- 觀點1： 堅果是我們在日常生活中經(jīng)常會食用到的，而且每種堅果都含有不同的營養(yǎng)價值，我們可以根據(jù)自己的口味去選擇食用的堅果。堅果是含有很多的微量元素，對于我們清除自由基以及降低糖尿病是有幫助的，還可以解解饞，但是要注意堅果的食用量，避免吃太多出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
堅果一般分兩類
一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;
二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
堅果吃了有什么好處?
1、清除自由基
一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2、降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險
多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險。認(rèn)為堅果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物，這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
3、降低心臟性猝死率
由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素并做到合理飲食后，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅果的人相比，每周吃2次或2次以上堅果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
4、調(diào)節(jié)血脂
富含單不飽和脂肪酸對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
5、提高視力
研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，并長期堅持對食物進(jìn)行充分咀嚼。
6、補腦益智腦
細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。堅果中對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
吃堅果的壞處?
首先，堅果是營養(yǎng)濃度很高的食物，含有飽和脂肪酸、纖維、維生素、礦物質(zhì)以及抗氧化物等成分。過量吃堅果，很容易導(dǎo)致油脂攝入過多，引起血糖的波動，不利于心腦血管的健康。
其次，很多堅果在炮制過程中，會使用香料，它們當(dāng)中有些成分會興奮大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對心血管病人不利。
再者，堅果多通過烘焙、翻 - 觀點2： 堅果的好處雖然很多，但是堅果也不能多吃，因為堅果里面含有大量油脂的緣故，堅果的熱量非常高，吃多了容易導(dǎo)致我們肥胖，所以每天適量的食用100-200g左右就行了。而且堅果容易吸收我們的唾液，造成我們口干舌燥上火，所以吃堅果的時候最好多喝水。
- 觀點3： 吃堅果的好處和弊端有什么
1.弊端
干果的營養(yǎng)成分很高，但因其植物油脂成分過高，過多服用對高脂血癥百、冠心病、動脈硬化、糖尿病等病人危害。除此之外，許多 干果在中藥炮制全過程中，會應(yīng)用香辛料，他們之中一些成度聯(lián)合會激動人的大腦神經(jīng)中樞問中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對心血管疾病人不好。其次，食用鹽的應(yīng)用，也會提升鈉儲留的機遇，使人體血管支撐力提升，加劇心、腎承擔(dān)，使血壓升答高。

2.益處
干果中帶有很多脂肪酸、維生素E、礦物、營養(yǎng)元素等營養(yǎng)元素，可以減少膽固醇，防止動脈硬化，防專止腦血管病。此外，干果屬中還帶有很多DHA，可以開發(fā)大腦，推動腦部發(fā)育，有利于防止老年癡呆癥。
堅果的種類有很多，關(guān)鍵指的是一些種子類百的食材，例如一些核桃仁、栗子、甜杏仁、杏仁等食材。堅持不懈吃堅果能夠 消化吸收度在其中豐富多彩的脂肪酸，也有很多的油酸，可以提高身體的免疫能力，而且能夠 具有一定的推動基礎(chǔ)代謝的問功效。并且適當(dāng)?shù)某砸恍└晒軌?答具有一定的減少血壓、軟化血管的作用。還能夠營養(yǎng)神經(jīng)的藥、改進(jìn)記憶能力，能夠 改進(jìn)老年癡呆癥的病癥。可是需要留意，干果專中帶有一定量的植物油脂，吃多以后有可能會產(chǎn)生腹瀉現(xiàn)屬象，因此建議控制攝取量。

