- 觀點1： 太湖三白是指中國太湖的三種河鮮類特產，白魚、銀魚和白蝦，其中白蝦是太湖名產，白蝦殼薄，活時透明，死后變成白色，因此而得名。白蝦俗稱"水晶蝦"，其殼極薄，通體透明，晶瑩如玉，肉嫩味鮮，營養豐富，可烹制百十道菜肴，著名的"醉蝦"，上桌后還在活蹦亂跳，吃在嘴里，細嫩異常，鮮美無比。
《太湖備考》載："太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白。大抵江湖出者大而白……"其頭有須，胸有爪，兩眼突出，尾成叉形，大多生長在水草繁茂、風平浪靜的開闊淺灘處，以植物碎片、有機殘渣和弱小無脊椎浮游生物為主要食料，生長期一般為一年左右，其生命嬌弱，離水即死。太湖白蝦的捕撈季節與梅鱭、銀魚相差不遠，捕撈旺季通常在農歷六至七月間。
太湖白蝦的制作方法很多，除用白蝦做"醉蝦"外，可制作紅燒白蝦，令人百吃不厭，也可用白蝦剝蝦仁，其肉嫩，出肉率頗高，還可加工成蝦干，食用極為方便。此外，"水晶蝦球"、"芙蓉蝦片"、"核桃蝦餅"等名菜，樣樣都是色、香、味、形俱佳的美味，誘人食欲，令食客贊不絕口。蝦還可入藥。內服有托里解毒之功能，酒后喝一碗蝦米湯，頓覺腸胃舒適，美味不盡。通常農歷六、七月間是吃白蝦的時令，這時上市的白蝦，當地人稱為"三蝦"，即蝦子飽滿、蝦腦充實、蝦肉鮮美，店家便有"三蝦面"應市。 - 觀點2： ]。白蝦，俗稱“水晶蝦”，通體通明， 晶亮如玉，略見棕色花紋。每年的5—6月是白蝦的產卵盛期，這時捕捉的蝦大多抱卵，漁民稱之“蠶子蝦”，陰歷六、七月，為捕捉淡季。 太湖白蝦殼薄、肉嫩、味鮮，可烹制種種好菜，尤以“醉蝦”最為聞名。白蝦體積小，產值未幾，年產值在幾百噸閣下，且漁捕有季節性，以是，來蘇旅客能吃到新鮮白蝦，口福不淺。經過資金投入確保和科研系統立異，云南白藥的新品研制獲得了使人凝視的成果：在傳統單一的云南白藥散劑基礎上，前后開辟出了云南白藥膠囊、云南白藥氣霧劑（單效、雙效）、云南白藥創可貼、云南白藥酊
- 觀點3： 白蝦屬已知共有6種，都分布在印度洋—西太平洋地區溫暖海域或淡水中。多數種生活于近岸的淺海或河口附近的咸淡水域，只有少數種（如秀麗白蝦）生活在純淡水的江河、湖泊。一般只在泥沙底上活動，平時用步足緩慢爬行，也用游泳足（腹肢）劃水作短距離游泳。如遭襲擊，腹部立即強烈屈曲，迅速向后彈跳逃走。雜食性，以水底小型動物、動物尸體、植物或有機物碎屑為食，食物缺乏時會自相殘食，剛蛻殼的個體往往是被食對象。
安氏白蝦（E.annandalei）：成蝦體長3～5厘米。額角基部雞冠狀隆脊較短，末部特別尖細，末端有附加小齒1～2個。第2步足腕節極短，其長度不到掌部的一半，故又名短腕白蝦。只產于中國沿海。生活在河口附近的半咸水域或純淡水中。繁殖季節在夏秋之間。產量不大，長江口附近有一定數量，多雜于脊尾白蝦中捕獲。 - 觀點4： 安徽特產吧！白蝦具有很高的營養價值和經濟價值。每百克含蛋白質47.6克、脂肪0.5克，以及大量無機鹽和多種維生素。在國際市場上，被奉為水產珍品，供不應求，往往作為主菜的高級佐料。白蝦的吃法，一般有炒蝦仁、燴蝦仁或氽湯、吃餡等。用熱水浸泡，燒豆腐、白菜或芹菜，風味獨特，皆成佳肴。做鹵或熬菜湯，加入一些蝦米，滋味尤為鮮美。拌涼菜或煨湯，其味更佳，為鮮蝦所不及。
