- 觀點1： 洋蔥在一年四季都有的一種食材，也是深受很多人喜歡的食材，洋蔥有一種獨特的氣味并且在食用的爽口脆嫩，對增加食欲有很多的幫助，經常吃一些洋蔥還會對軟化血管有好處，屬于是一種非常健康的食材。很多家庭在制作洋蔥的時候喜歡用洋蔥炒肉，這樣的葷素搭配讓營養更加豐富全面。
【食材明細】：
洋蔥2個，豬肉100克，小辣椒4個，大蒜4瓣，生姜1小塊，香蔥2根，生抽醬油適量，料酒少量，食鹽適量，雞精少許。
【制作步驟】：
準備食材。首先將洋蔥清洗干凈，然后去除外皮切成粗絲。.將準備好的生姜切成姜絲，大蒜切成片，小辣椒切成小段，香蔥切成小段備用。將準備好的瘦肉切成肉片備用。將切好的肉片放入碗中，然后加入1勺料酒，1勺生抽醬油，少許的食鹽，然后攪拌均勻腌制10分鐘。熱鍋加油，油溫燒至5成熱時將切好的姜絲、蒜片、辣椒段下鍋，開小火炒出香味。然后將腌制好的肉片下鍋翻炒。將肉片炒至變色時放入切好的洋蔥絲，開大火快速翻炒。將洋蔥炒至斷生后，加入適量的食鹽，少許的雞精。再加入適量的生抽醬油從鍋邊淋入。最后將調料翻炒均勻后加入切好的蔥段。然后翻炒幾下即可出鍋。出鍋裝盤。
洋蔥的功效
1、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。
2、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
3、洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
4、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
5、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
6、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
7、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥。
8、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血 - 觀點2：
川香洋蔥炒肉
今天是根據現有的食材隨意發揮的，有什么就放什么，加點這個川香麻辣汁，少許就可以了，微微辣，吃起來味道剛剛好，孩子們也適合
川香洋蔥炒肉的用料
五花肉100克 洋蔥1個
青椒1個 紅蘿卜半根
蒜2瓣 蔥1根
川香麻辣汁少量 豪吉雞精少許
油半湯匙 鹽少量
生抽1勺
川香洋蔥炒肉的做法
步驟1
五花肉切片備用
步驟2
青椒切絲，紅蘿卜切絲，蒜切碎備用
步驟3
洋蔥切絲備用
步驟4
熱鍋，鍋中少許油
步驟5
下五花肉煸炒
步驟6
微黃偏香的時候下蒜末爆香
步驟7
下青椒絲紅蘿卜絲翻炒一下
步驟8
下洋蔥絲翻炒
步驟9
下少許鹽翻炒一下
步驟10
加點雞精
步驟11
少許川香汁
步驟12
加點生抽，撒蔥花一起翻炒均勻就可以出鍋啦
步驟13
出鍋裝盤
步驟14
開飯咯，一個菜也可以吃得很香哦
川香洋蔥炒肉的烹飪技巧
不需要加水，直接煸炒就好，不能吃辣的就加少許川香汁就好，味道剛剛好 - 觀點3： ——洋蔥炒肉的正確做法——
準備食材:里脊肉200克，紫皮洋蔥1個，青尖椒一個，蛋清一個，玉米淀粉少許，精鹽少許，胡椒粉少許，食用油，胡蘿卜。
操作步驟:
1.首先將準備好的里脊肉200克，用推拉的方式，將它切成肉片。然后將其放入碗中，加入適量的清水，將肉片里面的血水沖洗干凈。然后攥干水分備用。
2.處理好的肉片當中，加入精鹽少許調味，然后再加入胡椒粉少許，料酒幾滴去腥，然后打入蛋清一個將其攪拌均勻。肉片里放入蛋清，能夠讓炒出來的肉片更加嫩滑。
3.將肉片抓拌均勻之后，然后再放入少許的老抽上一下色。在里面放入少許的玉米淀粉，用手將其抓拌均勻。最后再加點食用油防止肉片粘連，然后將其抓拌均勻放置一旁備用。
4.紫皮洋蔥半個，用刀將其切成小塊。（大家切洋蔥的時候，可以在刀上沾上少許的涼水，這樣就不會使洋蔥辣眼睛了。也可以在通風處切洋蔥，這樣也不會辣眼睛。）然后將其抖散放入盤中備用。
5.準備料頭:青尖椒一個將其切成菱形塊，胡蘿卜半根將其切成菱形塊一起放入洋蔥中備用。大蔥一根將其切段備用。生姜一塊切片，大蒜兩瓣將其切片備用。最后再放入幾個干辣椒段就可以了。
6.炒鍋燒熱，然后加入適量的食用油。油溫燒至3成熱之后，我們放入處理好的肉片。用筷子將肉片打散，然后將肉片炒至變色之后盛出備用。
7.炒鍋燒熱再次放入適量的食用油，然后將準備好的料頭放入里面炒出香味，炒出香味之后放入切好的洋蔥塊，將洋蔥炒至斷生。
8.放入料酒少許，然后再加入蠔油半勺，醬油少許，雞精少許，白糖一克，然后將其翻拌均勻。再倒入炒好的肉片，大火快炒，炒出鍋氣，使肉片吸收洋蔥湯汁的味道，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。 - 觀點4： 洋蔥在一年四季都有的一種食材，也是深受很多人喜歡的食材，洋蔥有一種獨特的氣味并且在食用的爽口脆嫩，對增加食欲有很多的幫助，經常吃一些洋蔥還會對軟化血管有好處，屬于是一種非常健康的食材。很多家庭在制作洋蔥的時候喜歡用洋蔥炒肉，這樣的葷素搭配讓營養更加豐富全面。
【食材明細】：
洋蔥2個，豬肉100克，小辣椒4個，大蒜4瓣，生姜1小塊，香蔥2根，生抽醬油適量，料酒少量，食鹽適量，雞精少許。
【制作步驟】：
準備食材。首先將洋蔥清洗干凈，然后去除外皮切成粗絲。.將準備好的生姜切成姜絲，大蒜切成片，小辣椒切成小段，香蔥切成小段備用。將準備好的瘦肉切成肉片備用。將切好的肉片放入碗中，然后加入1勺料酒，1勺生抽醬油，少許的食鹽，然后攪拌均勻腌制10分鐘。熱鍋加油，油溫燒至5成熱時將切好的姜絲、蒜片、辣椒段下鍋，開小火炒出香味。然后將腌制好的肉片下鍋翻炒。將肉片炒至變色時放入切好的洋蔥絲，開大火快速翻炒。將洋蔥炒至斷生后，加入適量的食鹽，少許的雞精。再加入適量的生抽醬油從鍋邊淋入。最后將調料翻炒均勻后加入切好的蔥段。然后翻炒幾下即可出鍋。出鍋裝盤。
洋蔥的功效
1、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。
2、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
3、洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
4、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
5、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
6、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
7、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥。
8、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。 - 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
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- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
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