- 觀點1： 中國在很多方面都一直領先著這個世界，善于創造的中國人總是能夠賦予一些東西其它的意義，就比如很多普通的食物，在賦予了情感以后，就變得不再普通。由于我國的地域遼闊，因為自然環境的不同，很多地方都形成了富有特色的地方菜系，其中一些菜更是成了一個地方的代名詞，在外的游子即使走的再遠，也會時常想起屬于家鄉的味道。今天我們就來說道一下，有哪些美食沉淀著一個地方千百年來的故土情懷，讓離家許久也不能夠忘懷！
首先說說我們的帝都北京，這是一座有著三千多年歷史的古城，同時作為幾代王朝的都城，自然留下了不少的美食，如果細細探究起來，恐怕說上幾天幾夜也說不完。如今的北京更是一座世界聞名的國際化大都市，幾乎全世界各地的美食都能在這里找到，那么讓老北京人最不能忘卻的美食是什么呢？也會外地人會認為是北京烤鴨，其實并不是，在很多北京人看來，北京烤鴨可以不吃，一碗鹵煮火燒是不能不吃的。鹵煮火燒在北京是一種人盡皆知的美食，做法雖然簡單，但是味道卻好的出奇。尤其是在北方呼嘯的冬天了，美美的吃上一碗鹵煮火燒，可是很多北京人最喜歡的享受。
將我們的視線從帝都轉向西北遼闊的大地，黃土高原上飛揚的土沙，曾經養育了整個華夏民族，黃河邊蒼涼的調子從遠古傳來，金戈鐵馬的歷史卻早已遠去。這一片土地上生活著的人們，是熱情奔放的，所以他們的美食也就變得狂野起來，最讓西北漢子不能夠忘懷的，便是喝著啤酒吃著烤羊肉的閑暇時光了。烤羊肉有很多的做法，比較出名的是羊肉串和烤全羊，味道上兩者各有千秋，羊肉串更多的是各種調料的味道，而烤全羊更能夠嘗到羊肉本身的滋味。
一邊是西北狂野的黃沙，一邊是江南的小橋流水，曾經不止一次感嘆過中國的地大物博。江南是一個多情的地方，即使是再粗狂的人，到了這里似乎也變得溫潤了起來。江南指的的是長江以南的一大片地方，所以出名的小說也是數不勝數，非要選出一個有代表的美食，我覺得一碗鴨血粉絲湯是可以的，很難理解南京人對鴨血粉絲湯的喜愛，似乎從“秦淮八艷”的小曲在秦淮河上響起時，南京人就已經離不開鴨血粉絲湯了！
東北的燉菜、山西的老醋、湖南的辣椒、廣東的生猛火鮮??讓你久久不能忘懷的家鄉美食又是什么呢？ - 觀點2： 我是陜西人，要說特色美食，那可是說也說不完。但是，陜西最具代表性的美食還要數面皮、肉夾饃和羊肉泡饃。下邊，我就向大家詳細介紹一下這幾種美食的做法。
1.面皮
原料:小麥面粉、大蒜、辣椒面、芝麻、十三香、鹽、味精、醋、食用油。
做法
將面粉倒入盆中，加適量水揉成軟硬適中的面團。每隔10分鐘揉一次，反復揉成光滑筋道的面團。然后在盆內倒入水，將面團放入水中像洗衣服一樣揉搓洗面。水變稠了倒進桶里，再加水揉，如此反復，揉至水變清時撈出洗剩下的面團，加少許發酵粉揉勻，放盆里發酵。將桶里的面水靜置6小時，倒掉上邊的清水。
大蒜剁成蒜沬，用熱油潑成蒜泥。
辣椒面倒入盆中，加適量十三香攪均。鍋內燒油，油熟后晾至油溫六七成時撒入芝麻，待芝麻變成金黃色時將油倒入辣椒面盆中攪勻，油潑辣子就做好了。
大鍋燒水，在面皮鑼底部刷上油。將面水攪勻，盛一勺倒入鑼內轉勻。放入開水鍋里，蓋上蓋子，蒸二分鐘。熟后取出鑼，鑼底部放入涼水中冰一會拿出，給面皮表面刷上油取出，切成條。
