- 觀點1： 豬蹄是一種營養、美味的食材，而且豬蹄有著很多不一樣的吃法；就我個人看來，將豬蹄、花生、冬瓜，以及胡蘿卜可以放在一塊燉。豬蹄這樣的做法，能夠讓營養更加豐富，將胡蘿卜、冬瓜、花生的營養集中到了一塊，外加豬蹄所含有的膠原蛋白，這將是一道美容養顏的“硬菜”。不過就我個人看來，在做這道菜時候，應該注意下面這幾點：
一、花生、冬瓜、胡蘿卜配菜比例我們每個人對于食物的偏好不同，可能有的人喜歡吃冬瓜，而有的人喜歡吃花生和胡蘿卜。在這樣的情況下，就需要我們適當選擇這些配菜的比例。如果是不喜歡吃甜食的人，建議少放胡蘿卜，如果不喜歡吃冬瓜的人，就少放冬瓜，適當增加胡蘿卜的比例。
至于花生的比例，就我個人看來，花生屬于香料性質一類，只需要適當添加即可。其主要目的，提升湯的口感，以及讓湯變得更加營養、美味。
二、豬蹄、花生、胡蘿卜、冬瓜下鍋次序在這道菜肴中，豬蹄才是“主力軍”，所以理所應該先燉豬蹄，然后再燉其他的配菜。在燉豬蹄之前，可以將豬蹄焯水，這樣能夠去除血沫，不影響整道菜的顏值。
在豬蹄下鍋以后，就可以將花生米洗凈放入鍋中，同大料一塊添加到湯中熬制。燉時間長了才能夠讓花生的營養流入到湯中，而且花生燉爛以后，口感也才會更加好。
至于胡蘿卜和冬瓜的加入順序，應該在豬蹄已經8分熟以后，而且加入的時間和順序，完全取決于它們體積的大小。如果塊大的情況下，就應該提前加入鍋中；如果塊小，則可以稍晚一會加入。
雖然這道菜做法簡單，而且營養、美味；但同時加入冬瓜和胡蘿卜，勢必會影響到這道菜的口感。兩種味道相互影響之下，可能會出現一種新的味道；如果不太喜歡這種雜味的食物，就摒棄冬瓜和胡蘿卜其中一種。 - 觀點2： 可以的！
- 觀點3： 可以的哦。
- 觀點4： 冬瓜，黃豆差不多！
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- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
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- 詳情請查看視頻回答
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- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
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- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
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- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
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- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
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