- 觀點1： 新鄉有什么美食推薦呢？
司馬懷府雞
新鄉傳統美食，肉質滑嫩、味道鮮美。司馬懷府雞：屬于豫菜，是當地一道流傳千年的美食。相傳，此菜為三國時期魏國大將軍司馬懿所喜愛，后來傳入民間。主要食材是雞、八懷山藥、菜心、蔥段、姜片、白油，佐以味精、精鹽、紹酒、清湯烹制而成。
涼粉：
涼粉是河南省新鄉市原陽縣的特色小吃之一。原陽涼粉：是用綠豆粉制成的。其特點：軟而有骨，爽而不脆，在原陽涼粉可以作為午餐，也是待客選用的名吃。這一名吃不僅既能當飯，又能當菜，而且具有消腫宜氣、清熱解毒、醒酒利便。
火燒
新鄉特色小吃，外焦里嫩、香而不膩。延津火燒：是當地的傳統名吃。在延津不管是街頭擺攤或是在飯店都有賣的。延津火燒比一般的燒餅大，像肉盒但比肉盒焦，渾圓如餅、層次分明，其特點：個大肉多、外焦里嫩、香而不膩。
蜜汁山藥
新鄉特色美食，質地細膩、綿軟可口。蜜汁山藥：相信大家都了解山藥是非常不錯的健康食物，但它的口感也有很多人都不能接受，不過新鄉的蜜汁山藥做法吃著讓人有著蜜汁般的甜蜜感，最終是越吃越香，甚至停不下來。
饸饹面
新鄉傳統小吃，筋道耐嚼、口味香濃。獲嘉饸饹條：是當地的傳統小吃，在當地流傳已有千年之久。主料是面粉和食用堿。饸饹條口感強筋道，耐嚼，配料也極其簡單。一般是一鍋高湯成年累月的熬在火上，每天不斷地往里續水放肉丁加佐料，湯色亮黃，吃面的時候，加上青蒜苗段，連湯帶肉的舀一勺子澆上去，蒜苗的清香和著肉香撲鼻而來，吃一口，面條筋道湯厚味重，別有一番風味。 - 觀點2： 新鄉歷史文化厚重，仰韶文化、龍山文化都有遺址留存，是《詩經》重要發源地之一，流行于古代新鄉地區的詩歌，占國風的四分之一。反映朝代興衰更迭的牧野之戰、張良刺秦、陳橋兵變等重大歷史事件都發生在這里。牧野大戰、官渡之戰、陳橋兵變等重大歷史事件均發生于此。是140多個成語故事的發源地，在我市誕生了16名宰相。隋開皇六年設置新鄉縣，至今已有1400多年歷史。建國初期曾為平原省省會。
紅燜羊肉
紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，很快便風靡牧野。一些頭腦精明者也抓住這一商機，由食客變成了老板。紅燜羊肉很快便紅遍中原，闖進京都，成了名聞遐邇的一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年到2007年間，新鄉、鄭州等地出現了“紅燜炊煙浩蕩處，今日早市沒有羊”的奇特景觀。
做紅燜羊肉講究火候、輔料、配料、吃法等。紅燜羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。
羊肉口味甘甜，滋潤無毒，能抵御風寒，滋補身體，具有羊肉補虛、驅寒、還溫氣血、美容、提高免疫力、民間有想長壽吃羊肉的說法。
紅燜羊肉
河南新鄉，當地有著這樣的一道特色美食：紅燒麒麟面，是一道傳統的面食小吃，也是滿漢全席菜譜之九白宴中的御菜一品，也因為麒麟面有個非常美麗的傳說而得名的，據說是當時李世民為了報答母子的救命之恩，特別下達命令讓御廚像老人拜師學藝，從此唐宮廷御膳譜上，就多了這個救命的面食麒麟面，后來流傳到了民間叫做原陽燴面，其實吧，也就是羊肉燴面，也就成了河南新鄉原陽縣當地的一道特色美食，像普通的面食，我們吃過的，應該也不算少數，然后像這道有著如此洋氣名。
紅燒麒麟面 - 觀點3： 去某個地方旅游就要品嘗當地的特色美食，當然，來河南新鄉也是如此......下面，小編就來給大家介紹些新鄉的當地美食吧！
紅燜羊肉
做為新鄉人是不能不知道紅燜羊肉的，更不能沒有吃過，因為這是我們新鄉的特產，名聲在外啊，做業務的朋友都有體會，凡是外地的客戶來到新鄉，首先得品嘗紅燜的。紅燜羊肉來歷就是把悶罐羊肉和南方的火鍋巧妙的結合在一起而成的。又能大塊吃肉又能喝湯涮菜，堪稱"新鄉一絕"。
牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅是我市著名的風味小吃，在我市家喻戶曉，老幼皆知，迄今已有75年歷史了。牛忠喜燒餅松酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。牛忠喜燒餅在制作過程中，選料嚴格，操作講究。在和面、配料、加工、火候等方面都與眾不同。
