- 觀點(diǎn)1： 我國的美食文化源遠(yuǎn)流長，川菜的麻辣熱烈，粵菜的奇巧百出，淮揚(yáng)菜的精美絕倫，魯菜的中正平和，本幫菜的甜酸宜人。進(jìn)入二十一世紀(jì)，吃的健康、吃的安全受到人們重視。如今食品的營養(yǎng)和質(zhì)量研究成為了一種正規(guī)的職業(yè)，高校中也開設(shè)了食品工程這一專業(yè)，越來越多的碩士生投生于這行業(yè)，那么食品工程碩士就業(yè)情況究竟如何呢？
食品工程主要關(guān)注與食品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量監(jiān)控與加工工藝對食物營養(yǎng)的影響，生物科學(xué)等新技術(shù)在食品中的應(yīng)用。可以說是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，其中許多分支都是高利潤高附加值的產(chǎn)業(yè)，諸如食物香精的配置，健康食物的研發(fā)等。其就業(yè)的公司多是跨國型企業(yè)，遠(yuǎn)比許多人的想象更有前途。目前，市場上碩士級別的薪資待遇一般在6000元/月。惠氏、家化、雀巢、利樂等大型企業(yè)每年在國內(nèi)招收的食品工程碩士的人數(shù)達(dá)到近千人，待遇更是達(dá)到了年薪十萬。
另外，國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境檢疫等科研研究單位和從事教學(xué)管理工作的院校也是食品工程碩士就業(yè)的主要渠道，適合于喜歡相對穩(wěn)定工作的人群。這類人群呢?fù)?dān)負(fù)著我們?nèi)粘Ｉ钪械氖称钒踩墓ぷ鳌Ｇ岸螘r(shí)間鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的三鹿奶粉中含有三聚氰胺就是由甘肅省衛(wèi)生防疫中心的一位食品工程碩士率先提出的。
民以食為天，可以說食品工程碩士就業(yè)在工程碩士就業(yè)中情況是獨(dú)辟蹊徑，是一個(gè)不會失業(yè)的金飯碗。有些學(xué)校的食品工程碩士專業(yè)甚至于采用的是產(chǎn)業(yè)結(jié)合的方式，與某些大型企業(yè)采取定向培訓(xùn)的模式，可謂近水樓臺先得月，例如上海水產(chǎn)大學(xué)，福建農(nóng)林大學(xué)等。不管是“無敵海景佛跳墻”還是“黯然銷魂飯”，只要你能將食品工程做到精，定能大展宏圖。 - 觀點(diǎn)2： 學(xué)什么不好，為什么總有那么多不明真相的人喜歡學(xué)食品專業(yè)或相關(guān)專業(yè)呢？
拜托網(wǎng)上那些沒有切身體會的朋友就不要亂說了，再也不能坑害不知情的懵懂學(xué)子們了，再也不能毀滅了他們前途了！！他們十年寒窗容易么？他們父母的血汗錢來的容易么？不能錯(cuò)誤的上一個(gè)垃圾專業(yè)，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................