食材功效：蝦類營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對于心臟活動具有重要的調節作用，且能夠很好的啊保護心血管系統蝦通乳的作用較強，并且富含磷，鈣，對小孩，孕婦有補益功效。中醫認為，海水蝦性濕，味甘咸，入腎，脾經此外，以蝦為主料制作的菜肴，色、香、味俱全。“碧螺蝦仁”、“炒蝦餅”和“三蝦豆腐”等名菜均出于技藝高超的廚師之手，食后令人贊不絕口。
食材特點：脊尾白蝦：只產于中國附近海域。成蝦體長4～9厘米。腹部第3節至第6節背面中央有明顯的縱脊，故名。額角上緣基部雞冠狀隆脊短于末端尖細部分,末端有附加小齒。第2步足指節的長度約為掌部的兩倍，掌部約與腕節等長。生活于泥沙底之淺海或河口附近，適宜鹽度為6.8～30.4。 繁殖期為3、4月至10月。3、4月間當水溫達12～13℃時，成熟親蝦即蛻殼、交配、產卵，受精卵粘附于前4對游泳足上,在水溫25℃左右受精卵經10～15天孵化成溞狀幼體，再經數次蛻皮成為仔蝦。 - 觀點5： 白蝦屬共有6種，其中2種為淡水產，秀麗白蝦、越南白蝦。4種棲于沿岸低鹽淺海水域或河口區,其中脊尾白蝦(見圖)產于中國南北沿岸低鹽海域，是最重要的經濟種，特別是渤海沿岸東方白蝦產于日本、朝鮮和中國東南部淺海、長足白蝦分布于印度、巴基斯坦至印尼和泰國一帶淺海低鹽水域，安氏白蝦是河口半咸水種，也可進入淡水，僅見于中國，長江口附近較多。以上后 3種都有重要經濟價值。秀麗白蝦分布于西伯利亞、中國北部、南部至臺灣間的淡水水域，是重要淡水經濟種。曼氏白蝦產于越南。白蝦是太湖名產，白蝦殼薄，活時透明，死后變成白色，因此而得名。白蝦俗稱"水晶蝦"，其殼極薄，通體透明，晶瑩如玉，肉嫩味鮮，營養豐富，可烹制百十道菜肴，著名的"醉蝦"，上桌后還在活蹦亂跳，吃在嘴里，細嫩異常，鮮美無比。白蝦是哪里產的特產？「白蝦」原產地在中南美洲太平洋岸，主要分布在墨西哥南部至秘魯北部間，對惡劣環境的適應性高，抗病力佳，再加上肉質甜美，目前已大量取代「草蝦」，成為本地主要放養蝦種。白蝦屬於雜食性蝦類，且適合咸水養殖，因其活動及棲息處主要位於魚池底部，和一般養殖魚種的活動水域沒有沖突，所以在多種魚類養殖池中，都可見到混養白蝦的蹤跡。中國的白蝦是太湖名產，白蝦殼薄，活時透明，死后變成白色，因此而得名。白蝦其頭有須，胸有爪，兩眼突出，尾成叉形，大多生長在水草繁茂、風平浪靜的開闊淺灘處，以植物碎片、有機殘渣和弱小無脊椎浮游生物為主要食料，生長期一般為一年左右，其生命嬌弱，離水即死。太湖白蝦的捕撈季節與梅鱭、銀魚相差不遠，
- 觀點6： 太湖,,,是太湖仨白中的一白。
白蝦具有很高的營養價值和經濟價值。每百克含蛋白質47.6克、脂肪0.5克，以及大量無機鹽和多種維生素。在國際市場上，被奉為水產珍品，供不應求，往往作為主菜的高級佐料。白蝦的吃法，一般有炒蝦仁、燴蝦仁或氽湯、吃餡等。用熱水浸泡，燒豆腐、白菜或芹菜，風味獨特，皆成佳肴。做鹵或熬菜湯，加入一些蝦米，滋味尤為鮮美。拌涼菜或煨湯，其味更佳，為鮮蝦所不及。
