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最近冰箱里剩了許多餃子皮,可以做什么美食呢?

我來答
觀點1: 只不過外面常見的餃子就是外面皮里面是餡兒,其實餃子皮還有另外一種吃法,就是將餃子皮做成小零食,這樣的小零食吃起來是嘎嘣脆,特別的有香味,越吃越想吃的那種。

【菜名】餃子皮小零食
【配料】適量的餃子皮,孜然粉,少許的食鹽

【烹飪步驟】
首先肯定是要將餃子皮準備好,餃子皮可以直接去買現成的,也可以自己用面粉做餃子皮,這樣的餃子皮可能更加有韌性。通常就是買幾塊錢的餃子皮就行了。

買好的餃子皮要切一下,要將餃子皮切成菱形的,其實這個形狀是沒有限制,只要是自己喜歡的形狀就行。要是喜歡吃小的就切小一點,喜歡吃大的就切大一點,油炸出來的大小是有差異。

將餃子皮疊在一起切,并不是一塊塊的切,那樣就太浪費時間了,切好之后的餃子皮要全部抖散開,要是防止粘住還可以撒上一些面粉,這樣就不會出現粘住的情況,不然就不好油炸了。

接著就是在鍋里面添加適量的植物油,要將植物油加熱,大概油溫是五成熱的時候,將切好的餃子皮放進去,用小火來慢慢的煎,一定要掌握好火候。

在油炸的時候還需要用漏勺不停的去攪拌,因為要防止炸糊了,一般就是炸兩分鐘左右就行,要是時間久了可能就會焦了。兩分鐘左右上面就會是金黃色的了,這個時候可以直接撈出來。

撈出來之后還需要控油,控油冷卻之后可以在上面撒上一些食鹽或者是細砂糖,根據自己的口味來,喜歡吃甜的就撒上細砂糖,喜歡吃咸的就撒上食鹽。

最后還可以撒上一些孜然粉,攪拌均勻之后就可以食用了,這樣的小吃真的是特別的好吃,可以包起來當做小零食,想吃的時候隨時拿出來吃一點。
【烹飪貼士】
在炸餃子皮的時候一定要控制好火候,只能是用小火慢慢的炸,防止會炸糊了。
油不要反復的使用,油炸之后剩下的油可以用來炒菜,但是不要反復的使用,不然吃起來不健康。
一次性要是炸多了,可以用袋子裝起來,然后想吃的時候隨時取出來。
觀點2: 餃子皮可以涼拌。將餃子皮煮好了之后用涼開水沖洗一下。然后再將生姜蒜蔥,小米椒,生抽,鹽,雞精調均勻之后淋在餃子皮上面。
觀點3: 可以把餃子皮,切成面條,當面條吃,也可以把餃子皮切成小塊,也可以煮面片湯喝,這樣簡單省事。
觀點4: 修改一下做個小餡餅。先把餃子皮搟薄,然后里面加上自己喜歡的餡料,之后用油煎熟就可以了。
觀點5: 可以做筋餅,餃子皮單個抹油,五個疊在一起,上鍋蒸幾分鐘,蒸熟卷菜就挺好的。
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