- 觀點1： 萵筍去皮，對半切開，萵筍切片，姜切末，蒜切末，豬里脊肉切片，加鹽、料酒、生抽拌勻，加淀粉、雞蛋清腌制10分鐘，油溫燒至7成熱，放腌制好的肉片炒熟撈出，放入蒜末、姜末翻炒幾下，加入萵筍片炒1分鐘，放入肉片炒勻，放入鹽、雞精調味即可出鍋。

萵筍怎么炒好吃
食材：
豬里脊肉300克，萵筍200克，姜5克，大蒜1瓣，生抽2勺，料酒2勺，淀粉5克，雞蛋清1個

萵筍炒肉的做法
1.萵筍去皮，清洗干凈對半切開，萵筍切片，姜切末，蒜切末，豬里脊肉切片放入碗中。

2.加鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺攪拌均勻，加入淀粉5克、雞蛋清1個攪拌均勻，腌制10分鐘。

3.鍋中加適量油，油溫燒至7成熱，放入腌制好的肉片，炒熟撈出。

4.放入蒜末、姜末翻炒幾下，加入萵筍片炒1分鐘，放入肉片炒勻，放入鹽1勺、雞精1勺調味即可出鍋。

小貼士：
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。能促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

萵筍炒肉是一道很好吃的家常菜，這道菜的做法比較簡單，簡單幾步就可以完成，萵筍炒肉不僅好吃，也很健康，喜歡就干凈學起來吧! - 觀點2： 簡單好吃炒萵筍的做法步驟11.萵筍削皮、洗干凈。
簡單好吃炒萵筍的做法步驟22.把萵筍切成段，萵筍的葉子也很好吃噢
簡單好吃炒萵筍的做法步驟33.鍋底放適量油燒熱
簡單好吃炒萵筍的做法步驟44.放一點干辣椒，喜歡吃辣的可以多放
簡單好吃炒萵筍的做法步驟55.放萵筍下去炒
簡單好吃炒萵筍的做法步驟66.加一點點水，一點鹽，繼續翻炒
簡單好吃炒萵筍的做法步驟77.翻炒收汁出鍋，簡單好吃
簡單好吃炒萵筍的做法步驟88.開吃嘍～。 - 觀點3：
- 觀點4：
- 觀點5： 萵筍是我們經常吃的蔬菜，可能有的人喜歡吃萵筍，而有的人就不喜歡吃萵筍。在我小時候，就不喜歡吃萵筍，主要因為萵筍怪異的味道，讓我聞著很不舒服，加上它那讓人費解的白漿，所以小時候的我，萵筍是蔬菜黑名單。然而隨著自己慢慢長大，在吃過幾次美味萵筍做法以后，現在又能夠接受萵筍的吃法了。就我個人看來，萵筍要想好吃，離不開下面這兩種做法：
一、五花肉片炒萵筍萵筍自身帶有味道，如果是涼調或者清炒，對于那些接受不了食物異味的人來講，便很難愛上萵筍這種蔬菜。但如果將萵筍搭配五花肉炒出來，則口感會發生很大的變化。
首先將五花肉焯水，煮熟以后放入盤中自然冷卻，這樣做的目的方便五花肉切片，而且還能夠避免生肉烹飪，將萵筍也切成薄厚均勻的小片備用。然后起鍋燒油，下入切好的五花肉翻炒，待肉油煉出以后，下入香料，最后才加入萵筍片翻炒。
這樣做出來的萵筍炒肉片，不僅口感柔軟，而且在吸收了肉油以后，味道也會變得格外鮮美。
二、萵筍、午餐肉炒魷魚萵筍除了炒肉片以外，還可以搭配午餐肉和魷魚爆炒；因為午餐肉和魷魚容易熟，所以為了讓這道菜能夠快速出鍋，需要將萵筍片盡量切得薄一些，還可以用開水焯一下。起鍋燒油將這三樣食材下入鍋中爆炒，在出鍋前放上適量的芡汁，便可以出鍋盛盤。
在這樣的做法中，注意將萵筍焯水至6成熟，這樣會讓萵筍口感最佳；如果沒有午餐肉，用火腿腸也可以替代。
以上兩種方法，就是我個人喜好的萵筍做法；如果有興趣的朋友，可以嘗試做一下，絕對能夠改變你對于萵筍這種蔬菜的看法。 - 觀點6：
- 觀點7： 萵筍炒雞肉的家常做法，簡單方便鮮香又好吃，吃的心里美滋滋
- 觀點8：
- 觀點9： 家常菜做法
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