- 觀點(diǎn)1： 一、米飯沒(méi)煮熟怎么辦
有時(shí)候或許是我們的水放的不夠，米飯做出來(lái)會(huì)很硬，但有時(shí)候或許是操作有誤造成了米飯夾生，但是不管是哪種情況出現(xiàn)，都會(huì)讓我們的米飯沒(méi)!法!再!吃!
那么下面小編就為大家介紹5種米飯夾生的拯救法則!
1、如果米飯全部夾生，那么可以用筷子在米飯里扎幾個(gè)直通鍋底的洞，適當(dāng)加些溫水重新?tīng)F一次。先在中間扎一個(gè)直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個(gè)在四周多扎幾個(gè)，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
2、如果米飯只是表面夾生，那么將表層翻到中間，加上點(diǎn)水在燜下就行了。加的水量要根據(jù)夾生部分的多少來(lái)決定。表面夾生的比較多就要多加點(diǎn)水，反之就少加點(diǎn)水。也可以用筷子扎少量幾個(gè)洞，效果更好點(diǎn)。
3、如果米飯局部夾生，那么在夾生處扎洞就好了，然后加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒(méi)別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開(kāi)，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續(xù)燜熟。
4、還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現(xiàn)象。把整鍋飯攪動(dòng)均勻，然后加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，吃起來(lái)更加可口。但是對(duì)酒精過(guò)敏的人要注意不能用這種方法。
5、把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內(nèi)，用文火燜至黃酒揮發(fā)，飯就不夾生了，而且吃不出酒味。
二、煮米飯結(jié)果煮成了粥
煮飯這種事情呢，全憑運(yùn)氣的，這次運(yùn)氣好水量目測(cè)的準(zhǔn)就是一鍋美味的米飯了，這次運(yùn)氣不好目測(cè)的有偏差，那么一鍋粥無(wú)疑，既然如此，在水放多了的時(shí)候我們應(yīng)該用什么方法才能再吃到軟硬適中的米飯呢?挽救辦法在這里，當(dāng)然，只適用于水多一丟丟的時(shí)候，不然……還是別掙扎了，就喝粥吧!
煮飯的時(shí)候水放多了，只是稍微有一點(diǎn)爛，不像稀飯那樣，還是可以稍微改善一下，建議你現(xiàn)在打開(kāi)鍋蓋，等待水分自然蒸發(fā)，時(shí)間越長(zhǎng)水分蒸發(fā)得越多，飯就會(huì)稍微的干一點(diǎn)了。
如果冷了，以后可以蓋上鍋繼續(xù)悶一會(huì)，既可以保證溫度又可以減少水分，平時(shí)煮飯的時(shí)候要記住水比米，高過(guò)兩厘米是最好的，這樣米飯軟硬適中，如果想吃爛一點(diǎn)的就稍微加一點(diǎn)水。 - 觀點(diǎn)2： 1、煮好后，打開(kāi)電飯鍋，攪拌米飯數(shù)次，再蓋上；重新按下煮飯鍵加熱，通過(guò)再次加熱，減少米飯水分。
2、可以將米飯轉(zhuǎn)移到平底鍋里，在火上多煮一會(huì)兒，待水分耗干起鍋即可。
3、把煮熟的米飯，用較大、較寬微波爐適用的容器裝好。按解凍鍵，解凍2-3分鐘。或用中低火轉(zhuǎn)2-3分鐘，減少米飯水分。
煮飯時(shí)，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會(huì)使飯又軟又松。煮飯時(shí)，往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香。煮干飯加熱時(shí)間長(zhǎng)，維生素B1損失會(huì)超過(guò)30%。如在煮飯時(shí)撇去米湯水，維生素?fù)p失超過(guò)40%。剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯。在煮飯水里加幾滴沙拉，可使米飯粒粒晶瑩。而滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬松的米飯，可在鍋里撒一點(diǎn)鹽。煮飯時(shí)加點(diǎn)醋能防米飯變餿。熱剩飯時(shí)，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。 - 觀點(diǎn)3： 1、煮好后，打開(kāi)電飯鍋，攪拌米飯數(shù)次，再蓋上；重新按下煮飯鍵加熱，通過(guò)再次加熱，減少米飯水分。
2、可以將米飯轉(zhuǎn)移到平底鍋里，在火上多煮一會(huì)兒，待水分耗干起鍋即可。
3、把煮熟的米飯，用較大、較寬微波爐適用的容器裝好。按解凍鍵，解凍2-3分鐘。或用中低火轉(zhuǎn)2-3分鐘，減少米飯水分。 - 觀點(diǎn)4： 幾個(gè)居家小技巧，米飯放多了水不要慌，一塊面包解決
- 觀點(diǎn)5： 多蒸一下，水會(huì)吸干。飯就熟透了。
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見(jiàn)的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱(chēng)為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米，煮開(kāi)后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
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- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
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