- 觀點1： 買個飯店專用的料匙吧！兩塊錢一個！每份菜一平匙左右！具體量在實踐中掌握吧！很好用的…
- 觀點2： 購買限鹽勺，炒菜放鹽就可以確定多少克。要想避免鹽不小心放多了的情況發生，建議大家使用限鹽勺，最好2克標準的，很多超市都有售賣。每人每餐1勺鹽，全天不超過3勺鹽。
烹調之前先看一下此次就餐人數，計算一共可以用多少鹽，統籌安排。炒菜時鹽放多了，可以加少量的糖補救，注意一定不要加多。需要提醒的是，這種方法不能讓你少吃鹽，反而增加了糖的攝入。如果吃了用這種方法處理的菜，接下來的一餐甚至好幾餐都要減少鹽和糖的攝入。
擴展資料：
建議烹調時不要加鹽過早。除了鹽，味精也適合在菜肴出鍋前加入。一般炒素菜或肉絲、肉片時，出鍋前1分鐘內放鹽或味精。燉肉時在出鍋前10分鐘內放鹽，5分鐘內放味精可達到最好的咸鮮效果。
晚放鹽適合大多數烹調。但以下幾種情況需要早點加鹽，一是口味濃重的葷菜，這類菜在烹調前預先對其中的部分食材進行腌制調味，才能充分入味。比如，魚香肉絲、糖醋里脊中的肉要先腌一下才能使食材內外鮮香。
二是需要掛糊或清蒸的菜肴，因為后面無法調味，也需要加熱前放鹽，如汆丸子、粉蒸肉等。三是需要文火燒制的菜肴，比如紅燒肉、麻婆豆腐等，需要加熱之初就放鹽，才能料味十足。
參考資料來源：人民網-做菜早放鹽有三大隱患
人民網-做菜 抓好放鹽時機
人民網-鹽放多了，如何補救 - 觀點3： 其實炒菜放鹽沒有必要按重量計算，菜譜才會說放幾克鹽，實際炒菜時是不會計較克數的。建議你用固定的小勺子放鹽，這個勺子可以是吃冰激凌或酸奶用過的，小勺子放在鹽罐里，每次用勺子量鹽，慢慢你就知道什么時候放1/3勺，什么時候放1/2勺，什么時候放1勺了。開始建議先少放，如果不咸可以再加鹽，如果一次放多了就沒辦法了。
- 觀點4： 倒在鍋鏟上也太麻煩了吧。隨心情唄，愛放好多放好多。不過少了還可以再加點，多了就惱火了。
- 觀點5： 做菜久了憑感覺就知道放多少了，熟練了就好了。
- 觀點6：
- 觀點7： 估算一勺鹽能覆蓋多大
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