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包蜜棗粽子糯米要不要加糖

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觀點1: 包蜜棗粽子糯米不加糖,包粽子一般不放糖調味,而是放蜜棗、棗、甜蜜豆增加甜味,具體做法如下:
主要材料:粽葉50片,糯米500克,蜜棗25個,粽子草25根。
1、糯米淘洗干凈浸泡1-1.5小時左右后瀝干水分。

2、從冰箱拿出粽葉解凍,再清洗干凈。

3、取兩片粽葉相疊,稍微錯開一點,再卷成漏斗形。如果買的粽葉小,可以相疊三片。

4、手握漏斗形粽葉,舀一點糯米進去。

5、再放上一顆蜜棗按壓緊實。

6、上面再蓋上滿滿一層糯米。

7、粽葉向下蓋上,大拇指要緊緊按住,左邊粽葉一定要蓋住不能漏出米。

8、向下蓋的粽葉再向右上方折起。

9、右邊的粽葉再向頂部對折,同樣大拇指與食指要緊緊捏住。

10、右上方長出的粽葉向下折起,多余的粽葉可以剪掉。

11、用粽子草攔腰系起。

12、多緊緊捆綁幾道,再打結即可完成。

觀點2: 包粽子一般不放糖調味,而是放蜜棗、棗、甜蜜豆等增加甜味。竹筒粽子因為竹筒內難以放棗,只有米口味清淡,打開后蘸糖吃,一般一斤糯米配3-4兩白砂糖。
家常粽子的做法及配料:
制作原料:竹葉50張、江米500克、棗200克、捆扎線1團。
1、將江米用水泡發,以1碗米4碗水的比例泡米。因為江米比較吸水,并要泡足水分才好吃,不然會夾生、發硬。江米夏天泡4-5小時,冬天就泡一夜,這樣米就吃足水了。夏天不能泡時間過長,時間長了米粒容易碎。

2、將大棗用水清洗后泡發,讓后中火煮開換小火煮10分鐘,將棗撈出后備用。用小棗最好,因為端午節已過,小棗不好買,只好大棗代替。棗煮一下是為了濾除苦水,做出的粽子沒棗的苦味。

3、將竹葉也用水泡透,然后用沸水燙泡。經沸水燙泡的竹葉變的柔韌,包粽子時不愛破裂。我的竹葉平時燙泡好放冰箱冷凍,用時拿出用開水一燙就行,不用再泡了。

4、把麻繩裁成60-100厘米,以捆扎粽子用。將棕葉兩張交錯鋪開,在中間位置折成三角斗狀。
5、下角先放一枚棗,堵住竹葉斗的空隙以免漏米。棗在煮粽子時會膨脹,粽子下角的洞會堵的更嚴。裝滿米分別在兩邊個放一枚大棗。因為我用的是大棗,所以每個粽子放3枚。用小棗可放5-8枚,放少了不甜。

6、裝滿竹葉斗用手壓一下,裝滿壓實才包的嚴。越松越愛漏米,這可能就是抓沙子的原理,包出的粽子呈四角狀。
觀點3: 看你自己喜歡啦,一般都是包好后,蘸糖,也有喜歡直接加糖
觀點4: 包粽子不用加糖,吃的時候沾糖吃就可以了。
觀點5: 不用,吃得比較甜的客人可以➕少許
觀點6: 不要的,你可以煮好后蘸糖吃
觀點7: 包粽子一般不放糖調味,而是放蜜棗、棗、甜蜜豆等增加甜味。竹筒粽子因為竹筒內難以放棗,只有米口味清淡,打開后蘸糖吃,一般一斤糯米配3-4兩白砂糖。
家常粽子的做法及配料:
制作原料:竹葉50張、江米500克、棗200克、捆扎線1團。
1、將江米用水泡發,以1碗米4碗水的比例泡米。因為江米比較吸水,并要泡足水分才好吃,不然會夾生、發硬。江米夏天泡4-5小時,冬天就泡一夜,這樣米就吃足水了。夏天不能泡時間過長,時間長了米粒容易碎。
2、將大棗用水清洗后泡發,讓后中火煮開換小火煮10分鐘,將棗撈出后備用。用小棗最好,因為端午節已過,小棗不好買,只好大棗代替。棗煮一下是為了濾除苦水,做出的粽子沒棗的苦味。
3、將竹葉也用水泡透,然后用沸水燙泡。經沸水燙泡的竹葉變的柔韌,包粽子時不愛破裂。我的竹葉平時燙泡好放冰箱冷凍,用時拿出用開水一燙就行,不用再泡了。
4、把麻繩裁成60-100厘米,以捆扎粽子用。將棕葉兩張交錯鋪開,在中間位置折成三角斗狀。
5、下角先放一枚棗,堵住竹葉斗的空隙以免漏米。棗在煮粽子時會膨脹,粽子下角的洞會堵的更嚴。裝滿米分別在兩邊個放一枚大棗。因為我用的是大棗,所以每個粽子放3枚。用小棗可放5-8枚,放少了不甜。
6、裝滿竹葉斗用手壓一下,裝滿壓實才包的嚴。越松越愛漏米,這可能就是抓沙子的原理,包出的粽子呈四角狀。
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