- 觀點(diǎn)1： 俗話說，民以食為天。對(duì)于一名吃貨而言，美食的地位不可替代，每到達(dá)一座新的城市，首當(dāng)其沖的便是刮搜當(dāng)?shù)孛朗常缓蠓窒斫o大家。此次吳江之行的最后一站，我來到了老鎮(zhèn)源，這是一家極具傳統(tǒng)特色的餐廳，門頭的裝修古樸典雅，將中式美詮釋得淋漓盡致，為本次吳江之旅畫上圓滿的句號(hào)。
初見老鎮(zhèn)源，就被其質(zhì)樸而莊重的風(fēng)格所吸引，在這個(gè)強(qiáng)調(diào)與時(shí)俱進(jìn)、緊跟潮流的當(dāng)今社會(huì)，老鎮(zhèn)源如它的名字一般，守護(hù)“老”、延續(xù)“老”，無疑是一股清流，讓人耳目一新，青磚黛瓦的造型盡顯江南柔情。移步走進(jìn)餐廳，映入眼簾的是古樸的招牌和不容忽視的獎(jiǎng)牌，作為吳江特色美食餐廳，老鎮(zhèn)源早已遠(yuǎn)近聞名，我此次也是慕名而來。
如今是吃蟹的季節(jié)，這里的太湖蟹肉質(zhì)鮮美，入口清甜，蟹黃很足，完全不輸陽澄湖大閘蟹，讓人愛不釋手。大閘蟹的個(gè)頭很大，份量十足，高端的食材往往只需要簡(jiǎn)單的烹飪，不需要過多的調(diào)料，清蒸就足以將大閘蟹的美味詮釋得淋漓盡致，讓人吃的吮手指。
波波套腸讓人眼前一亮，雖然其貌不揚(yáng)，味道卻出其不意，套腸的做法十分考究，十分考驗(yàn)廚師的功夫和耐心，經(jīng)過層層包裹，套腸入口Q彈而富有嚼勁，肉質(zhì)緊實(shí)而不老，蘸上秘制醬汁，味道無可挑剔，作為老鎮(zhèn)源的招牌，可謂實(shí)至名歸。菜鹵芋艿也是一道地道的蘇幫菜，這里的芋艿經(jīng)過特殊鹵料的腌制，口感獨(dú)特，十分入味，使得原本平淡無味的芋艿變得鮮美無比，感興趣的朋友一定要嘗試一下。
強(qiáng)推這里的白斬雞，擺盤看似平平無奇，味道卻讓人贊不絕口，相比于其他餐廳，老鎮(zhèn)源更注重食物本身，強(qiáng)調(diào)以味道取勝。這份白斬雞的口感十分香嫩，雞肉入口宛若嬰兒的肌膚，嫩滑無比，同時(shí)又富有一絲彈性，肉質(zhì)肥瘦恰到好處，讓人大快朵頤，就連雞皮也無比好吃。紅燒河蝦是一道不可多得的下飯菜，相比于海鮮，河蝦的個(gè)頭雖小，味道卻更加鮮美，油炸過后肉質(zhì)緊致，香味更加濃郁，在毛豆、雪菜等點(diǎn)綴下，口感豐富，好吃得停不下來。
如果你不介意吃肥肉，請(qǐng)一定要嘗試一下這里的清蒸五花肉，肥瘦相間，厚薄適中，在菠菜的點(diǎn)綴下增添了幾分清新口感，光滑細(xì)膩的口感讓人瘋狂咽口水。最后推薦這里的白水魚，做法簡(jiǎn)單，極大保留了魚肉的鮮甜，同時(shí)將腥味去除得毫無保留，營養(yǎng)美味，老少皆宜。
有人因一個(gè)人而愛上一座城，也有不少人因一家餐廳而愛上一片土地，如果有幸來吳江，不妨去老鎮(zhèn)源坐坐，感受舌尖上的吳江美。 - 觀點(diǎn)2： 清蒸五花肉，肥瘦相間，厚薄適中，在菠菜的點(diǎn)綴下增添了幾分清新口感，光滑細(xì)膩的口感讓人瘋狂咽口水。白水魚，做法簡(jiǎn)單，極大保留了魚肉的鮮甜，同時(shí)將腥味去除得毫無保留，營養(yǎng)美味，老少皆宜.白斬雞，擺盤看似平平無奇，味道卻讓人贊不絕口，這份白斬雞的口感十分香嫩，雞肉入口宛若嬰兒的肌膚，嫩滑無比，同時(shí)又富有一絲彈性，肉質(zhì)肥瘦恰到好處，讓人大快朵頤，就連雞皮也無比好吃。紅燒河蝦，油炸過后肉質(zhì)緊致，香味更加濃郁，在毛豆、雪菜等點(diǎn)綴下，口感豐富，好吃得停不下來。波波套腸，套腸入口Q彈而富有嚼勁，肉質(zhì)緊實(shí)而不老，蘸上秘制醬汁，味道無可挑剔，菜鹵芋艿也是一道地道的蘇幫菜，這里的芋艿經(jīng)過特殊鹵料的腌制，口感獨(dú)特，十分入味，使得原本平淡無味的芋艿變得鮮美無比。在螃蟹的季節(jié)還是可以嘗試一下太湖閘蟹。大閘蟹的個(gè)頭很大，份量十足，清蒸就足以將大閘蟹的美味詮釋得淋漓盡致。
- 觀點(diǎn)3： 蘇州有家百年老店“老鎮(zhèn)源”，這里的美食不預(yù)定根本就吃不到，而且裝修風(fēng)格也特別的典雅，這里有很多出名的美食，例如太湖蟹，波波套腸，白斬雞，清蒸五花肉等等美食。
- 觀點(diǎn)4： 波波套腸，因?yàn)椴úㄌ啄c讓人眼前一亮，雖然其貌不揚(yáng)，味道卻出其不意，套腸的做法十分考究。
- 觀點(diǎn)5： 松鶴樓創(chuàng)立于乾隆二年間，比較推薦響油鱔糊。德月樓，創(chuàng)立于明朝嘉靖年間推薦可以品嘗一下碧螺蝦仁。王四酒家創(chuàng)立于光緒13年，推薦品嘗叫花雞，桂花雪糯。
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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