食材功效：蝦類營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對于心臟活動具有重要的調節作用，且能夠很好的啊保護心血管系統蝦通乳的作用較強，并且富含磷，鈣，對小孩，孕婦有補益功效。中醫認為，海水蝦性濕，味甘咸，入腎，脾經此外，以蝦為主料制作的菜肴，色、香、味俱全。“碧螺蝦仁”、“炒蝦餅”和“三蝦豆腐”等名菜均出于技藝高超的廚師之手，食后令人贊不絕口。
食材特點：脊尾白蝦：只產于中國附近海域。成蝦體長4～9厘米。腹部第3節至第6節背面中央有明顯的縱脊，故名。額角上緣基部雞冠狀隆脊短于末端尖細部分,末端有附加小齒。第2步足指節的長度約為掌部的兩倍，掌部約與腕節等長。生活于泥沙底之淺海或河口附近，適宜鹽度為6.8～30.4。 繁殖期為3、4月至10月。3、4月間當水溫達12～13℃時，成熟親蝦即蛻殼、交配、產卵，受精卵粘附于前4對游泳足上,在水溫25℃左右受精卵經10～15天孵化成溞狀幼體，再經數次蛻皮成為仔蝦。 - 觀點7： 秀麗白蝦，是我們呼倫湖的特產，也是呼倫湖中唯一的蝦類生物。它的繁殖能力非常的強，而且它的營養價值也特別的高，是我們呼倫湖的特色保護水產品。秀麗白蝦不同于普通的河蝦，它的體表光滑身體透明。成年蝦一般為3至6cm長，體重也很小。但它的營養價值卻特別的高，秀麗白蝦是一種蛋白含量高，脂肪含量少的蝦類生物。它所含的粗蛋白比同類魚都要高很多。在前些年，呼倫湖的秀麗白蝦產量非常的大，但這幾年來卻已經很少見了，也變的非常珍貴，不過偶爾也可以買到一些。我們對于烹飪秀麗白蝦的方法有兩種，一種是油炸，還有一種就是我今天做的水煮秀麗白蝦。
雖然油炸白蝦吃起來酥脆爽口，但感覺還是有些油膩，不如用清水一煮，吃起來蝦味兒鮮香，口感嫩滑，而且制作方法也特別的簡單，只需要蔥，姜，蒜，花椒，八角，幾種簡單的調料，就可以煮出一盤鮮美可口的秀麗白蝦。只要水煮秀麗白蝦一上桌，瞬間就會被家人搶光，非常受大家的喜愛。下面我就為大家分享這道水煮秀麗白蝦的做法。
水煮秀麗白蝦
所用食材：秀麗白蝦500克，蔥10克，姜10克，蒜五六瓣，八角兩三個，花椒十幾粒。香菜適量，精鹽少許。
做法：
①.大蔥切段，姜切成片，香菜洗凈切段，大蒜切成片，將所有材料放置在盤中備用。
②.將秀麗白蝦放在盆中，用清水洗去表面的雜質。因為秀麗白蝦在打撈過程中，會沾上少許水草，所以我們在清洗的過程中，一定要將這些雜質去除干凈，以免影響食用效果。 - 觀點8： 只產于中國附近海域。沿海各城市均有養殖。
成蝦體長4～9厘米。腹部第3節至第6節背面中央有明顯的縱脊，故名。額角上緣基部雞冠狀隆脊短于末端尖細部分,末端有附加小齒。第2步足指節的長度約為掌部的兩倍，掌部約與腕節等長。生活于泥沙底之淺海或河口附近，適宜鹽度為6.8～30.4。 繁殖期為3、4月至10月。3、4月間當水溫達12～13℃時，成熟親蝦即蛻殼、交配、產卵，受精卵粘附于前4對游泳足上,在水溫25℃左右受精卵經10～15天孵化成溞狀幼體，再經數次蛻皮成為仔蝦。通常幼體經 3個月即可長成4～5厘米的成蝦。這時雌蝦就能產卵。在適宜的環境
下產卵能連續進行，抱的卵孵化以后,很快就再次抱卵,因此從3、4月至10月都能看到抱卵的親蝦。5厘米以下的親蝦抱卵通常600粒左右，7厘米以下的可達2000～4000粒。對環境適應能力強,生長和繁殖都快，在黃海和渤海沿岸產量僅次于中國毛蝦和中國對蝦。漁民用拖網、張網等捕撈。它還是對蝦養殖池和海水魚類養殖池中的重要副產品，產量可觀。除供鮮食外，還可干制成質量很好的蝦米，卵可干制成蝦子。 - 觀點9： 只產于中國附近海域。沿海各城市均有養殖。
