泡菜1碟 青菜或小白菜等綠葉蔬菜數(shù)棵
輔料
生姜1塊 花椒十?dāng)?shù)顆
當(dāng)歸2片 鹽適量
生抽適量 香菜適量
蔥花適量 辣椒油適量
麻油適量 三萘4塊
牛肉米線的做法步驟
1. 牛腩洗凈，切塊；
2. 牛肉放入鍋中加涼水燒開，撈出用涼水沖洗干凈——這叫冷水鍋焯水，在處理牛羊肉、豬腳時(shí)常常用到，可以有效地去除腥膻味道和血水，熬出的湯才清亮純正。
3. 將焯好的牛肉放入煲湯的砂鍋里，加2至3倍的涼水，大火燒開；
4. 準(zhǔn)備一個(gè)調(diào)料盒，將花椒、三萘、當(dāng)歸放入盒中蓋好擰緊、姜塊拍散待用；
5. 這時(shí)水燒開了，將浮沫耐心地撇干凈；
6. 將裝有花椒、三萘、當(dāng)歸的調(diào)料盒與拍散的姜塊放入鍋中；
7. 蓋上鍋蓋改小火慢慢燜燉約1個(gè)半小時(shí)；
8. 牛肉軟爛且富有彈性，感覺很好！加鹽調(diào)味沸滾5分鐘即可關(guān)火；
9. 燉牛肉的同時(shí)，將干米線泡發(fā)后瀝干待用；米線詳細(xì)的泡發(fā)方法請(qǐng)查閱蘭姨的菜譜《涼拌米線》；
10. 準(zhǔn)備一碟泡菜切細(xì)待用；
11. 蔥、香菜等佐料洗凈切末備用；
12. 取一大海碗，放少許蔥花、生抽、鹽及麻油，將沸滾的牛肉湯澆入調(diào)成底湯；
13. 煮鍋重新裝水燒開，將泡好的米線與洗凈切好的綠葉蔬菜一起入鍋煮至水開后撈出，放入調(diào)好的牛肉湯碗中；
14. 加入自制的泡菜粒、灑少許香菜末、加多多的牛肉，。
15. 根據(jù)喜好加入適量辣椒油，開動(dòng)吧！ - 觀點(diǎn)4： 含碳水化合物，低脂，含少量蛋白質(zhì)。一碗煮或蒸的米線只含150卡熱量.
- 擴(kuò)展閱讀1：菜飯?jiān)趺礋?怎么燒菜飯
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- 擴(kuò)展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會(huì)兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進(jìn)去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進(jìn)行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴(kuò)展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進(jìn)口的奶酪經(jīng)過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養(yǎng)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風(fēng)味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
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- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分...
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- 擴(kuò)展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準(zhǔn)確的說是早餐奶 會(huì)胖嗎 專家來
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- 擴(kuò)展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因?yàn)槌酝昀钡臇|西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個(gè)時(shí)候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對(duì)于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個(gè)時(shí)候就可以喝一些牛奶。
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