- 觀點1： 1.面粉、糯米粉。
2.將白蘿卜洗干凈，刨成絲焯水，滾開后撈起用清水沖 洗（去除蘿卜味），瀝干水分切碎、蔥切成蔥末、豬肉剁成餡。
3.把肉末、切好的蘿卜、蔥末、鹽、雞精、醬油、香油、色拉油放入容器里拌勻備用。
4.小磨粉和純糯米粉放入容器里，溫水調和，揉成光滑的粉團，再下劑成小方塊。
5.然后一個個包餡成型。（餡也可以是豆沙的、芝麻的）。
6.水燒開后放入團子，團子下水后不要攪動，先大火燒開再改小火，等團子浮起后2—3分鐘即可裝碗食用。 - 觀點2： 主料
玉米面粉
300g
白面
200g
豆面
50g
酵母
4g
白糖
20g
溫水
適量
小白菜
150g
粉條
150g
蝦皮
100g
輔料
蘇打
4g
蔥末
40g
姜末
30g
花生油
適量
五香粉
1/4小勺
精鹽
適量
雞精
1大勺
步驟
1.玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，，白糖20克，溫水360克（水要適量的加，根據面粉是吸水性，我用的是細的玉米粉，如果要是粗點的玉米面，那就的先把玉米面燙熟）。所有材料混合，然后揉成光滑的面團。
2.揉好的面團蒙上保鮮膜，或者蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2倍大小。
3.發酵好的面團，取適量的蘇打(大約4克，對少許的水攪勻，撒放到發酵好的面團里面，然后用手揣面，揣好的面團在醒至10分鐘左右）。
4.小白菜摘去老根，清洗干凈。
5.鍋中放入適量的涼水，水開后放入小白菜焯至變色，馬上撈出。
6.過涼，攥去水分。
7.放到案板上切成厘米長的細末。（不要切的太碎，太碎就沒有菜團子的味道了）。
8.粉條提前浸泡1個小時，然后放到鍋里面煮熟。
9.撈出后放到案板上，剁成細末。（不要剁的太細）
10.剁好的粉頭，放入盆中備用。
11.蔥末，姜末都準備好。
12.蝦米100克（這個隨意放）
13.鍋中放入適量的花生油，油溫7成熱后放入蝦皮翻炒至變色。（炒過的蝦皮就沒有醒味了）
14.所有餡料放入盆中，調入，花生油，五香粉，少許精鹽，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
15.取適量小面團，放入手掌中，按平。
16.放入適量的白菜餡，然后左手和右手合攏，合攏后，右手的手掌不停的轉動菜團子，轉動期間左手的大拇指要不停的把餡往菜團子里面按，一個菜團子就包好了（一個人做，沒放拍照）。
17.做好的菜團子放入蒸連內，（蒸連底部要抹油），開水下鍋，大火燒開15分鐘即可。
18.蒸好的菜團子。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
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