干果雖然美味，可是都不應(yīng)多食，堅信大伙兒閱讀文章所寫出的本文，都早已知道吃堅果的好處和弊端有什么了，也早已知道怎樣適當(dāng)?shù)某詧怨晒牢妒菦]有錯，可是美味歸美味，不必嘴饞哦~不然吃多了產(chǎn)生欠佳的體現(xiàn)可就不好了哦。 - 觀點4： 凡事都“過猶不及”，小堅果，吃多了，同樣有大問題。那吃堅果有哪些需要注意呢？
堅果吃多危害大
1，血糖波動
堅果雖然含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，但是含有的脂肪成分也不少。俗話就有“一兩花生一兩油，一兩瓜子二兩油”；再加上，有的堅果還含有淀粉、糖分等碳水化合物。如果食用過多，就容易引起血糖的升高。
2，加重腸胃負(fù)擔(dān)
堅果吃太多不僅影響血糖，還易升高血脂，增加腸胃負(fù)擔(dān)。像板栗、花生、瓜子等，本身就難被人體消化，吃多了容易脹氣。
建議：最好在中午飯前吃一小把堅果，既能補充能量，又能增加飽腹感；兒童、老人在食用前，可以先將堅果碾碎，既方便嚼動，又容易消化。
3，加重腹瀉
堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用，因此，有腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人，應(yīng)暫時不要吃堅果，否則易加重腹瀉癥狀。
4，上火
堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，并會添加大量鹽等調(diào)料，這易引起口腔和咽喉干燥，導(dǎo)致瘡瘍癰疽的產(chǎn)生。
5，升高血壓
炒制堅果的過程中，不少商家往往會添加大量的鹽、味精等調(diào)料，這樣就變成高鈉食品，攝入過多，會導(dǎo)致人體內(nèi)鉀鈉失衡，引起血壓升高，誘發(fā)一系列并發(fā)癥。 - 觀點5： 干果是我們在生活起居中常常會服用到的，并且每個干果都帶有不一樣的營養(yǎng)成分，我們能夠依據(jù)自身的口感去挑選服用的干果。干果是帶有許多的營養(yǎng)元素，針對我們降低膽固醇及其減少糖尿病是有協(xié)助的，還能夠解解饞，可是要留意干果的攝取量，防止吃太多出現(xiàn)容易上火的狀況。
干果一般分兩大類
一是樹干果，包含甜杏仁、杏仁、榛子仁、核桃仁、松籽、栗子、銀杏果(銀杏)、南瓜子、夏威夷果等;
二是種子，包含花生仁、葵花仁、南瓜籽、西瓜子等。
干果吃完有哪些好處呢?
1、降低膽固醇
一些干果食材如葵花仁具備極強的降低膽固醇的工作能力，其功效可與草莓苗、西蘭花降低膽固醇的工作能力對比。
2、減少女性產(chǎn)生2型糖尿病的風(fēng)險
多食干果將能顯著減少2型糖尿病的產(chǎn)生風(fēng)險。覺得干果中含有不飽和脂肪以及他營養(yǎng)物質(zhì)，這種營養(yǎng)元素均有利于改進(jìn)血糖值和甘精胰島素的均衡。
3、減少心臟性猝死率
因為干果中的一些成份具備抗心律失常的功效，因此，在控制了己知的心臟風(fēng)險源并保證合理膳食后，吃堅果與減少心源性猝死顯著有關(guān)。與非常少或從來不吃堅果的人對比，每星期吃2次或2次以上干果者，產(chǎn)生心源性猝死和因冠心病身亡的危險因素均較低。
4、調(diào)整血糖
含有單不飽和脂肪對高脂血癥病人的血糖和載脂蛋白水準(zhǔn)有優(yōu)良的緩沖作用。
5、改善視力
研究發(fā)現(xiàn)，咬合抗壓強度對改善視力起著一定的功效，多吃堅果能夠改善視力。因此 ，要改善視力，就需要多吃偏硬的食材，并長期性堅持不懈對食材開展充足咬合。
6、健腦益智類腦
體細(xì)胞由60%的不飽和脂肪和35%的蛋白組成。干果中對人的大腦神經(jīng)元細(xì)胞有利的維生素b21、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的成分也較高。因而，吃堅果對改進(jìn)頭部營養(yǎng)成分很有好處，非常合適孕婦和少年兒童服用。
吃堅果的弊端?
最先，干果是營養(yǎng)成分濃度值很高的食材，帶有飽和脂肪、化學(xué)纖維、維他命、礦物及其黃酮類物質(zhì)等成份。過多吃堅果，非常容易造成 植物油脂攝取過多，造成血糖值的波動，不利心腦血管的身心健康。
次之，許多干果在中藥炮制全過程中， 會應(yīng)用香辛料，他們之中一些成份會激動人的大腦神經(jīng)中樞系統(tǒng)，對心血管疾病人不好。
其次，干果多根據(jù)蛋糕烘焙、煸炒等方式做成，并會加上很多鹽等調(diào)味品，這易造成口腔和咽喉干燥。在出現(xiàn)扁桃體炎、口腔潰瘍等上火的癥狀時，應(yīng)當(dāng) 盡量避免吃或不要吃烘烤、炮制、炸制的干果。能夠考慮到生吃干果，或吃煮開的干果。
什么樣的人不宜吃堅果?
