- 觀點1： 沒有經驗的話，那就很容易賠錢。因為你看看報道中國的餐飲業。基本上每年要倒閉，70%到80。你最好是先。去打個工。去別的快餐店換麻辣燙打個工。搞清楚這其中有什么具體的細節？怎么經營的？然后你再去干生意。
- 觀點2： 對于不熟悉餐飲的小白來講，創業經營一家麻辣燙店有哪些地方是需要注意的呢？
開店區域與市場
選擇開店的區域和市場，將會影響到門店遷移運營與客流量。假設開在人跡罕至的地方，即使品牌影響力不錯，也會可能無人問津。
另外，開店也不能選址在競爭對手過多的地段，這樣會分擔店鋪的客流量。所以，學習怎樣選好開店的區域，是對開店的人來說是很有價值的。
而關于市場，前期的市場調研必不可少，比如當地的消費水平、客戶群體的定位、產品口味偏好等因素，這對產品的研發和推廣都有指導性作用。
產品的競爭力
產品競爭力無疑就是門店的核心競爭力所在。不管產品噱頭有多大，消費者品嘗之后，都會對產品本身的做出一個評價，這也是消費者選擇二次消費的重要考慮因素，只有產品過關才能鶯歌消費者的肯定和支持。
相反，如果噱頭大于實際，營銷過頭會引起消費者反感，不利于品牌口碑的塑造，麻辣燙店想要獲得長遠的發展，在產品的品質方面一定要有保障。
良好的服務水平
餐飲行業面對的是廣大群眾消費者，少不了與人打交道，因此服務是衡量門店品質好壞的一個標準。
比如海底撈，就是以獨具特色的服務出名，即使價格高一點，但前去消費的人依然絡繹不絕，可見門店服務的重要性。
對于麻辣燙店而言，店員微笑對比另一個店的板著臉，顯然顧客會選擇前者而不是后者。只有產品和服務都過關，才能在競爭中利于不敗之地。
不同的合作模式
目前品牌合作形式主要分為單店合作和區域代理兩種形式。單店合作一般會有不同店型供創業者靈活選擇，而區域代理不僅有開店收入，還有授權別人經營的收益，這是根據每個創業者的實際情況進行選擇。
隨著市面上的麻辣燙店越來越多，競爭程度不言而喻，門店想要脫穎而出，不僅要有好的選址、好的產品、好的服務，更要有好的品牌口碑，對于新手而言要好好考量以上說的幾點，這樣才能避免后期出現的問題。 - 擴展閱讀1：燒烤肉類的腌制方法？
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