- 觀點1： a啊 頂 還有 上面仁兄
少了個松糕撲粉哦~~~~ - 觀點2： 安順屬小吃最出名，下面有本人來介紹哈，以及小吃所在勒位置，歡迎大家來品嘗~~~~看過記到頂頂頂噢~~~~~~在此首先感謝廣大朋友勒支持！！！
蕎涼粉: 蕎涼粉是安順居民、尤其是少男少女最寵嗜的小食。以蕎麥磨漿，熬制后冷卻成固體，切成小塊，澆以腐乳，紅油、蒜水、姜水、蔥花、炸黃豆、脆花生，用竹叉攪拌食用。其味香辣濃列，極富刺激。紅油（油制辣椒）和腐乳質量最為重要。{★現(xiàn)在南街路口（從老大十字這邊走第一個路口處）啊一片最好吃```````}
油炸粑稀飯: 類似油菜而滋味各別。把炸得嫩黃酥脆的豆沙窩、漿粑片、糕粑片“指頭幾”（糕粑片）一端切開幾岔，狀如手掌切塊放入末面羹中，灑上引子（蘇麻）精鹽粉未，再澆上匙鍋中沸油，“滋滋”的一響，即可食用，是早餐佳品。{★大龍井（市一幼門口對面）啊家不錯噢，還有新橋上那家也可以~~~}
還有市建司也有一家~~~
肉餅: 安順肉餅小而薄，油烙成極厚脆殼，食時揭為兩半，肉餡灌湯，味殊鮮美。肉餅鋪心同時兼制二物，一為芝麻雞蛋糕，入油鍋炸為酥狀，似開口石榴，一為小麻花餃，稱為“油香”。{★新黔路口往里走點有兩家要后面啊家最為出名~~~~（反過來從一中啊邊走就是第一家） 呵呵`````}當然要想吃最好的，就得去雙陽}
雞丁干粉: 安順米粉的熟茨用木杠壓碾成極棉韌的精粉，再入漏榨榨成線狀，故細密柔韌于他的米粉。米粉煮沸后斜置于碗中，以大勺炒好的雞丁一小勺油灸甜醬，將米粉蓋滿，再灑上蔥花，姜米、花椒，炸花生。此物為黔中名點。
沖沖糕: 用糯米面加水和成顆粒，放進特制的大錫壺上用蒸汽蒸熟，再放進荸薺粉里沖開水攪拌，然后加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生粒、冬瓜條等佐料，食之味美香甜，松軟可口。 {★新黔路口 原麥特基對面那家算比較古老勒~~上面掛得有甜品勒牌牌~~~但最為古老勒在民主路口軒轅網吧樓下啊家，這兩家各有各勒味道，呵呵~~~~}
糯米飯: 在安順隨處可見賣糯米飯的地方，二兩2.5元。不過里面通常有放折耳根，如果吃不慣的話可以讓老板別放。 {★大街上隨處可見，但市政府招待所門口和市二中啊家最好吃，不曉得現(xiàn)在還賣沒，目前我吃民主路中段啊家，也還可以~~~~}
水晶涼粉： 又稱冰粉，用木瓜籽加工而成，用料齊全、講究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、紅棗等配料是少不了的，酷熱天氣，喝上一碗清涼爽口，驅暑解渴。 (夏天才有） {★小十字新興面包城過去點的第一個巷子口口那家做得好}
冰漿：乃夏天人最愛勒食品，把冰塊用機子打融，放入自己喜歡勒水果一起在機子里攪拌，攪好放入玫瑰糖，核桃，芝麻，花生瓣，果脯，櫻桃，想吃糯米可以喊老板加~~~~~吃起來冰涼舒服，是解暑的好東西 原來是1.5一碗 現(xiàn)在漲到2.5 {★同上}
油炸雞蛋糕： 選用優(yōu)質米和大豆，浸泡后磨成漿，再盛入六角型的鐵皮盒子，加入鮮肉餡，放入滾油鍋中炸成，其外脆里嫩、酥軟相宜、肉餡鮮美。 {★小十字和前面提到勒市一幼對面這兩家最好吃，但小十字這家老者摳得很 肉放得有點少````}
羊肉粉： 先將羊殺后骨肉分開，下鍋后用大火煮開改用文火煨，而后取出肉切成薄片。粉煮好后將肉片用開水燙熱，加上鮮骨湯可食。湯的佐料配方是秘方，人們只知道五香加上蔥、香菜、花椒面等。湯分紅、白油兩種，紅油是用紅辣椒搗爛入鍋油煉成。吃時先吃湯再吃肉粉，才顯格外風味。 {★新黔路口和市二中這兩家味道最為獨特~~~~}一中后門有一家，不僅好吃而且辣椒不是一般的辣，過癮，另外在新302醫(yī)院后面那家也不錯~！
烙鍋：烙鍋也是安順獨特勒小吃之一，首先是往平凹鍋頭加點油 然后加入配菜，但洋芋粑，魔芋，臭豆腐是必不可少勒噢，其他就隨便你家拉，有火腿，炒粉，洋芋絲，小瓜，雞皮，牛肉，瘦肉，板筋……反正菜市場上賣勒都有，最主要勒是烙鍋辣椒，它是一種有特殊用途的調味品，說是吃烙鍋實際上就是吃這烙鍋辣椒的味道。 {★六小（恒遠百貨旁小巷子里面）對面那家最好吃，里面有好多家千萬不要吃錯咯``特別提醒最里面有個中年男人，有點胖，就是他家勒最好吃}還有就是安順人都知道的好心情，但是我比較喜歡在六小那家，因為安靜，我經常和朋友們躲在里面吃東西喝酒，安逸}}
絲娃娃：把稍蒸一下數十張春卷皮，再將綠豆芽、海帶絲、芹菜節(jié)、蕨菜節(jié)用開水氽過，分別裝入小盤中，小碗內放入醬油、醋、味精、麻油、姜沫、蔥花、煳辣椒兌成汁。春卷皮中放入各種素菜絲包成上大下小的兜形，放入酥黃豆，澆淋兌好的辣椒汁即成。 {★目前是東門坡腳腳啊家最好吃~~~~}
串串香：在小十字一帶紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把一大把的竹簽就構成了安順特別勒一景。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，一毛錢一串，朋友家人三三兩兩圍著小桌，各拿一大把自己愛吃的串串煮進鍋里。結帳時粗聲粗氣地大吼“老板，數簽簽！”實際上幾大把簽簽數下來，小工的手都數爛噢，也不過二三十塊錢，要的就是這種效果噻!難怪串串香經久不衰了。 {★旺客隆超市附近勒可以~~店名“四季紅”那家可以去嘗哈~~~}