將面皮放入盤中。碗內放入鹽、味精、醋、蒜油、油潑辣子和適量涼開水攪拌均勻澆在面皮上。
2.肉夾饃
原料:面粉、后腿肉、八角、桂皮、草果、香葉、山奈、花椒、小回香、干辣椒、鹽、味精、雞精、白糖、生姜、大蔥。
做法:面粉加適量水，揉成稍軟的面團。反復揉至面團光滑有筋。另外和一團面，和面時放發酵粉，待面發好時與第一團面放一起揉勻，做成燒餅待用。
將五花肉洗凈，放入鍋內，下入上邊所列的大料，倒入水，放鹽、味精、雞精、白糖至湯汁味道嘗起來剛好，煮2小時。
將煮熟的肉肥瘦搭配，加少許煮肉的汁子剁碎。用刀將燒餅劃開，底部相連。將碎肉夾入燒餅中，肉夾饃就做好了。
3.羊肉泡饃
原料:羊肉、羊骨、面粉、八角少許、桂皮、草果、香葉、花椒、干辣椒、丁香、生姜、大蔥、鹽、味精、香菜、粉絲。
做法
面粉加水揉成面團，做成燒餅。
羊肉、羊骨洗凈，加入以上大料，鹽、味精煮2個小時，肉熟后將肉撈出切成片。
香菜、蔥洗凈切成細段。
將燒餅掰碎，放在碗底。另起鍋，倒入羊肉泡，下入粉絲、羊肉片燒開倒入碗內。撒上香菜和蔥花，羊肉泡饃就做好了。 - 觀點3： 我的家鄉特色美食是鉛山燙粉！每天早上一晚粉，配個油條，是每個鉛山人的必備！尤其冬天的時候，嗦碗粉，一下子暖和了
- 觀點4： 我的家鄉特色美食是白斬雞，雞肉洗凈之后下鍋煮熟撈出之后立即放入冰水中浸泡半個小時，這樣雞肉才能酥脆，然后加入自己調制的醬汁即可食用
- 觀點5： 江西的特色美食就是煮粉、拌粉、湯粉和瓦罐湯、還有臨川菜梗，這個對于我們生活在當地的人來說一天三頓吃這些都是不會膩的，而且各種不一樣做法的粉味道也是不一樣的。
- 觀點6： 麻花。我家鄉的麻花是用發好的油面做成的，先搓成條狀，再醒面一小時，然后放在油鍋里炸，等黃亮時夾出，剛開始松軟，干后酥香，特別好吃。
- 擴展閱讀1：盤點陜西西安有哪些出名特產？
- 8、陜西涼皮 陜西涼皮為傳統特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區，熱食更為廣泛)，種類繁多，制作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。綜上就是陜西西安特產介紹，當然除了文中提到的這些意外，西安還有很多當地特色的土特產值得大家帶回家和親友一起...
- 擴展閱讀2：陜西的哪些土特產很出名？
- 陜西，位于中國的西北地區，是一個歷史悠久、文化豐富的省份。這里的土特產豐富多樣，既有美食佳肴，也有手工藝品，深受人們的喜愛。以下是一些陜西非常出名的土特產：西安肉夾饃：肉夾饃是陜西最具代表性的傳統小吃之一，尤以西安的肉夾饃最為著名。它由烤制的面餅和燉煮的羊肉或豬肉組成，肉質鮮美，餅...
- 擴展閱讀3：陜西的特產什么最出名
- 1. 狗頭棗：陜西省延安市盛產的狗頭棗享有盛譽。延川縣的氣候條件非常適合紅棗生長，擁有超過300年的種植歷史。2. 周至獼猴桃：周至縣被譽為中國的獼猴桃之鄉，這里出產的獼猴桃被認證為綠色食品，其鮮果和果干產量分別占中國總產量的60%和80%。3. 火晶柿子：臨潼火晶柿子是西安臨潼區的特產，也是中國...
