- 觀點1： 沖藕粉可以放一些輔料，如麥片，棗片，芝麻粉，核桃粉等，可以增加香味，增加營養。
- 觀點2： 如果是純藕粉可裝飾一些自己喜歡的堅果果干等。
自制藕粉
小時候特別喜歡藕粉，那時候的藕粉是紙盒的，沒有現在這花花綠綠的包裝，不過口感是現在的藕粉不能比的，現在的藕粉總感覺不那么純正。所以打算自己動手做一下哈
用料
粉藕 最少10斤
水 適量
自制藕粉的做法
先把藕洗凈去皮
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用擦絲器擦成細絲，家里如果有料理機的可以打成汁，那樣出粉會更高，不過我想要把剩下的藕渣做丸子所以沒弄那么碎
把藕絲過水，使勁揉搓，多過幾遍水，然后把水放入一個容器里靜止6小時左右，最后把上面的水到掉，下面的就是藕粉了，拿到陽光下曬一天就OK了。
這是成品，沒有壓很碎，不過沒關系的，沖泡的時候不影響。
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溫水調開，開水沖泡，加糖或者蜂蜜均可。也可以放一些喜歡吃的堅果
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小貼士
藕要選粉藕，因為粉藕出粉率高，脆藕出粉低，藕最少要10斤，我用了不到5斤藕才出了不到3兩藕粉
藕粉為睡蓮種植物蓮的肥厚根莖加工制成的淀粉，是傳統的滋養食品。藕粉種類較多，有紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等，是鮮藕經過一系列制作工序而做成的美食。具有清熱涼血、通便止瀉、益血生肌等功效。1.清熱涼血蓮藕生用性寒，所以藕粉有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥。2.通便止瀉、健脾開胃藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。藕粉散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲、促進消化、開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復健康。3.益血生肌藕粉的營養價值較高，富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有補益氣血作用。4.止血散淤藕粉含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕粉還能涼血、散血，中醫認為其止血而不留淤，是熱病血癥的食療佳品。5.安神助眠藕粉可以很好的輔助睡眠，具有清熱養血、除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等癥狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。 - 觀點3： 在超市購買的藕粉直接沖泡可能會比較單調，如果我們大家想要讓藕粉更加豐富的話，可以自己添加一些配料。作為一種山東的經典美食，藕粉在沖泡的時候可以加入葡萄干，銀耳，花生碎以及山楂等進行調味，根據自己的口味選擇合適的配料搭配方式，能夠讓我們的藕粉變得更加好喝，另外加入黑芝麻也是不錯的選擇。
- 觀點4： 用藕粉、芝麻、山楂糕、花生混合用開水一沖，酸酸甜甜的。
小貼士：應該是分開泡，把藕粉先泡好，泡得稀薄一點，然后再加上芝麻粉和核桃粉。因為藕粉和其它混合物拌的時候，受到其它粉類的阻隔，受熱不會均勻。 - 觀點5： 沖藕粉最多就是放一點桂花。或者喜歡吃甜一點的，可以加點糖，就不需要放別的東西或者一些堅果碎。
- 觀點6： 沖藕粉可以加入白糖，蜂蜜等，增加口感。
- 觀點7： 藕粉要先用溫水攪拌成為光滑的粉漿，然后再慢慢加入開水，一邊加入一邊攪拌，不要一次性加入開水，而是慢慢地加入。
藕粉的做法
材料：藕粉30g、糖桂花適量、白糖15g、果脯適量、溫水適量、開水適量。
1、準備好所有的食材。
2、各種果脯切碎備用。
3、藕粉放入碗中加白糖和適量的溫水攪拌均勻成為無顆粒狀粉漿。
4、然后加入開水，一邊加入一邊攪拌。
5、藕粉慢慢變透明濃稠。
6、加入果脯繼續拌均勻。
7、再加入糖桂花繼續拌均勻。
8、藕粉透明無小疙瘩即可食用。 - 觀點8： 藕粉、芝麻、山楂糕、花生混合用開水一沖，酸酸甜甜的
小貼士：應該是分開泡，把藕粉先泡好，泡得稀薄一點，然后再加上芝麻粉和核桃粉。因為藕粉和其它混合物拌的時候，受到其它粉類的阻隔，受熱不會均勻。 - 觀點9： 沖藕粉可以放山楂片或者堅果仁，還可以放些冰糖，或者葡萄干什么的，都可以
- 觀點10： 沖藕粉時可以放芝麻，也可以放核桃粉。這些食物可以和藕粉一起吃。
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