奪奪粉：安順小吃在貴州還是小有名氣的,在這許多的名小吃中有一樣老字號的不知道你聽說過沒有,那就是"奪奪粉"。在安順南街中段沿菜場的巷子一直往里走約200米遠就到了,僅此一家是正宗的."奪奪粉"名字的由來我也不是很清楚,其實它是類似火鍋又完全不同于火鍋的,在一鍋由店家配好的很稠的湯鍋端上來以后,你就可以點菜了,火腿腸是必不可少的配菜,此外還有蛋餃，粉絲，藕片，二塊耙，凍魔芋等等,再加一份時鮮蔬菜,你一定要試一下的是0.5元一杯的玫瑰水,尤其是在夏季換成冰鎮(zhèn)的,即解渴又消暑.口味好,一幫朋友最多消費幾十元而已,這也是店家生意興隆,經久不衰的原因。 {★七小門口勒最為出名。}
怪嚕飯：怪嚕飯，是安順攤上商店頭出現(xiàn)的名食，由于此食口感獨特而營養(yǎng)豐富，價錢實惠，越來越受到當地人勒普遍喜愛。安順勒怪嚕飯是在蛋炒飯勒基礎上演變而來，它是根據客人的喜好，在飯中添加肉末、臘肉丁、青菜、側耳根或芹菜、蔥花等輔料制成的，口味由原來的糟椒香型，逐漸轉為豆瓣醬加糍粑辣椒的復合型，突出香辣厚味的安順風格。 {★小十字路口“怪嚕老七”家最好，大家可以去試哈~~~`老字號噢~~~}
烤魚：把稱好勒新鮮活魚殺好后，經過老板經心勒烤置后，裝如一個方勒鐵盤盤，澆上由木耳，土豆絲，芹菜，魔芋，黃瓜，西紅柿，辣椒，花椒等熬好勒佐料```然后在鐵盤盤底下放些碳火，起保溫作用重要有香辣，麻辣兩種口味~~~ {★西西弗門口和青龍山門口那家最好吃，生意火暴噢，南水路那家勸大家不要去吃了，我感覺不咋樣，主要火愛熄得很~~~~汗！}之個鎂不講咯
裹卷：就是把辣椒，西紅柿，海帶，折耳根，酸蘿卜，豆芽，香菜，蔥，霉豆腐，花生，炒豆包入剪粉皮中，還可以按個人需要加點炒面~~~卷好即可食用，味道大家應該都曉得哈~~~ {★新大十字百大超市旁勒做得好吃，還有大嘴裹卷噢~~~~}
剪粉：就是包裹卷勒皮子用剪刀剪成寬條條，用開水燙哈放如碗里，加入肉沫，辣子，醬油，醋，霉豆腐，姜蒜水，花生，蔥，香油，西紅柿，咸菜，酸蘿卜等等````拌均勻后即可，吃冷勒也可以，問道更好~~~~~~ {★小十字新興面包城隔壁啊家做得好吃，就是賣得有點翹，量比較少，但生意好很~~~~~}
小芳砂鍋粉：砂鍋里放入肉沫，火腿腸，洋芋，豆腐皮，粉條，涼粉，勺粉，折耳根，酸蘿卜，霉豆腐，辣椒等放在火上一起煮，他家具有獨特勒味道，安順人不吃是安順人勒遺憾~`~~生意超級火爆，要在5點以前去吃，不然就賣光咯~~ {★新黔路口進去一點，在上面所提到勒賣肉餅對面，分店在七小`````} - 擴展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續(xù)煸炒幾分鐘至水分出來。3。調入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關鍵步驟，不可省略。炒糖色時要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時要不斷翻動，防止糊鍋，同時使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續(xù)與五花肉一起燉煮。調味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時，加入適量的鹽調味，如果湯汁過多，可以...
- 擴展閱讀4：云南瑞麗特產：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發(fā)祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產品特點有哪些？云南省德宏...
- 擴展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細絲備用。3、打開燃氣灶調到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學學吧。
- 擴展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個鐘頭后，加入一個蛋，抓勻后，繼續(xù)腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當翻動食材，防止糊鍋，但動作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時加入一些其他蔬菜，如...
- 擴展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內,10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續(xù)燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
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