- 觀點1： 可以在煮之前用小蘇打泡一晚上花生，這樣花生煮出來軟糯。煮的時候再加糖和小蘇打一起煮，煮出來的牛奶花生湯口感會更好吃。下面介紹做法：
準備材料：花生仁50g、水500ml、牛奶100ml、糖20g、小蘇打（泡打粉）2ml
制作步驟：
1、50g花生仁洗凈后泡水，并加入1g泡打粉或小蘇打泡一夜。這里是直接買的去衣花生仁，否則要去掉皮兒。
2、泡至花生仁泡發膨脹。
3、將多余的水倒掉，在鍋內倒入500ml干凈的水及20g白砂糖。因為花生不容易煮爛，所以煮時最好也加入1ml的泡打粉和小蘇打。
4、將花生仁倒入，蓋上蓋子，小火慢煮，要是水煮干了再加點。
5、成品圖。 - 觀點2： 原料：花生、冰糖。做法：1、將花生放在熱水中浸泡１小時左右，就能簡單的將它的外皮去除，留下白色的仁2、把去皮后的花生仁放入鍋中，然后倒入適量水，大概300ｇ花生兌1000ｇ水。用大火煮沸后調小火燜煮3小時左右，直至花生酥成粉狀；3、花生煮熟后加入冰糖，再煮一小會，待冰糖融化就能出鍋拉。美味的花生湯做好拉。后記：花生湯的花生粒應該是糯糯的口感，但是無論煮多久，花生總是有點脆脆的口感，下次煮的時候應該考慮在水里加入適量的小蘇打，幫助花生軟化。另外，花生湯可以有很多派生口味，比如冬天可以用紅糖姜水做為甜味料取代冰糖，花生湯也可以在煮的時候加牛奶一起煮成牛奶花生湯，還可以在湯里加點糯米小丸子調劑口感，等等。 牛奶花生湯原料：花生二兩、牛奶一斤、芝麻一兩、面粉二兩、白開水、白糖做法：1、花生炒熟、去皮，再切成小碎狀；
2、芝麻、面粉分別炒熟備用；
3、將炒好的面粉倒入牛奶中攪拌均勻后倒入鍋內；
4、加入適量白開水稀釋牛奶；
5、不停的攪拌奶湯，以防面粉結塊；
6、待湯熬開后盛入湯碗，再加入白糖、灑上花生和芝麻即可。 - 觀點3： 花生湯好吃的做法如下
【材料】
生花生米100g，芋頭100g，牛奶200ml，椰漿150ml，白砂糖30g。
【做法】
1、生花生清水浸泡3小時。去皮。
2、高壓鍋內注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮開之后小火壓煮45分鐘至花生軟爛。
3、芋頭去皮洗凈，入蒸鍋蒸制40分鐘取出。切成小丁。
4、奶鍋內注入200ml牛奶、150ml椰漿、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋頭丁，小火煮制牛奶微沸即可。 - 觀點4： 花生湯是一道美味可口的漢族名點，屬于閩菜系。這道美食發源于泉州地區，而后傳至福建其它沿海地區乃至海外。在外來旅客、港、澳、臺同胞及海外僑胞中，也早已聞名。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。
原料
主料:新鮮的花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克。
做法
1、先將花生仁盛入鍋內，另用一個鍋煲開水。當水滾開時，把開水趁熱沖入放有花生仁的鍋內，用鍋蓋蓋密浸約15分鐘。然后倒入竹篩內，用手捏擦，使花生仁膜脫出，邊捏擦邊漂水，漂至全部的花生仁膜脫干凈為止，待用。
2、把已脫過膜的花生仁放進鍋內，加入清水1000克(可加少許純堿)，先用旺火煮滾，然后改用慢火熬煲。熬至約1小時后，再加入清水500克，再煲滾后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指壓下去成為粉爛時，把白糖和橙膏放入攪拌均勻(在熬煲的整個過程大約要2小時30分鐘)。上席時把甜花生湯盛入湯碗，趁熱上，即成。 - 觀點5： 材料：
帶皮花生——30克
紅棗——3粒
水——600ml
牛奶——300ml
冰糖——2大匙
做法：
1. 將鹽與水以濃度1%比例混合備用。
2. 花生洗凈后放入做法1的鹽水中泡開備用。
3. 紅棗洗凈后浸泡于冷水至開備用。
4. 在湯鍋中放入水及做法2的花生，做法3泡開的紅棗，一起以大火煮至滾沸后，轉小火煮至花生完全熟透，酥爛。
5. 在鍋中放入冰糖，再放入牛奶拌勻即 草莓牛奶 - 觀點6： 煮豬蹄花生湯咯，哈哈豐胸又美容……
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