- 觀點1： 奶酪有很多吃法，各國有不同的做法。奶酪配餅干是一些西方人充饑解饞的選擇。奶酪與葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道。燒意大利菜亦離不開奶酪，做意式面食和比薩餅都需要奶酪。希臘人用生菜、橄欖和奶酪涼拌。傳統的瑞士乾酪火鍋（fondu)是當地冬季的暖身美食。
很多中國人吃了奶酪不舒服，原因有兩個。第一是因為奶酪營養太高，吃一塊奶酪和吃比它再大一點的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發脹，越硬的奶酪越是會這樣。另外一個原因是無法消化乳糖(乳糖不耐癥)，一般是吃比較軟的奶酪才有這個問題。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮奶酪。
著名的奶酪食品包括：奶酪蛋糕，奶酪荷包蛋，法國洋蔥湯等。[1]
乳酪可以直接空口吃，當點心、當早餐、當成主菜與甜點之間一道過場的佳肴，都很棒！當然也可以配酒、配水果、配堅果與面包，還能制作成各式各樣獨樹一幟的料理。
食用方法
適用量
每次20克。
食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干糧一樣細嚼慢咽，越嚼越能品嘗出其中的滋味.。
柳橙芝士蛋糕
材料：消化餅干7個 軟質乳酪（奶油乳酪） 220g 砂糖 50g 低筋面粉 50g 干桃魯酒 20g 雞蛋（打散） 1粒 鮮奶酪 220g 柑橘果醬（低糖） 100g
輔助材料：奶油適量，低筋面粉適量。
作法：
1.將烤箱預先加溫至170度。把輔助材料中的奶油均勻的抹在派盤上之后，再均勻地灑上小麥粉。接著把派盤專用的烤盤紙鋪在派盤上。
2.消化餅干用桿面棒桿碎再均勻地灑在派盤上。
3.將軟質的乳酪攪拌均勻。加入砂糖，低筋面粉，干桃魯酒和雞蛋混合攪拌后再倒入70g柑橘果醬攪拌均勻。
芒果毛士斯蛋糕
這個蛋糕不用發蛋，比較容易，大家可以試一下啦
材料：<15CM或18CM清蛋糕（海綿蛋糕）1片（1.5CM或2CM薄片）
芒果茸 100 克
忌廉芝士 100 克
細砂糖 50 克
蛋黃3 只
魚膠片 3 片（我沒有，用了魚膠粉8克）
檸檬茸 1/2 只
檸檬汁 1茶匙
淡奶油200 克
?酒 2 茶匙
制作
1.清蛋糕放入模中。（最好在蛋糕面上涂上酒，可保持軟綿的質感）
2. 忌廉打起備用。（碗倒扣也不會倒出）
3. 將忌廉芝士（軟化狀）和細砂糖混和，然后加入蛋黃。（芝士要完全軟化，沒有粒粒，成糊狀）
3. 將魚膠片座熱水浸溶。（魚膠粉同樣加點熱水溶解要保持液體狀很快會凝結）
4. 加入芒果茸，藍姆酒（白蘭地也可），檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然后倒入蛋糕模中．放入雪柜雪凍。（最好冰過夜） 雜草莓奶油芝士蛋糕 做法 材料：奶油芝士（碧嘉）- 50克 白砂糖- 20克 蛋黃- 13克 魚膠片- 5克 愛護牌植脂甜奶油- 150克 冷藏雜草莓- 125克 制作方法：將奶油芝士用攪拌器弄軟，然后把蛋黃和白砂糖一起攪拌至濃漿狀，混進奶油芝士同拌和，加入已浸透和溶解的魚膠片水，混和后加上愛護牌鮮奶油和雜草莓便成 4.將面糊倒入派盤中再將剩余的果醬灑在表面。奶酪奶酪5.用170度的溫度烤至40-50分鐘即可完成。芝士蛋糕系列——芝士麥芬 材料：cream cheese50克，butter50克，糖60克，酸奶80克，低粉140克，B.P. 1/4tsp，雞蛋1個，蜜紅豆或葡萄干適量。做法：1.芝士+牛油+糖打發； 2.加入雞蛋拌勻，篩入粉類； 3.加入酸奶拌勻，混入蜜紅豆或葡萄干，裝入烤杯或烤模； 4.烤箱預熱180度，烤約30分鐘或直至表面上色。味道香滑可口，不會覺得很膩。
較好的吃法有：
