- 觀點1： 臺灣珍珠奶茶技術配方
原料:珍珠果.珍珠奶茶粉.奶精.茶葉
工具:烹煮器具.不銹鋼鍋.盆.勺(塑料的亦可).濾網.封口機.珍珠奶茶杯.珍珠奶茶專用吸管
制作[珍珠奶茶"奶茶冰點.營業前的準備工作:
營業前應把吧臺.臺面.擦試干凈.并將各種器具肖毒.消洗后擺放整齊.原材料備好.并依營業所需將紅(綠)茶.珍珠果.糖漿.分別泡(煮)好并用.
1.黑珍珠煮法:
任取一種顏色的珍珠果一公斤.加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠果.一定要等熱水滾開了才可以入進去.不然馬上就溶化成粉了......
2.泡茶包
把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤.用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮.(先把水燒開90度以上再放茶葉).....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3.冷的珍珠奶茶
在搖杯中放入......最后加適量的珍珠果即可調成一杯完美的冷珍珠奶茶.取一只450ML的珍珠奶茶杯.把雪克杯倒入杯子中.插上吸管就行.
若封口.請用封口機.
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少.直接影響到珍珠奶茶的口感.質量.
制作果味珍珠奶茶方法同上.只需在再在杯中加添果粉2勺.(加不同的果粉.可調出不同口味的果珍珠.
)
珍珠茶在銷售旺季時其日售奶茶可達2000杯.生意最好每天可以收入4000余元.
投資分析:
珍珠茶店要求的門面不大.一般在比較繁華的地方租一塊10-15平米門面就可以了.月租金在1200元左右.珍珠茶的原料比較簡單.是往茶里加牛奶和一些[珍珠".一杯奶茶的成本在0.4元到0.7元左右.而市場售價一般在3-5元.利潤相當可觀.而開辦專賣店所需的設備也很簡單.就只需一臺冰柜.一臺封口機即可.
營銷指南:
1.珍珠茶顏色和口味是很講究的.可以給它取一些極富詩意的名子.如夏日情懷.金枝玉葉.初戀滋味.忘情水等.讓喝茶人極有口感之余.也體驗到心理上享受.
2.價錢要注意大眾化.一杯飲料的價格介于2-3元最合適.加珍珠多收5角錢.適合大眾的消費.
3.也可直接生產包裝后.針對超市.商場銷售.
主營產品一覽表:
· 珍珠奶茶類: 草莓奶茶.香芋.西瓜.柳橙.布丁.雪泡.木瓜.檸檬.花生.杏仁.菠蘿.藍梅.荔枝.咖啡.芒果奶茶.哈密瓜奶茶.水蜜桃.朱古力.青蘋果.百香.紅豆沙.椰香.葡萄奶茶等.
果汁飲料類: 柳橙汁.檸檬.草莓.芒果.百香.荔枝.葡萄.青蘋果.水蜜桃.藍梅.酸梅.奇異果.桑椹.紅石榴.薄荷.西瓜.玫瑰.烏梅.哈密瓜汁等.
· 果凍飲品類: 柳橙果凍.檸檬.草莓.芒果.鳳梨.荔枝.葡萄.青蘋果.水蜜桃.哈密瓜果凍等.
· 沙冰刨冰類: 柳橙冰沙.檸檬.草莓.芒果.鳳梨.荔枝.葡萄.青蘋果.水蜜桃.密瓜冰沙等.
· 冰淇淋類:原味(奶油).香草.草莓.香芋.菠蘿.香蕉.巧克力.哈密瓜.青蘋果等. - 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產地、包裝、規格。一般新西蘭的奶源比較好，品質高。但很多貿易公司將進口的奶酪經過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
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- 早餐芝士與披薩上芝士的區別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分...
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- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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