- 觀點1： 民族眾多，這就是形成了新疆的特色美食很多。新疆美食太多，多的數不清楚，因為新疆有快有50個民族，有上萬種美食，這還不是具體統計數據。最原汁原味的新疆美食，在南疆最多，那里是民族聚居地區，也是民族美食發源地。北疆的美食差不多都是從那邊傳過來的，特別是新疆的首府烏魯木齊。
烤肉、拌面、大盤雞、椒麻雞、大盤雞等等這些不算是新疆的獨特美食，因為別的地方可以做出來，因為食材太普通了，現在的人模仿能力太強大了，雖然怎么也模仿不出新疆味道，可是也是可以模仿的大致差不多了。要說新 特的美食，烤包子、馕、馕坑肉，米腸子面肺子，塞皮，胡辣羊蹄、烤雞蛋等等算是獨特的美食了。
就像烤包子，這是維吾爾族的獨特美食，雖然也是羊肉和皮牙子作為主料，但是你沒有馕坑，你也不會做馕坑，人家維吾爾族就可以做馕坑，烤出金黃酥香的烤包子。
維吾爾族的馕，內地人都叫做大餅，你也不會做，現在有人用烤箱烤出來，但是，不是那個味，就像內地有烤肉（你們說的烤羊肉串），也不是那個味，沒有接地氣，也沒有馕坑特有的那種接地氣的味道，別說你吃過，那是不一樣的味道，新疆的馕，據我的新疆烹飪協會的朋友說，有幾百種，因為在維吾爾族的心中，他們的馕都帶有每個家的標志，那就是他們自己的微章，那個馕上面的花紋，就是一個打馕人的微章。你說你還能做出來馕嗎？
馕坑肉，也是新疆的獨特美食，也是用馕坑烤出來的，這個更獨特，馕、烤包子可以用烤出來，來忽悠人，馕坑肉，你能用烤箱烤出嗎？不能，這是無法復制的新 特美食，只要來了新疆才能吃到，對了，提醒你們，來了新疆，千萬別忘記吃馕坑肉，一般論公斤計算付錢的。
米腸子面肺子，這個別的都地方絕對沒有，包括國內外，這是真是新 一無二的特色美食。就是用羊下水，加工以后，爆炒或者加湯吃的一種美食，想知道具體的介紹，可以搜索我的菜譜，有詳細的介紹。
烤塞皮，就是把羊的脾臟掏空洗干凈，往里面塞進皮牙子末，羊尾巴油，羊肝末等，填滿后封口，然后穿鐵釬烤。形狀像羊腰子，我們也叫假“羊腰子”，看起來很恐怖，說是黑暗新疆的黑暗料理，但迷倒了不少新疆兒子娃娃。記住千萬不能說成老塞皮，這是新疆話：很摳門的意思。
胡辣羊蹄，這是新疆回民的特色美食，別的地方很難吃到這新疆味道。這是新疆二字娃娃迷戀的美食，我一個朋友，可以一口氣吃17個胡辣羊蹄，這就是新疆的兒子娃娃，也充分說明了這個胡辣羊蹄的魅力，不信的話可以百度搜索，那個朋友自己在一個本地網站都有留言。
烤雞蛋，這個南疆特別多，好多種烤法，內地不知道有沒有，至少烏魯木齊沒有不常見，沒有南疆多，這是我在南疆 拍的。今天就介紹到這里，想要真的了解新 特美食，就得去吃去發現，新疆的美食即使吃上一個月，都吃不完，有機會來了，要嘗嘗，也歡迎大家分享新疆更多的獨特美食。 - 觀點2： 新疆的美食有很多，我知道的有羊肉抓飯，缸子肉，羊肉串，烤全羊，薄皮包子，這些美食都特別好吃，如果有機會去新疆的話，一定要嘗一下。
- 觀點3： 手抓飯是維吾爾、烏茲別克等民族的一種特色美食，大多是用手抓著吃，所以被稱之為“手抓飯”。手抓飯油亮生輝、香氣四溢、味道可口。
- 觀點4： 主食和飯菜可以選大盤雞，椒麻雞，抓飯，烤肉，丸子湯，涼粉，烤包子，囊包肉，水果可以選小白杏，哈密瓜，葡萄。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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