- 擴展閱讀4：喀什的哪些美食特產值得購買？
- 喀什，位于中國新疆維吾爾自治區西南部，是古絲綢之路上的重要城市，也是歷史悠久的文化交匯點。這里的美食特產豐富多彩，融合了維吾爾族、漢族及其他少數民族的飲食文化，以下是一些值得購買的喀什美食特產：喀什馕 - 馕是新疆最具代表性的面食之一，喀什馕以其獨特的風味和制作工藝而聞名。它通常由小麥粉、...
- 擴展閱讀5：吐魯番有什么好吃的特產
- 吐魯番是中國著名的葡萄產區，這里盛產美味的葡萄和其他水果。除了水果，吐魯番還有許多獨特美味的特產，每一種都值得品嘗。第一種特產是吐魯番的葡萄干。這種葡萄干干燥透徹，入口綿軟，味道香甜可口。它不僅可以作為甜點吃，還可以放在煲湯里增加味道，或者做成葡萄干餅干。第二種特產是吐魯番的羊肉串。這種...
- 擴展閱讀6：吐魯番的哪些美食特產值得品嘗？
- 吐魯番，位于中國新疆維吾爾自治區東部，是一個歷史悠久、文化豐富的地區。這里的美食特產豐富多樣，融合了維吾爾族、漢族等多民族的飲食文化，具有獨特的地方特色。以下是一些值得品嘗的吐魯番美食和特產：手抓飯（抓飯）：這是新疆最具代表性的食物之一，也是吐魯番地區的傳統美食。手抓飯的主要原料是羊肉、胡...
- 擴展閱讀7：吐魯番有哪些可以帶走的特產 新疆吐魯番特產
- 吐魯番特產一：哈密瓜 哈密瓜是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史，據記載，距今已經有著四千多年的歷史了，由于吐魯番的特色地理環境與氣候條件，所產出哈密瓜綿軟多汁，甜爽而又醇香，風味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。吐魯番特產二：庫爾勒香梨 庫爾勒香梨是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史...
- 擴展閱讀8：家鄉有什么特產
- 1. 煮開花的洋芋：作為薯都的居民，我們都知道那里有三寶——洋芋、土豆、馬鈴薯，這些都是餐桌上的百搭食材。土豆片、土豆條、土豆絲、土豆粉等，幾乎可以湊成一桌菜。最讓人懷念的是那一鍋煮開花的洋芋，簡單搭配一碟咸菜就是一頓美餐。當然，也有花式吃法：將土豆剝皮，放入碗中，用筷子搗爛，再滴...
- 擴展閱讀9：你的家鄉有哪些特產簡單向大家介紹
- 1. 營城子，大連的一個美麗地方，以盛產大棗、蘋果、櫻桃、鴨梨等水果而聞名。在這些水果中，我尤其喜愛那里的櫻桃。六月份，綠葉下掛滿了色澤斑斕的櫻桃，深紅、紅黃相間、暗紅，宛如五光十色的寶石。此時來訪，我會為你采摘最甜美、最閃耀的櫻桃，讓你大飽口福。我的家鄉如此美麗，你是否已經迫不...
- 擴展閱讀10：吐魯番特產都有哪些，吐魯番具有代表性的東西
- 吐魯番十大特產有吐魯番葡萄、吐魯番葡萄干、吐魯番斗雞、吐魯番黑羊、鄯善哈密瓜、托克遜紅棗、托克遜杏、新疆烤肉、吐魯番葡萄酒、鄯善桑葚汁。其中吐魯番葡萄似珍珠，象瑪瑙，晶瑩剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。吐魯番葡萄：新疆吐魯番是葡萄的故鄉，也是葡萄的王國。據史書記載，早在2000多年前西漢時期張騫...
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