那些不知情的人們，你們了解食品科學(xué)與工程么？你們讀過該專業(yè)的本科和碩士么？你們對該專業(yè)的博士就業(yè)了解多少么？不清楚的，麻煩看一看真相吧！我以一個(gè)食品人親屬的身份告訴你們真相！
一定要選對專業(yè)，男怕入錯(cuò)行，女也怕入錯(cuò)行的！不同行業(yè)畢業(yè)生收入、發(fā)展、前途等差別實(shí)在太大太大了，計(jì)算機(jī)、通信、醫(yī)學(xué)影像、輪機(jī)、機(jī)械、建筑等工科就業(yè)好多了，起薪也高多了
食品和生物專業(yè)轉(zhuǎn)行的最多，只因就業(yè)困難、起薪非常低，工作相當(dāng)辛苦！
食品專業(yè)和生物專業(yè)在國內(nèi)是臭名昭著的爛中爛專業(yè)！！說句難聽話，在中國這些專業(yè)就是一坨屎；除非你讀到名校的博士或許運(yùn)氣好能進(jìn)一所不怎么樣的大學(xué)教書
一般情況，即便中國農(nóng)大、江南大學(xué)、南京農(nóng)大、華南理工、浙大等食品頂尖學(xué)校的畢業(yè)生也無一幸免悲慘就業(yè)和狹窄的發(fā)展，江南大學(xué)擁有食品科學(xué)與工程全國唯一的一級學(xué)科國家重點(diǎn)學(xué)科，這樣的都不能例外！
千萬別搞食品了，就連江南大學(xué)的食品碩士待遇都不行，行業(yè)悲劇！！本人好友南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品碩士畢業(yè)，他們實(shí)驗(yàn)室待遇和起薪都很差，普遍起薪3000 --3500，在一線城市這讓人怎么生存？？？？？？？？
學(xué)食品當(dāng)下最好出路無非考公務(wù)員去食品\藥品\海關(guān)等國家檢驗(yàn)部門，或者讀個(gè)食品名校博士畢業(yè)進(jìn)一所一般般的高校，其他出路都很差了（除極個(gè)別能星云擠入中糧、馬氏、益海嘉里等這類企業(yè)的，情況會相對好一丁點(diǎn)）；
多數(shù)食品類畢業(yè)生不得不為了糊口和經(jīng)濟(jì)獨(dú)立而選擇食品、飲料、藥物等企業(yè)，不得不選擇沒日沒夜的加班、輪班，面對紊亂的生物鐘、無規(guī)律的生活、緊張的節(jié)奏、高度的精神壓力、身體的疲憊...........，按說如此辛苦應(yīng)該高薪才對，錯(cuò)！！！大錯(cuò)特錯(cuò)！！！食品，這個(gè)道貌岸然的專業(yè)，不僅辛苦，而且低薪，這就是食品行業(yè)，這就是和生物一樣的專業(yè)，這就是中國最垃圾的專業(yè)之一！！！！即便你是食品第一學(xué)府江南大學(xué)的碩士高材生畢業(yè)，也不得不面對同樣的結(jié)局 —— 可憐巴巴的薪水和陀螺一樣的生活。
食品行業(yè)屬于快速消費(fèi)行業(yè)，勞動強(qiáng)度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內(nèi)食品加工業(yè)的技術(shù)含量基本都很低，很少有企業(yè)愿意不惜血本做研發(fā)，大環(huán)境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環(huán)境；自己去查查大陸食品企業(yè)還剩幾個(gè)有實(shí)力的？ 康師傅比較強(qiáng)了吧，別搞錯(cuò)了，她屬于臺灣人，不是大陸；徐福記有點(diǎn)名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經(jīng)應(yīng)以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團(tuán)、味事達(dá)等多家中國知名食品企業(yè)，均被可口可樂、百事可樂、法國達(dá)能集團(tuán)、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團(tuán)等跨國公司收購或并購。
所謂的食品第一學(xué)府江南大學(xué)，食品研究生畢業(yè)也才3500左右，想想多可憐了吧；更多的食品研究生只有3000左右；這樣的待遇連計(jì)算機(jī)、軟件工程、通信等優(yōu)勢院校的本科生都不如！這樣的行業(yè)差距你能看下去么？ 你不覺得惡心么？你覺得公平么？
我們的政府應(yīng)該睜開一只眼吧！！！ 否則民族食品真的完蛋，徹底的全軍覆沒！ 關(guān)注下國人的健康吧！！！！！！
我們回憶下蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題吧，現(xiàn)在終于知道這個(gè)行業(yè)多惡心、多沒前途、多不受重視了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領(lǐng)導(dǎo)人，有特供！！
改行吧，所有學(xué)食品的同仁們，所有的將來準(zhǔn)備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，冷漠食品吧，這里只有辛酸、淚水、不公、辛勞、黯淡的前途！！
去她niang的食品、衛(wèi)生檢驗(yàn)，去ta娘的重視公民健康，去ta娘的體制和道貌岸然 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！