成蝦體長4～9厘米。腹部第3節至第6節背面中央有明顯的縱脊，故名。額角上緣基部雞冠狀隆脊短于末端尖細部分,末端有附加小齒。第2步足指節的長度約為掌部的兩倍，掌部約與腕節等長。生活于泥沙底之淺海或河口附近，適宜鹽度為6.8～30.4。 繁殖期為3、4月至10月。3、4月間當水溫達12～13℃時，成熟親蝦即蛻殼、交配、產卵，受精卵粘附于前4對游泳足上,在水溫25℃左右受精卵經10～15天孵化成溞狀幼體，再經數次蛻皮成為仔蝦。通常幼體經 3個月即可長成4～5厘米的成蝦。這時雌蝦就能產卵。在適宜的環境
下產卵能連續進行，抱的卵孵化以后,很快就再次抱卵,因此從3、4月至10月都能看到抱卵的親蝦。5厘米以下的親蝦抱卵通常600粒左右，7厘米以下的可達2000～4000粒。對環境適應能力強,生長和繁殖都快，在黃海和渤海沿岸產量僅次于中國毛蝦和中國對蝦。漁民用拖網、張網等捕撈。它還是對蝦養殖池和海水魚類養殖池中的重要副產品，產量可觀。除供鮮食外，還可干制成質量很好的蝦米，卵可干制成蝦子。 - 觀點10： 厄瓜多爾，有木有聽說過？這個國家英文名字是Ecuador，與英文“赤道”是同一個詞。沒錯，厄瓜多爾國土就是橫跨赤道的，是個中美洲小國。別看她國家小，但那里養殖的南美白蝦卻是世界上最好的南美白蝦。
其實，中美洲是野生南美白蝦的原產國，南美白蝦因為廣溫廣鹽適應性強、生長速度快、抗病害能力強，近些年來成為風靡全球的養殖產量最大的對蝦，中國就是世界上最大的南美白蝦的養殖國家，每年養殖100萬噸-120萬噸的南美蝦。國內養殖的南美白蝦，除部分出口外，絕大多數都進了各位吃貨的肚子。您知道嗎？現在超市、農貿市場賣的很便宜的海蝦、海白蝦、白蝦、南美蝦，其實都是國內養殖的南美白蝦。 - 觀點11： 白蝦其實只是國內養殖戶的叫法，它的原產地是南美洲海海域，因比較抗病性強被引進，
目前福建廣東比較多并作為特產供應，此外白蝦在市場的學名叫南美對蝦。 - 觀點12： 白蝦，是太湖主要的經濟蝦類，每年產量占太湖蝦類產量50%以上，它的分布遍及全湖，有兩種生態群，一種生活在開敞水域的稱為“湖白蝦”，這種生態群的個體較大，有一定的集群性。秀麗白蝦是呼倫湖獨特的優質水產品， 因甲殼薄而透明，以其潔白，微帶藍褐或紅色點，死后體呈白色而得名。
- 觀點13： 太湖白蝦是太湖名產俗稱水晶蝦，它的殼非常薄，通體透明，晶瑩如玉，肉嫩味鮮，營養價值非常豐富，著名的醉俠就是一道非常有名的名菜，上桌后還在活蹦亂跳，吃到嘴里細嫩異常鮮美無比，享譽中外。而且白蝦還可以入藥撞腸道內服可以解毒之功，能酒后喝一碗蝦米湯，覺得腸胃舒適美味不盡。
- 觀點14： 據說，白蝦是太湖特產。
又據說，白蝦是興凱湖特產。
但是，當我們研究了有關白蝦的資料后，卻發現，白蝦似乎難以稱得上是一種“特產”。
原因很簡單……它的家族太龐大了，分布太廣了！
事實上，目前已知的白蝦，就有6種。
這6種白蝦，廣泛分布于從印度洋到西太平洋的廣大地區。而在國內，沿海各地與湖泊中，均有白蝦出產。
這樣看來，白蝦應該算不得特產，而是一種到處都有的水產了……
