- 觀點1： 咖啡上癮更多是心理作用，上癮也沒那么強烈，做菜可以放，關鍵是你能不能吃下去
- 觀點2： ，聽起來有那么一點可怕。因為發音與“ ”相似。但實際上“ ”是一個好東西。如果沒有“ ”，很多藥就不會那么有效了。因為 是許多藥中不可缺少的成分。
喝咖啡上癮嗎？很多人都不太清楚。
實際上，經過科學研究，人們了解到咖啡的作用在喝下去之后的二個小時之內就完全消失了。沒有任何作用會在人體內長時間保留下來。因此咖啡不會讓人上癮。
這并不是因為各國政府都忽略了這個問題。而實際上咖啡并沒有任何對人體有害的作用。包括“ ”。
因為咖啡很香，所以許多人都喜歡喝咖啡。
此外，咖啡可以提神。特別是“意大利咖啡，espresso”雖然 的含量低，但是提神的效果更佳。而無論是在古代時期，人們需要有足夠強壯的體力，還是在現代社會，人們需要保持一個清醒的頭腦，充沛的體力，和足以應付非常緊張工作狀態的能力。這對于現代商業社會中競爭極其激烈的就業市場，更是非常重要的一個工作保證。
因此，咖啡越來越成為現代人生活中一個不可忽略，不能被替代的重要生活條件之一。這就是人們離不開咖啡的根本原因。這與“上癮”是完全不同的概念。也就是說，人們喜歡咖啡，不愿意放棄咖啡；而并非是因為“上癮”而離不開咖啡。
最近法國國家衛生醫學研究院（FrenchNationalInstituteofHealthandMedicalResearch）的尼立格（A.Y.Mehlig）博士提出她最新的研究報告，利用最新的科技－磁共振影像掃瞄術，她能測定出咖啡對腦神經的作用，而能斷定咖啡是否會使人上癮及上癮的程度。
咖啡中的 是一種中樞神經系統的 。一杯煮泡的咖啡含有九十五毫克的 ，速溶的則含有六十五毫克，而去 的僅含三毫克。每天吸收的咖啡量應當被體重除，譬如體重是六十五公斤，每天喝兩杯速溶的咖啡，那他（她）的 濃度是二毫克／公斤體重。
咖啡會影響到腦部的葡萄糖代謝，也就帶來種種行為效應（behaviraleffects），尼立格表示：在一毫克／公斤的濃度時，咖啡會增強腦部幾個部位的活躍性，這些部位是控制人的情緒與睡眠。
如果增加到三至五毫克／公斤時，咖啡開始影響到其它腦部神經區，尤其是扁桃神經區（amygadala），它是控制一個人的憂慮程度，也會影響到機動神經，尼立格的實驗是一次吸收的濃度，故算是很高的濃度。
尼立格進一步去注意 對依伏神經核（nucleusaccumben）的影響。一般會使人上癮的藥劑，如 、可卡因、 及尼古丁都會引發伊伏神經核的活躍性。尼立格的實驗發現： 的濃度提高到五毫克／公斤時，伊伏神經核并沒有顯示任何活動。但是如果提高到十毫克／公斤時，依伏神經的活動就有顯著的增加，但在這濃度時，整個腦部的每一個部位都相當激動。故 并沒有特定對依伏神經核作用。其它濫用的能使人上癮的藥毒則在低濃度時就能特定影響依伏神經核。故 是不會使人上癮的。
雖然藥理上證明一天喝二杯或三杯咖啡不會使人上癮。但是許多人會說：「我就是沒辦法不喝咖啡！」這是一種心理作用。喝咖啡已經變成一種習慣，并且一天喝一杯或兩杯咖啡常常就能使你振作，使你覺得滿適暢的，因為咖啡確實是一種腦神經的 。
但咖啡的代謝會隨著年齡的增長而緩慢，年輕時候，喝二杯或三杯咖啡是不會影響到睡眠，但一到五十歲時，要在下午五點鐘以后喝一杯的話，可能就會使你失眠的，并且會促使腎臟多尿，夜晚得起床如廁，也會影響到睡眠的品質。
喝咖啡既然成了一種習慣，要一時改掉會有上癮的變化，會覺得頭痛、煩躁或懶洋洋。 - 觀點3： 喝咖啡會上癮，因為咖啡里含有 。
在短時間內過多的 可以導致上癮和一系列的身體與心理的不良反應在長期攝取的情況下，大劑量的 是一種毒品，能夠導致“ 中毒”。
中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應，比如神經過敏，易怒，焦慮，震顫， 肌肉抽搐 （反射亢進），失眠和心悸（在嚴格的上癮的定義下，只有逐漸增高用量才是上癮，用 依賴描述更為恰當一些，但是在一個被廣泛接受的定義下，所有慢性的很難擺脫的行為都叫做上癮，所以也可以用 上癮來描述。）
另外，由于 能使胃酸增多，持續的高劑量攝入會導致消化性潰瘍， 糜爛性食道炎 和 胃食管反 流病。然而，因為無論是正常的咖啡還是脫 咖啡，都會刺激胃粘膜，增加胃酸分泌。 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
- 擴展閱讀3：香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！