- 觀點1： 動物蛋白啊`建議減肥的話用牛肉代替豬肉`而且蛋白更多營養更豐富哦
- 觀點2： 常有人問我：“歐美人長得比中國人更高更壯，是不是因為中國人愛吃豬肉，歐美人愛吃牛肉，牛肉更有營養的緣故？” 1，吃肉的主要目的是：讓人得到優質蛋白質。 2，常吃紅燒肉、回鍋肉，往往會“營養不良”。 3，30歲以后，腎臟功能逐漸減退，吃肉更要適量。 吃肉圖什么 其實，無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬于高蛋白質食品，它們的優質蛋白質所含的各種氨基酸比例都比較恰當，進人人體時，幾乎能被完全吸收和利用。從營養角度出發，吃肉的主要目的是讓人得到優質蛋白質。因為我們體內肌肉的正常維護，需要這些蛋白質;身體各種組織的維護也少不了這些蛋白質;人體內的各種酶主要由蛋白質組成，要讓它們發揮正常的生理功能，維護其代謝更新，也離不開蛋白質。 紅燒肉：油水足，營養不良 吃飯時，嘗了不少紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉、香腸之類的肉菜，“油水充足”，營養過剩了吧? 不!恰恰相反的是，這樣的飲食往往是“營養不良”。因為那些肉菜中，含有的瘦肉量非常少，更多的是脂肪。而且它們大多都是“壞脂肪”(飽和脂肪)，多吃這些肉，會幫助體內的脂肪蓄積，給體內制造膽固醇提供原料，并刺激肝臟合成更多的膽固醇。 經常食用這樣的肉類，其實并沒有吃到多少優質蛋白質和其它營養素。因此，對于酷愛吃豬肉的人，要注意選擇瘦豬肉，如豬肉的里脊，這個部位的肉就較瘦，而且脂肪少。除此之外，我們也可以選擇吃瘦牛肉、瘦羊肉、去皮雞胸脯肉、魚肉等，以保證優質蛋白質的攝人，同時保證微量元素鋅及維生素B12等其它營養素的獲取。同一重量的瘦牛肉一般比瘦豬肉含更高量的鐵，對缺鐵性貧血的人來說，牛肉是比豬肉更好的選擇。 30歲以后，吃肉更要適量 瘦肉吃得多，蛋白質攝入量也會多。可是，人體對蛋白質的需要是適量的，絕非越多越好。因此，瘦肉并非“多多益善”。 食物中的蛋白質被攝人體內后，一方面給我們帶來好處，另一方面卻會產生一些代謝廢物。人體的腎臟是個“過濾器”，它專門處理體內那些由食物蛋白質產生的代謝廢物。高蛋白質食物吃得越多，代謝廢物也會越多，腎臟的工作量也就越大。 一般成年人過30歲以后，每增長一歲，其腎臟功能就會稍有遞減。如果長期過量吃肉，或吃其它蛋白質豐富的食物，經常讓腎臟加倍工作，這對健康的年輕人或許沒有問題;但對高血壓、糖尿病、動脈硬化的患者，以及腎功能已經減退的老年人來說，這樣的飲食習慣會縮短其腎臟的壽命。另外，高蛋白飲食會加速體內的鈣在尿中的排泄，進而引起骨質疏松。長期過多吃瘦肉或其它高蛋白食品時，體內也會產生過多的尿酸，容易引發痛風，還可能引起泌尿系結石。一個蛋，兩杯牛奶，100克肉。 那么，每天究竟吃多少瘦肉才算適量? 一個營養正常的普通成年人，每天需要的蛋白質，按每千克體重計算，一般是0.8克。比如，一個體重為50千克的人，每天大約需要40克的蛋白質。正常的飲食，蛋白質大部分是從肉、魚、奶、蛋及黃豆食品得來的，小部分是從米面食品中攝取的。 假設我們每天喝500克的牛奶，那么每天再吃80～120克熟瘦肉，其蛋白質攝入量就夠了。如果我們每天除了喝500克牛奶以外，還吃一個雞蛋，那么再吃60—90克熟瘦肉就可以了。當然，不但吃瘦肉要注意適量，對奶、蛋、魚等其它高蛋白質食品的攝人，我們都應注意適量。 這吢√狠殤 2008-07-30 11:26 檢舉
- 觀點3： 人是雜食動物嘛！豬肉也可以吃呀，除非你是回族
- 觀點4： 豬肉比牛肉要便宜啊.
- 觀點5： 我 很喜歡 吃 呵呵
- 觀點6： 豬肉好吃吧
- 觀點7： 喜歡吃的哦
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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