羅鍋肉
1944年有一個賣鹵肉的人，在新鄉新榮街開設了一個店鋪，他制出的鹵肉選料講究，色澤鮮艷，味道鮮美，頗受遠近食客的歡迎。但店鋪沒有字號，只知道業主叫熊明月，駝背彎腰，是一個羅鍋。于是，人們就根據他的特點，給他制作的鹵肉起了一個非常形象的名字——“羅鍋肉”。
延津火燒
火燒是豫北地區獨有的一種地方小吃，而延津火燒又是火燒家族中一枝獨秀。延津火燒自成一體，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。現在火燒已成為延津飲食文化中不可或缺的重要組成部分。
新鄉燒雞
新鄉燒雞由滑縣道口鎮傳人，距今已有200余年的歷史，是全國聞名的風味食品，可與道口燒雞相媲美，成為新鄉市特產之一。新鄉燒雞清潔衛生，色澤鮮艷，味香肉嫩，酥爛脫骨，肥而不膩。經過鋁箔待真空軟包裝，可保鮮6個月，深受廣大顧客歡迎。 - 觀點4： 河南新鄉，位于河南北部，原平原省省會，河南僅次于鄭州，洛陽的第三大經濟城市，新鄉輝縣是電影《舉起手來》的取景地，新鄉還有一個好聽的名字——牧野。
蜜汁山藥
蜜汁山藥是新鄉特色甜點小吃，選用新鄉八里溝上等山藥，個大，質地細膩、口感柔軟，配入當地的土蜂蜜制成蜜汁山藥。色澤鮮亮、綿軟可口，健腦益智、滋陰養血，不僅是滋補佳品，還是老少皆宜的上等食品。
蜜汁山藥
蒸菜
蒸槐花、蒸蘿卜絲兒、蒸茼蒿、蒸野菜，品種繁多。蒸菜白如凝脂，入口清爽，蒜香濃郁，口感些許像面條，但有面條所不具備的清香。新鄉人吃飯點時令蒸菜入席似乎是必然的事情，就像重慶人家家都喜歡“回鍋肉”一樣，蒸菜在新鄉人以至河南飲食里的重要位置就不難想見了。
蒸菜
霜打饃
霜打饃在中國廚師之鄉長垣縣很有名氣，是長垣縣民間的傳統菜點。此菜制作方便，用料簡單，長垣廚師幾乎人人會做，但手藝個有千秋。做好此菜的關鍵在于熬糖，糖汁裹到饃上凝固后，用鏟緊鏟幾下出鍋其色更白。此菜可以說是大眾喜歡的“下里巴人”，可是把他點綴在“陽春白雪”的宴席上，也很受歡迎。是雅俗共賞的一道菜點。此菜特點：外蘇里濃，形如霜打。
霜打饃
黃河鯉魚
新鄉市是我國黃河鯉魚的主要產區之一。原陽、封丘、長垣三縣沿黃河岸有67公里。這里河面寬，水流緩，餌料多，水質肥，是鯉魚棲息繁殖的良好場所。黃河鯉魚又名赤鯉，紅尾魚，龍門魚等。這種魚口有兩對觸須，脊背略高。肉肥厚，內臟少，體色發黃發亮，尾鰭呈紅色，故也有“紅鯉”之稱。黃河鯉魚是我國黃河水系最優良的魚種，號稱“魚中之王”，也是世界上最著名的魚類之一。
黃河鯉魚 - 觀點5： 洧川豆腐、紅燜羊肉，司馬懷府雞，牛忠喜燒餅，延津火燒 ，獲嘉饸饹條 ，衛輝杜記牛肉 ，下街楊記燒雞 。這些都是新鄉的美食，美味可口。
- 觀點6： 新鄉確實一個很不錯的地方，美食也很多的，比如洧川豆腐、紅悶羊肉、牛忠喜燒餅、羅鍋肉、新鄉燒雞等都是非常不錯的
- 觀點7： 1牛忠喜燒餅，燒餅大師牛忠喜自創的品牌，松酥有層次、滿口香味 2羅鍋醬肉，口感風味：肥而不膩、熟而不爛、五香可口
- 觀點8： 原陽燴面
原陽燴面，湯是老湯，配有油辣椒，不會有鵪鶉蛋、海帶等配料
新鄉羅鍋肉
據說1944年有個賣鹵肉的，在新鄉新榮街做鹵肉但沒有字號，店主駝背彎腰是個羅鍋。于是他制作的鹵肉就被叫做羅鍋肉。
衛輝杜記牛肉
創立于1856年，形色鮮美，表里如一，肉嫩味香，味透骨髓，堪稱一絕。 - 擴展閱讀1：學燒烤去哪里學最好？
- 小吃創業的市場前景廣闊、風險較低、投資小、收益大，小吃市場蘊藏著巨大的商機。我院特色小吃班主要學習：各式小吃原料初加工、腌制處理技巧； 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、鹵水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。還有早點、燒烤、夜宵、煲仔...
