- 觀點(diǎn)1： 鴛鴦奶茶
材料
沖調(diào)量：2人份，紅茶4包（約8g），全脂淡奶80ml，沸水420ml，白砂糖4茶匙（20g），速溶咖啡粉4茶匙（20g）
做法將紅茶包放入茶杯中，沖入170ml沸水，并反復(fù)上下拉動(dòng)茶包約20分鐘，令紅茶均勻融入水中，再取出茶包不用。
將全脂淡奶倒入沖泡好的紅茶中充分?jǐn)嚢杈鶆蛑瞥赡滩琛?
把溶咖啡粉倒入另一個(gè)茶杯中，再?zèng)_入余下的250ml沸水，并攪拌均勻。
最后將調(diào)勻的咖啡倒入奶茶中，再放入白砂糖混合均勻即可。
小訣竅:
茶餐廳中所喝到的鴛鴦奶茶味道香滑濃郁，而這其中的要訣在于用料的考究與工具的專(zhuān)業(yè)。真正的鴛鴦奶茶是需要用多種紅茶混合在一起，并使用較大的容器，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)沖泡加熱而成的，這樣泡出的紅茶顏色和味道才會(huì)夠濃郁、夠地道。而自己在家制作，就無(wú)法這般講究，只能化繁為簡(jiǎn)，轉(zhuǎn)而追求那份家人的關(guān)愛(ài)與心境的不同。
立頓黃牌精選紅茶：購(gòu)買(mǎi)立頓黃牌精選紅茶是最方便、最簡(jiǎn)單的選擇。在一般的大型超市中均可購(gòu)得。
全脂淡奶：淡奶又分為全脂淡奶和植脂淡奶兩種，要求低脂健康的人可以選擇植脂淡奶來(lái)沖調(diào)，如果追求口感濃郁與奶香的氣息可以選用全脂淡奶來(lái)沖調(diào)。
速溶咖啡粉：選用上好的咖啡豆，現(xiàn)磨后沖調(diào)的咖啡才夠味道，但這不是家家都可以做到的，所以選擇超市中現(xiàn)成的速溶咖啡也是一個(gè)變通的好方法。 - 觀點(diǎn)2： 鴛鴦奶茶是香港特產(chǎn)飲品，常見(jiàn)于香港的茶餐廳。制法是混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶，同時(shí)集合有咖啡的香味，和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入煉乳。
【材料】
紅茶包兩個(gè)、淡奶約100ML、現(xiàn)磨咖啡粉適量、糖少許。
【做法】
1、咖啡粉倒入咖啡機(jī)中煮。
2、90度以上的開(kāi)水倒入杯中，放紅茶包進(jìn)去晃動(dòng)約20秒后取出。
3、沖入煮好的咖啡。
4、倒入淡奶，加適量的糖即可。
【小訣竅】
1、淡奶是做奶茶最好的奶，實(shí)在沒(méi)有可以用咖啡伴侶代替，不推薦用牛奶。
2、咖啡粉沒(méi)有也可以用隨身包或者速溶黑咖啡代替做。
3、泡紅茶的水溫要高，最好現(xiàn)煮沸騰的水，紅茶也不要泡太久了，20秒足夠。紅茶的量也可以用一包，看自己喜歡的濃度而定了。 - 觀點(diǎn)3： 鴛鴦奶茶是由紅茶、咖啡、淡奶/純牛奶，比例是1:1:1，喜歡可以放適量的方糖/白糖
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- 擴(kuò)展閱讀6：杭州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)零食杭州有什么特產(chǎn)零食可以帶回家
- 1、杭州有什么特產(chǎn)零食送人。2、杭州有什么特產(chǎn)零食可以帶回家。3、杭州有什么特產(chǎn)零食在哪買(mǎi)。4、杭州有什么特產(chǎn)零食可帶走。1.杭州的特產(chǎn)零食有：西湖藕粉、蕭山蘿卜干、建德燒餅、超山梅子、蕭山楊梅、龍井蝦仁、綠豆糕、...
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- 2、2紅糖義烏有紅糖之鄉(xiāng)的美稱(chēng)，義烏的紅糖質(zhì)地松軟，散似細(xì)沙，純潔無(wú)渣，甘甜味鮮，清香可口，色澤嫩黃且略帶青色，又名義烏青，是義烏非常著名的土特產(chǎn)3火腿相傳南宋抗金名將宗澤是火腿業(yè)的祖師爺，而宗澤就是義。3、義...
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美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！