- 觀點1： 網(wǎng)上有網(wǎng)友發(fā)出一份全國所有面中最有名的10碗面，當然這也引起了很多人留言，懷念自己家鄉(xiāng)的面食，其實我相信，每個地方都有一碗家鄉(xiāng)的那一碗面，即使它可能不是那么出名，但是對每個人來說，味還是家鄉(xiāng)的美！但是話說回來，確實有一些面雖然不一定是最好吃的，但是它的知名度就是很高，可能全國都知道，這就是知名度。
所以今天我就和大家分享一下，網(wǎng)友評選最知名的10碗面條，你認同嗎？第一是蘭州牛肉面，沒有沙茶面真可惜！那么下面我們一起來看看吧！
一、蘭州牛肉面
這種面是甘肅人的最愛，面條湯清如水，配著白白的蘿卜塊、新鮮的香菜、細細的面條，來幾塊實惠的牛肉塊，最后澆上火紅的辣子和蒜苗調(diào)味，真真是好吃不上火，深受廣大食客的歡迎，甚至都火出了國門。
二、山西刀削面
山西人吃醋、吃面食是全國有名的，而山西最有名的面食就是刀削面。顧名思義，這種面食是用刀在一大塊面上將面條削下來，面條中間厚兩邊薄，煮出來口感既滑溜又有嚼勁。刀削面是先將面條煮熟，盛出后再澆上鹵子，比如西紅柿打鹵、炸醬等，深受大眾的喜愛。
三、河南燴面
河南的胡辣湯有名，當?shù)氐臓Z面更是出名。當?shù)赜?大著名美食，而燴面就是其中之一，由此可見燴面有多么受歡迎了。燴面的面片偏厚，這樣煮出來口感就會比較勁道，而且不易坨。面中加入實惠的肉塊，再佐以青菜，一碗面中葷素搭配，既有湯水又可以飽腹，在眾多食客中擁有大批的擁躉。
四、武漢熱干面
它可以稱作是當?shù)氐拇~，幾乎每一個去那里旅游的人，出發(fā)前都會說：我一定要嘗嘗當?shù)氐臒岣擅妫岣擅骐m然是當?shù)氐囊环N名小吃，但是也可以當作主食來食用，因為熱干面的制作方法中熱量含量很高，里面會加入油、麻醬等高熱量的調(diào)味品，還有香蔥、蒜末等提味的配料，味香濃郁。
五、成都擔擔面
這個名稱的由來是由于早年間貨郎們挑著扁擔賣面而來。潔白的面條躺在紅紅的紅油和辣子中，新鮮的綠葉菜碼放在一邊，強烈的色彩對比讓人胃口大開，而面上澆著的提前炒好的肉末，香而不膩，鮮香可口，成為無數(shù)面食愛好者不可錯過的美食。
六、北京炸醬面
說起面條，怎么能少得了這碗呢？在當?shù)厝搜壑校哉ㄡu面可有講究，碗中只放面，然后準備幾個小碟，里面分門別類地擺放著各種菜碼，比如黃瓜絲、胡蘿卜絲等，再來一個小碟盛放著用肉丁炸好的醬。吃的時候?qū)⑦@些食材倒入面碗中，拌勻，就可以開吃了。如果是夏天，還可以將煮熟的面條在涼水中過一下去去熱氣，這樣吃起來更清涼可口，這就是人們口中說的涼面。
七、陜西臊子面
這其中還有一個傳說，說是周文王出征的路上受寒生病不見好轉(zhuǎn)，他的嫂子就給他做了一碗面，吃下去后出了一身大汗，病也好了，他為了感謝嫂子，所以將這碗面叫做臊子面，后來慢慢變成了臊子面。
八、安徽牛肉板面
板面的面條以寬面為正宗，配上熬制好的牛肉塊、青菜和辣椒，趁熱吃，解饞又過癮。
九、鎮(zhèn)江鍋蓋面
傳聞乾隆帝下江南時，在一處渡口上岸，餓了就來到一家面館，店家在匆忙中將小鍋的蓋子蓋在了大鍋里，結果乾隆帝覺得面條十分可口，來到后廚一看，正看到鍋中飄著一個鍋蓋，就以為正是這種鍋中煮蓋的方法才能讓面條如此美味，于是鍋蓋面就漸漸流傳了開來。
十、陽春面
這種面在江戶地區(qū)很受歡迎，清亮的面湯，湯中撒著青菜和蔥花，味道很清爽。
所以不知道大家看了這份榜單之后，覺得怎么樣呢？像我我因為是閩南人，所以從小就吃沙茶面、鹵面，所以覺得還是家鄉(xiāng)的味道是最棒的，當然我相信大部分人也都是這么覺得，那么你也可以談談你心目中最美味的面是什么呢？ - 觀點2： 沒有沙茶面，上榜的是陽春面、蘭州拉面、鎮(zhèn)江鍋蓋面、安徽牛肉板面、陜西噪子面、北京炸醬面、成都擔擔面、武漢熱干面、河南燴面、山西刀削面。
- 觀點3： 沙茶面其實是上榜了的，因為沙茶面的口感是非常好的，然后它的配方也是非常多，也是非常正宗的口味，非常的好吃，很受人們的歡迎。
- 觀點4： 沙茶面上榜了，因為這款面食吃起來非常的好吃，而且還有獨特的味道，讓人吃完還可以提高人的自身免疫力和抵抗力。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
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- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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