切片后做三明治很好吃。普通面包當中加生菜，雞肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的話烤到奶酪融化后拿出來就可以吃了。沒有烤箱的話，用平底鍋加熱也可以。當中夾的菜可以隨季節變化。意大利風味的三明治當中可以夾甜椒，番茄，菠菜葉和火雞肉。
三明治只加奶酪的話也可以，應該在刷了一點油的平底鍋里煎到兩面金黃，奶酪融化。
不怕胖的話還有一個做法，很好吃。
奶酪切成一厘米見方的小塊，裹蛋液，再過面包粉，反復一次。下鍋油炸到金黃色起鍋，撒鹽和胡椒調味。
比較柔軟的品種比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese，這些都可以涂在面包上或者水果上一起吃，奶香很濃，我個人覺得滿好吃的。
我一般都是夾面包吃，有時后放在麥片里面吃，很香！炒飯炒面的時候也可以放，出鍋后放進去，再微波爐里烤1分鐘，再拌一下就OK了！很好吃的。奶酪和雞蛋混合，加些面粉，還有調味品，然后在烤箱里烤，出來好像蛋糕一樣的東東很好吃。另外，面包粘過牛奶，上面放一大片奶酪進烤箱，化了就可以了，然后灑胡椒粉，還可以加點火腿之類的，就是一頓飯了，簡易PIZZZA。 - 觀點2： 奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
奶酪水果串
原料：塊狀硬制奶酪、美國提子、網紋甜瓜或愛吃的其它水果。
做法：將硬制奶酪和網紋甜瓜各切成2厘米見方的小塊，將提子洗凈。小心地取一根長竹簽，將竹簽先穿過一顆提子，再穿過一塊奶酪，最后穿過一塊甜瓜，一串漂亮又甜美的奶酪水果串就制成了。還可根據個人愛好依照此法做成各式各樣的奶酪水果串。
奶酪意大利面
主料：意大利面150克，蕃茄4個，奶酪20克，洋蔥15克，蒜少許，白葡萄酒30克
配料：橄欖油、胡椒粉、黃油、鹽、蕃茄醬
做法：
1、鍋中加水、鹽、黃油（奶油）煮開，加入意大利面
2、蕃茄去皮籽切碎，洋蔥切碎
3、鍋中加橄欖油，熱后加入洋蔥碎、蒜碎和酒炒香后加入蕃茄醬及蕃茄碎煮10分鐘，加入鹽、胡椒粉。
4、把汁倒入盤中，再把面擺在上面，淋上橄欖油和切碎的奶酪即成。 - 觀點3： 55_這種條狀的奶酪怎么吃一定要看到最后生而鮮活，不撕不快
- 觀點4： 懶人版無添加奶酪！配方給你準備好了，喜歡奶酪配餅干、拌沙拉的吃貨寶寶千萬別錯過~
- 觀點5： "奶酪焗飯，讓米飯也能華麗變身高大上的新吃法！一叉子下去能拉好長的絲，一定要趁熱吃，細細去感受芝士的香醇，滿嘴都是芝士的香氣。奶酪是牛奶經過濃縮，發酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的精華部分，補鈣效果好。
- 觀點6： 奶酪是個好東西 營養價值高
- 觀點7： 早上好呀！親。奶酪煮法如下哦：
奶酪的用料
全脂牛奶 700ml\x09
動物性淡奶油 150ml
鹽 3g\x09檸檬 1個
奶【摘要】
奶酪怎么煮？【提問】
早上好呀！親。奶酪煮法如下哦：
奶酪的用料
全脂牛奶 700ml\x09
動物性淡奶油 150ml
鹽 3g\x09檸檬 1個
奶【回答】
奶酪的做法
步驟1
檸檬1個榨取檸檬汁30ml備用
步驟2
鍋中倒入全脂牛奶700ml、動物性淡奶油150ml、鹽3g，開中火攪拌加熱至鍋邊冒小泡
步驟3
轉小火，加入檸檬汁30ml攪拌至牛奶成絮狀，關火，蓋上蓋子，靜置30分鐘放涼
步驟4
容器中鋪紗布，倒入奶酪液，用紗布包起，稍微擠掉汁水，懸掛靜置1-2小時
步驟5
取出凝固的奶酪，即可享用【回答】
希望我的解答能為您解憂哦親，天氣寒冷請注意防寒保暖哦，祝您生活愉快啦～🙏🙏🙏🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂【回答】
新的一天新的心情，給您小心心~☀️☀️☀️😊😊【回答】 - 觀點8： 擠奶油
- 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
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