- 觀點1： 薏米紅豆粥的主要功效是健脾胃、祛濕，解決飲食不佳、心氣體虛等問題，一般熬煮的時候是不能加入大米的，因為打磨會破壞薏米紅豆祛濕的功效，所以很多人會嘗試加入小米，小米主要是養(yǎng)胃、薏米是健脾的、紅豆是補氣血的，三者搭配起來，是很不錯的選擇，能夠滋陰補氣，健脾養(yǎng)胃。
- 觀點2： 薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，不光指水腫，還有肥胖。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。
祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。
擴展資料：
喝薏米紅豆注意要適量
最好控制在每天大約飲用250ml~300ml的量，這個量對于身體是最有好處的，同時也不會損傷脾胃。在日常吃薏米紅豆粥的時候，可以適量的加入一些粳米進行熬煮，這樣能夠更好的達到清熱利濕以及消暑消腫等等的效果。
薏米和紅豆都是很好的排尿食物，這兩種食物混合在一起之后，非常的適合夏季服用。不僅能夠達到消除水腫的作用，同時還能夠美白皮膚，對于女性來說，是一種很好的美容圣品。
參考資料來源：人民網(wǎng)——喝薏米紅豆粥好處多 但也不能天天喝 - 觀點3： 大家好，我嘗試回答這個問題，凡是過猶不及，常規(guī)飲食即可，先告訴大家：薏米小米粥也稱小米薏仁粥，包含了薏仁和小米。薏仁性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。此外，小米忌與杏仁同食。因此小米薏仁粥，氣滯者忌用，身體虛寒，小便清長者少食。不適合孕婦、消化能力差的人、經(jīng)期女性。
但小米薏仁粥還適合夏天喝，接下來跟大家分享一下這款粥的營養(yǎng)。
先來看一下小米小米，俗稱谷子，中國古稱為粟，亦稱禾、稽、谷、稗等，原產(chǎn)于中國北方黃河流域．在我國有著悠久的種植歷史，現(xiàn)主要分布于我國東北、華北和西北各地區(qū)，在古代曾是中國的主要糧食作物。考古證據(jù)表明，歷史上谷子栽培規(guī)模很大。不但滿足了人們的生活需要，而且還有大量的結(jié)余。使得釀酒、釀醋等成為可能，中國最早的酒也是用小米釀造的。
《本草綱目》說：“粟米味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病宜食之，虛熱消渴泄痢，皆腎病也，滲利小便，所以泄腎邪也，降冒火，故脾胃之病宜食之”。“小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃，有養(yǎng)心安神之效”。
再來看一下薏仁薏仁為薏苡的干燥成熟種仁，又名薏米、藥玉米，水玉米（東北），晚念珠（福建），六谷米（廣西），珍珠米（貴州），有的也稱打腕子或打碗子等。
薏仁是我國民間傳統(tǒng)的中藥，其性甘微寒，有健脾、補肺、消炎、利尿、滲濕、排膿、鎮(zhèn)癥和止痛之效。《本草綱目》謂薏仁“健脾益胃、補肺清熱、祛風(fēng)勝濕、養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。近年來的實驗證明，薏仁中的薏米酯是一種抗癌物質(zhì)，對癌細胞有抑制作用，特別是對胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌有特殊功效。
接下來我們再談一下它的具體做法和食用價值做法：準(zhǔn)備好適量小米和薏仁，將小米、薏仁洗凈，然后都浸泡1小時；將泡好的小米和薏仁一起下鍋，并放水，用中火燒開；適當(dāng)攪拌，并將沫撇掉，直至煮熟即可，是不是很簡單？
小米薏仁粥的養(yǎng)生功效
1、天氣很熱，很多人皮膚都是油油的，常喝粥可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑，對脫屑、痔瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。正常健康人常食。既可化濕利尿，又使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。
2、健胃消食。小米含粗纖維較少，不會刺激腸壁，容易被消化。發(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。中醫(yī)認為，小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虛久瀉、消化不良和積食腹痛等癥。
3、滋陰養(yǎng)血。小米因含有豐富的氨基酸，有滋陰養(yǎng)血的功能。中醫(yī)認為，小米粥上面浮的一層細膩的黏稠物，形如油糕，俗稱“米油”，營養(yǎng)極為豐富，可與參湯媲美，有“代參湯”之美稱。我國北方許多婦女在生育后。都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。（注意：不建議加薏米）
4、調(diào)節(jié)睡眠。睡眠的產(chǎn)生與困倦程度，與食物中色氨酸含量有關(guān)，色氨酸能促使大腦神經(jīng)細胞分泌出催人欲睡的“血清素”，對改善人體的情緒和提高睡眠質(zhì)量有著重要的作用。在眾多食物中。小米不僅營養(yǎng)豐富，色氨酸的含量亦名列前茅。失眠患者以小米粥適量加入少許糖來食療。效果極佳。
5、減少細菌。能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經(jīng)炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
最后告訴大家小米薏仁粥可適當(dāng)與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。中醫(yī)理論中的“五谷為養(yǎng)，五果為主，五畜為益。五菜為充”也明確指出，小米粥宜與大豆或肉類食物混合食用，這樣可以取得飲食治療的最佳效果。
小米薏仁粥做的時候不宜太稀薄，淘米時不要用手搓。忌長時間浸泡或用熱水淘米。小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其它營養(yǎng)。
喜歡這個回答嗎？請在文末留言互動 - 觀點4： 有好處的。有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效，還可以防癌，多吃有益身心健康。
1、薏米的功效
薏米中含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；經(jīng)常食用薏米對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
2、小米的功效
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。
中醫(yī)認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米滋陰，是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調(diào)者也可常常吃。小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。
3、紅豆的功效
赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
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擴展資料：1、注意事項
冰糖的用量按個人喜好來增加。小米煮粥不宜太稀薄。因此紅豆跟小米混搭，這二煮食材相結(jié)合，營養(yǎng)上相補之外，口感上也極佳。
2、禁忌人群
孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
3、適宜人群
一般人都可以食用。薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。還有人用來調(diào)節(jié)便秘、減肥、美白等。
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/小米紅豆粥/4357755?fr=aladdin"target="_blank">百度百科--小米紅豆粥
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/紅豆薏米粥/8354626"target="_blank">百度百科--紅豆薏米粥
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/紅豆湯/5970064#2"target="_blank">百度百科--紅豆湯 - 觀點5： 薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，不光指水腫，還有肥胖。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。
祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。
擴展資料：
喝薏米紅豆注意要適量
最好控制在每天大約飲用250ml~300ml的量，這個量對于身體是最有好處的，同時也不會損傷脾胃。在日常吃薏米紅豆粥的時候，可以適量的加入一些粳米進行熬煮，這樣能夠更好的達到清熱利濕以及消暑消腫等等的效果。
薏米和紅豆都是很好的排尿食物，這兩種食物混合在一起之后，非常的適合夏季服用。不僅能夠達到消除水腫的作用，同時還能夠美白皮膚，對于女性來說，是一種很好的美容圣品。
參考資料來源：人民網(wǎng)——喝薏米紅豆粥好處多
但也不能天天喝 - 觀點6： 紅豆薏米粥可以去濕氣，是不錯的養(yǎng)身的食譜。
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