- 觀點(diǎn)1： 桑葚膏上面長(zhǎng)了點(diǎn)白毛說(shuō)明就是發(fā)霉了，發(fā)霉的食物是不能吃的。
發(fā)霉的食物含有大量的霉菌，會(huì)導(dǎo)致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹癥，危及生命。食用發(fā)霉的食物會(huì)導(dǎo)致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導(dǎo)致重大的問(wèn)題。發(fā)霉的食物多含有黃曲霉素，這是一種世界公認(rèn)的頭號(hào)致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入黃曲霉素，會(huì)導(dǎo)致多器官癌變。
“發(fā)霉部分”是霉菌菌絲完全發(fā)展成型的部分。在其附近，已經(jīng)有許多肉眼看不見的霉菌存在。此外，霉菌產(chǎn)生的細(xì)胞毒素會(huì)在食物里擴(kuò)散——擴(kuò)散的范圍跟食物的質(zhì)地、含水量、霉變的嚴(yán)重程度有關(guān)。很難準(zhǔn)確估計(jì)擴(kuò)散范圍有多大，所以最安全可靠的選擇就是——把它扔掉。
擴(kuò)展資料：
預(yù)防食物發(fā)霉和誤食處理：
一、預(yù)防食物發(fā)霉：
1、保持食品干燥：
曬干、風(fēng)干、烤干、烘干都可減少食品中水分；食品密封保存是防止黃梅天空氣環(huán)境中水分被食品吸收的好方法；用干石灰吸潮的「?jìng)鹘y(tǒng)方法」對(duì)防止香菇、木耳、花生、紅棗和其他食品霉變是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的。
2、低溫保存：
霉菌在低溫條件下繁殖速度會(huì)減慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一種特殊的“干燥箱”，故而既有保持低溫，又有干燥的雙重作用。
二、誤食發(fā)霉的食物：
1、飲食清淡：
吃了發(fā)霉的食物，很容易引起疾病，患上腸胃炎或引發(fā)腸胃不適，這個(gè)時(shí)候一定要注意飲食的清淡，以免加重腸胃的負(fù)擔(dān)。
2、補(bǔ)充水分：
不小心吃了發(fā)霉的食物可以多喝水幫助補(bǔ)充身體電解質(zhì)，另外喝水也能促進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)排便。另外，補(bǔ)充水分能夠促進(jìn)腸道的清理，減少發(fā)霉的食物在體內(nèi)的停留時(shí)間。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-食物發(fā)霉還能吃嗎 吃了發(fā)霉的食物怎么辦
人民網(wǎng)-好奇心丨饅頭長(zhǎng)了霉點(diǎn) 沒(méi)發(fā)霉部位能吃嗎？ - 觀點(diǎn)2： 桑葚膏上面長(zhǎng)了點(diǎn)白毛不能吃。桑葚膏長(zhǎng)白毛說(shuō)明食物已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，發(fā)霉變質(zhì)的食物對(duì)人體有害，因此嚴(yán)禁食用。
食物即使去掉發(fā)霉的部位也是不能吃的，肉眼所能看到的食物發(fā)霉部位已經(jīng)被霉菌菌絲完全腐蝕，但是附近有一些是肉眼所看不到的霉菌。霉菌產(chǎn)生大量的細(xì)胞毒素會(huì)在食物里面繼續(xù)擴(kuò)散，擴(kuò)散的范圍主要是和食物的質(zhì)地沒(méi)變的嚴(yán)重程度以及含水量有著直接的關(guān)系。
而且部分水果發(fā)霉變質(zhì)后含有的展青霉素即使通過(guò)高溫加熱也不能徹底的去除，因此最好的方法是把發(fā)霉的食物全部扔掉。
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在發(fā)霉的早期，人用肉眼也難以分辨。所以最有效的盡量少攝入黃曲霉素的方法就是在源頭上減少黃曲霉素的產(chǎn)生，這就需要科學(xué)的儲(chǔ)存食物。
干燥、低溫、厭氧是防止霉變的主要措施。其中以保持干燥最為重要。含水量是真菌生長(zhǎng)和產(chǎn)毒的重要因素。一般把食物貯存在相對(duì)濕度低于70%的條件下，含水量在15%以下就可控制霉菌的生長(zhǎng)。
貯存時(shí)及時(shí)通風(fēng)也能防止霉菌的生長(zhǎng)和產(chǎn)毒。因?yàn)橥L(fēng)可以帶走谷物中的水分并降低溫度。在干燥的環(huán)境中，黃曲霉菌本身就不容易生長(zhǎng)，如果溫度低一點(diǎn)，濕度也沒(méi)那么高，黃曲霉素即使生長(zhǎng)，也基本上不產(chǎn)毒了。
控制溫度也可以減少真菌毒素的產(chǎn)生。黃曲霉最低生長(zhǎng)溫度為6-8℃，最高生長(zhǎng)溫度達(dá)44-46℃，在32℃時(shí)黃曲霉毒素B1的產(chǎn)量最高。因此，平時(shí)存放糧油和其它食品必須保持低溫、通風(fēng)、干燥、避免陽(yáng)光直射，不用塑料袋裝食品，盡可能不囤積食品，注意儲(chǔ)存留意食品的質(zhì)量和保存期，盡可能在保存期內(nèi)食用。生活中可改用茶樹油、橄欖油等植物油。此外，不吃霉壞、變色的食品。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)--去掉發(fā)霉部位還能吃嗎？3類發(fā)霉食物一定要丟棄
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)--發(fā)霉食物：黃曲霉素致癌溫床 - 觀點(diǎn)3： 這個(gè)不要吃了，變質(zhì)了。我也是前些天休息上山摘野生的桑葚，忙活了一下午，摘了有五斤左右，都是野生的，很甜。吃不了就做成桑葚膏了，結(jié)果沒(méi)有密封好吧，幾天后就長(zhǎng)白毛了，心疼死我了。
- 觀點(diǎn)4： 別吃了，變質(zhì)了，長(zhǎng)白毛是霉菌在生長(zhǎng)。
- 觀點(diǎn)5： 不能吃，那已經(jīng)發(fā)生霉變了。
- 觀點(diǎn)6： 不能吃了！會(huì)得病的！
- 觀點(diǎn)7： 不怕中毒就吃吧
- 觀點(diǎn)8： 沒(méi)關(guān)系的。
- 觀點(diǎn)9： 吃是能吃！難道你不覺得難受嗎？
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