不過，白蝦雖然分布廣泛，但是不同地域的白蝦，肉質各不相同，吃起來的口味也各不一樣。
太湖、興凱湖等地出產的白蝦，肉質鮮美，營養豐富，非常好吃。這樣的白蝦，被稱之為當地特產，倒也毫無問題。
aqui te amo。 - 觀點15： 白蝦是江蘇太湖一帶的特產，中國沿海有少數地海域也有，但產的數量卻非常少，白蝦的肉質非常嫩，而且非常的鮮美，他含的營養非常豐富，尤其是蛋白質含量是非常高的。
- 觀點16： 這個問題不妥，白蝦不是某個地方的特產，白蝦是甲殼動物的統稱。因甲殼較薄、色素細胞少，平時身體透明，死后肌肉呈白色，所以得名白蝦。
- 觀點17： 白蝦是江蘇太湖淡水湖特產。
白蝦屬以十足目長臂蝦科，因甲亢較薄，色素細胞少，平時身體透明，死后肌肉成白色，故稱為白蝦。
白蝦生活在溫熱帶靜海和淡水中的蝦類，具有較高的經濟價值，在我國沿海和湖泊中都有。 - 觀點18： 白蝦是太湖的，特產白蝦這種種類在各個湖里面都有，但是在太湖的300里面最有名。所以特產里面應該是太湖的白蝦最有名。
- 觀點19： 白蝦是太湖里面的特產，因為蝦殼薄，活的時候。蝦殼是透明的，等到蝦死之后就會變成白色，因此而得名。
- 觀點20： 白肖是我國太湖的特產。
清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美，是人民喜愛的水產品。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上，蝦還在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩異常，鮮美無比。白蝦剝蝦仁出肉率高，還可加工成蝦干，去皮后便是“湖開”。蝦還可入藥。托痘瘡、下乳汁，壯腸道。是強壯補精藥。內服有托里解毒之功能，酒后喝一碗蝦米湯，頓覺腸胃舒適，美味不盡。 - 觀點21： 白蝦是太湖主要的經濟蝦類，太湖特產。每年產量占太湖蝦類產量50%以上。與銀魚、白魚并稱太湖三白。
太湖白蝦甲殼薄而透明，以其潔白，微帶藍褐或紅色點。
用鮮活白蝦做“嗆蝦”，吃在嘴里，奇嫩異常，鮮美無比。 - 觀點22： 白蝦是哪里的特產。是江蘇的太湖。這個白蝦感覺非常的透明清新，做出來的菜肴非常的好吃，是江蘇太湖的有名的特產。以上內容僅供參考，謝謝。
- 觀點23： 白蝦，在我國尤其常見于太湖，是太湖的名產。
秀麗白蝦又名太湖白蝦，白蝦屬淡水種其中一種，另一種為越南白蝦。
秀麗白蝦，是太湖主要的經濟蝦類，每年產量占太湖蝦類產量50%以上，它的分布遍及全湖，有兩種生態群，一種生活在開敞水域的稱為“湖白蝦”，這種生態群的個體較大，有一定的集群性；另一種分布在沿湖岸一帶，常和日本沼蝦混雜在一起的稱之為“蠶白蝦”，個體較小。
其養殖技術類似于青蝦，秀麗白蝦是呼倫湖獨特的優質水產品， 因甲殼薄而透明，以其潔白，微帶藍褐或紅色點，死后體呈白色而得名。 - 觀點24： 白蝦是江蘇太湖的特產。
白蝦，蝦肉透明白嫩，肉質細嫩，食之鮮美可口，是少有的美味。 - 觀點25： 白蝦分布很普遍，但，以江蘇太湖的白蝦最有名，而且很好吃，所以，白蝦是江蘇太湖的特產。
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