- 擴展閱讀2：我想學習燒烤去哪里學？
- 現在人們的口味是越來越挑剔了，人們已經不滿足單一的吃法，而普通的火鍋也難以滿足他們的要求了。所以燒烤店便成為了一個聚會的好選擇，邊吃燒烤邊喝啤酒，是一件非常愜意的人生享受。不論是春夏秋冬燒烤攤的蹤跡總是隨處可見的，因為有的人可以不吃早餐但是一定要吃宵夜！大家可以去專業的地方學習 ...
- 擴展閱讀3：去哪里學習燒烤技術培訓啊
- 河北育英小吃培訓中心針對目前燒烤市場的空前火爆,各式燒烤在市面上均可見到燒烤分很多種:普通燒烤、東北燒烤、新疆燒烤、韓式燒烤、韓國烤肉、微波燒烤、囊坑燒烤、煎板燒烤、吊爐燒烤、奧爾良烤雞、奧爾良烤翅、烤羊排、烤全羊、特色烤翅、烤雞手、碳火烤雞、鐵板魷魚、新疆烤肉、新疆大串、烤饅頭、烤腰...
- 擴展閱讀4：中國八大菜系排名是什么
- 1、魯菜 魯菜在八大菜系排名中位列第一，[bai]也是中國傳統四大菜系之一，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成，曾經清朝時期宮里的皇上非常愛吃山東菜。而鹵菜是根據自己的地域特色和特點，而自己發行的一種菜系，它的歷史非常...
- 擴展閱讀5：廈門旅游有什么特產
- 廈門的特產有鼓浪嶼餡餅、黃金香肉松、菩提丸、北仔餅、同安龍眼等。1、鼓浪嶼餡餅 鼓浪嶼餡餅，正宗中華老字號，是福建省廈門市的一種馳名中外的傳統糕點，也是閩南地區的傳統食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱...
- 擴展閱讀6：北京有什么特產北京有什么特產送禮
- 北京的特產有北京烤鴨、北京果脯、北京面人、懷柔板栗、平谷大桃、昌平草莓、冰糖葫蘆等,還有老北京布鞋以及一些老北京特色工藝品。北京特產種類豐富,都是極具代表性的特色產品。北京有什么特產北京烤鴨是最具有北京風味的代表作,有著“...
- 擴展閱讀7：名菜佛跳墻屬于哪個菜系
- 佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研制出來的，又據費孝通先生記載，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠...
- 擴展閱讀8：北京的特產有哪些方便帶的
- 北京的特產有烤鴨、豆瓣醬、老北京糖葫蘆、蜜餞等。這些特產都有著濃郁的京味兒，而且方便攜帶。烤鴨是北京的代表美食，經過處理和真空包裝后可以長時間保存。豆瓣醬是傳統的辣椒醬，味道獨特，適合用來調味或烹飪。老北京糖葫蘆...
- 擴展閱讀9：我想去廣州，擺攤，賣涼菜，大餅什么的，誰知道，掙錢嗎？
- 能掙錢，不過投資得提前去做個市場調查，不是三言兩語就能把錢掙到手的。找個好的攤位，學到一流的技術，還需要全方位的服務。
- 擴展閱讀10：甕安茶葉屬于哪兒的特產
- 甕安茶葉是貴州省黔南州甕安縣的特產。甕安縣按照發展現代農業的要求，結合自身實際，以差異化發展模式打造白茶、黃金葉等精品茶，讓茶葉產業成為富民興縣的支柱產業。俗話說，“好山好水出好茶”。甕安地處黔中腹地，屬亞熱帶...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！