1、皮膚過敏群體不宜吃堅果
需要需注意的是，極少數(shù)對干果有過敏癥狀，造成皮膚騷癢、咽喉水腫等反映，情況嚴(yán)重可能致命性。凡這種病人應(yīng)禁止服用相對的干果。
2、咽喉疾病病人不可以吃堅果
干果一般的烹飪方法是烤和炒，甚只是煎炸，并撒上鹽，非常容易造成口腔和咽喉的干躁感。因此扁桃體炎、口腔潰瘍等病人理應(yīng)盡量避免吃或不要吃烘烤、炮制、炸制的干果。能夠考慮到生吃干果，或吃煮開的干果。
3、兒童不宜吃堅果
因為干果呈大顆粒，不容易一下嚼碎，兒童服用時有可能由于嗆著、說笑等滑進(jìn)人體器官，造成比較嚴(yán)重安全生產(chǎn)事故。因此學(xué)齡兒童吃干果食品需有成年人照料，非常是3歲下列兒童咽下控制力并未生長發(fā)育完善，最好是將干果剁碎服用，防止產(chǎn)生風(fēng)險。
4、腹瀉病人不宜吃堅果
干果另外含有很多膳食纖維素和很多植物油脂，有極強的“潤腸”功效。但凡已經(jīng)產(chǎn)生腹瀉的人，消化系統(tǒng)亞急性感染者，及其人體脂肪消化不良者，均應(yīng)臨時防止吃堅果。
以上是普遍的干果服用常見問題，平常里還要依據(jù)自身的身體素質(zhì)和身心健康狀況對干果多方面挑選。 - 觀點6： 堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素比較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)，預(yù)防疾病有很好的功效。
1、榛子被稱為堅果之王。榛子營養(yǎng)全面、豐富。常吃對心臟病、癌癥，血管病有預(yù)防和治療作用。還可以明目鍵腦。
2、松仁被稱為長壽之果。松仁的脂肪成分是油和亞油酸。具有降血壓、防止動脈硬化，防止因膽固醇增高引起的心血管疾病。
3、板栗被稱為腎之男。板栗富有柔軟的膳食纖維、健脾胃、補腎、強心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病的人可以適當(dāng)品嘗。每天吃6~7個。中醫(yī)認(rèn)為，板栗治療腎虛，腰腿無力最好。
4、杏仁被稱為抗癌之果。杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì) ，能選擇性的破壞癌細(xì)胞。南太平洋斐濟(jì)人最愛吃杏和杏制品，被稱為“無癌長壽國”，苦杏仁治療咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治療體虛滋補，無毒，潤肺滑腸，降低膽固醇。適合老人體弱者。
5、開心果被譽為心臟之友。開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以，開心果不象其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇的含量，減少患心臟病的機會。科學(xué)家計算，一次吃10粒開心果相當(dāng)吃了1.5克單不飽和脂肪酸。
6、葵花籽也是瓜子中的佼佼者。葵花籽含有B-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使人的頭發(fā)變的柔軟秀麗。醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，葵花子含有維生素B8，能治療憂郁癥和神經(jīng)衰弱。
建議:吃堅還應(yīng)該注意，每天適宜吃30克左右，多吃容易使人發(fā)胖。如果有人不小心多吃了堅果，最好要減少一日三餐的用油量和飲食量，不要在吃飽喝足后在傻傻大吃堅果了。 - 觀點7： 干果如果吃得太多也會對身體造成不利影響。
一、可能會中毒
干果的種類有很多，杏仁就是其中一種，杏仁里面含有氫化鉀物質(zhì)，是一種劇毒化合物，如果吃得太多或者生吃都有可能會出現(xiàn)中毒反應(yīng)，煮熟或者炒熟以后吃，可以解決便秘問題，但是也應(yīng)該注意適量，主要就是做為藥物使用，不要當(dāng)做平時的小零食吃。
二、造成缺氧情況
干果可以達(dá)到解除胸悶和治療虛勞咳嗽作用，還可以滋補肺部，止渴下氣。如果吃太多干果就很容易中毒，這是因為干果杏仁里面含有一些苦杏仁苷，在酸以及酶的作用下就有可能變成有劇毒的氫氰酸和苯甲醛。并且，還有葡萄糖，被身體吸收以后就會和鎂結(jié)合在一起，細(xì)胞沒有辦法得到更多氧氣，就會有缺氧情況出現(xiàn)。情況輕就會變得沒有力氣、頭暈、頭痛、惡心等，情況嚴(yán)重會出現(xiàn)拉肚子、腹痛和神志不清等癥狀，更加嚴(yán)重的人甚至?xí)驗楹粑楸远ド?br />
值得注意的是，幼兒的身體抵抗能力很差，如果不小心攝入了就會失去生命。苦杏仁是堅果里面的一種，野生的苦杏仁里面含有的苦杏仁苷就非常多，所以一定不能吃。此外，扁桃仁、李子仁、枇杷仁、桃仁里面也含有不同分量的苦杏仁苷，最好不要給孩子吃。此外，杏仁一般都可以分為甜杏仁以及苦杏仁。一般苦杏仁的藥用價值比較高，可以和其他的中藥材搭配在一起食用。對于慢性支氣管炎、氣喘、感冒咳嗽、便秘等各種癥狀，都有一定的治療效果。 - 觀點8： 1. 堅果能夠潤腸通便，因為堅果里面都富含有豐富的植物的脂肪，通過潤滑腸道，在預(yù)防和治療便秘方面的功效會非常的明顯。
2. 堅果能夠為機體提供豐富的能量，因為堅果里面含有的脂肪每1克能夠產(chǎn)生9千卡的熱量，進(jìn)而在恢復(fù)體力、提供能量方面的作用，堅果作用會非常的明顯。
3. 堅果能夠提高智力水平、穩(wěn)定情緒，因為堅果類里面富含的不飽和脂肪酸，對于神經(jīng)系統(tǒng)的代謝和調(diào)節(jié)有著積極的作用，進(jìn)而對于維持正常的情緒有著重要的作用。 - 觀點9： 堅果油脂含量比較高，吃太多了很容易造成身體的肥胖，還有可能造成腸胃的負(fù)擔(dān)，特別是發(fā)霉的堅果更不宜吃，因為產(chǎn)生一種劇毒黃曲霉，能夠引發(fā)急性中毒會損害人民的肝臟，會誘發(fā)肝炎肝硬化的，并且會導(dǎo)致人們胃部不舒服，出現(xiàn)惡心嘔吐的情況。
- 觀點10：
- 擴(kuò)展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩，只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養(yǎng)豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，可以補充能量，有滋陰養(yǎng)陽的功效，在坐月子時適當(dāng)?shù)某砸恍瑢τ谏眢w很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對來說，吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴(kuò)展閱讀2：五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據(jù)您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴(kuò)展閱讀3：5個月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了，果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應(yīng)該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴(kuò)展閱讀4：快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個月就開始添加了。每個季節(jié)，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛(wèi)生，不要讓細(xì)菌侵入。為了預(yù)防細(xì)菌侵入，所以在榨...
- 擴(kuò)展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質(zhì)，能夠補充孕婦所需營養(yǎng)。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營養(yǎng)的均衡。但因為披薩經(jīng)過烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應(yīng)以適量為主。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦能吃披薩嗎月子里
- 產(chǎn)婦是可以適當(dāng)?shù)某渣c披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養(yǎng)均衡，多吃魚肉類食物，堅果，豆制品。產(chǎn)婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產(chǎn)婦需要進(jìn)補，那么，產(chǎn)婦吃什么好呢？其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調(diào)方式，...
- 擴(kuò)展閱讀7：初學(xué)者怎么學(xué)奶茶教程
- 在實體店，不用擔(dān)心培訓(xùn)學(xué)費太高或，也不怕對方有所保留，學(xué)不會全套技術(shù)，更不用問學(xué)做奶茶要培訓(xùn)多久，因為奶茶店老板會要求你快速學(xué)會做奶茶技術(shù)，然后上崗工作，時間大概是7-10天左右 每天大量練習(xí)做各種奶茶飲品，很快...
- 擴(kuò)展閱讀8：學(xué)習(xí)做奶茶要多少錢啊？
- 學(xué)做奶茶上培訓(xùn)班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓(xùn)的費用包含以下這些方面：1、奶茶培訓(xùn)課程的學(xué)費將包括課本費：就像我們在初中和高中學(xué)習(xí)時一樣，也有針對參加奶茶培訓(xùn)班的學(xué)生的教科書，以便學(xué)生可以學(xué)習(xí)食物營養(yǎng)，烹飪技能，...
- 擴(kuò)展閱讀9：成都鹵味培訓(xùn)學(xué)校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴(kuò)展閱讀10：菜譜詩句整首
- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風(fēng)波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風(fēng)大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！