- 觀點1： 出于對旋轉小火鍋的好奇，我去吃過一餐，總體評價4.5分（滿分5分），扣掉0.5分是因為食材一般。具體來說：
1、性價比5分：正如另一個答案所述，它是升級版麻辣燙，人均消費25左右，約為傳統火鍋價格的一半。
2、氛圍5分：具有“深夜食堂”般的溫暖氛圍。火鍋的熱氣，與小情侶的私語一起飄蕩，單身熟客和店主談笑風聲。
3、服務5分：肥牛卷和羊肉卷是現切的，招呼一聲，廚房里就叮叮當當一陣忙，然后店主給你送上。
4、食材4.5分：都是大路貨，海鮮不是活的。
在火鍋市場日趨火爆的今天，旋轉小火鍋受到了同行業者、創業者和消費者的一致關注，火爆來襲，美味不可抵擋。
旋轉小火鍋項目因其投子小、技術好、風險低、利潤高、見效快、收益穩、經營方式靈活、產品口味豐富多樣。既可選擇旋轉模式，也可以傳統卡座方式來經營。極大地方便了不同店面的創業者的開店。
旋轉小火鍋連鎖總部綜合了多年來流傳下來的民間配方、武術世家的滋補方法，運用麻辣香料、草藥，使湯具有舒筋活血、補氣祛寒、開胃健脾的功效。以現代工藝加工而成骨湯料包，富含鈣質，達到補鈣強骨的目的。
二料合一，用于湯中，益于消化吸收，又味美可口。再放入時令蔬菜、豆制品或肉丸，營養全面，味道更加鮮香。辣月旋轉小火鍋采用現代工藝批量生產料包、操作流程規范化，提高了小火鍋的出品速度，使這道幾近失傳的餐飲精品重現光芒。 - 觀點2： 旋轉小火鍋價格實惠，服務優良，很不錯。
現在市面上的火鍋大致都差不多，火鍋領域出現了很嚴重的同質化，所以，這種新的火鍋概率出現了。旋轉小火鍋是受到日本回轉壽司的氣氛啟發，將小火鍋的菜品放在運輸帶上，食客就圍著運輸帶就坐，可以很方便選擇自己先要的菜品。
實現了傳統餐廳的人力服務到科技自動服務的跨越，比傳統火鍋店更節省人力成本，但在前期更多的考慮運輸帶的設計和餐座的設計。旋轉火鍋設備的運輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、湯底等。
回轉火鍋店面裝修通常傳統火鍋更為時尚，而顧客也有了更多的選擇性。回轉火鍋設備食材放在運輸帶上的時間也相對較短，保證了食材的鮮。通常在店內有集中的調味臺和飲料機供顧客自行取用，調料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數十種。
旋轉小火鍋在餐飲行業的市場發展一直很好，多年來都呈現一片繁榮的景象，被眾多的消費者們所喜愛，因此，更多火爆開店項目旋轉小火鍋也成為了熱門的創業投資項目，開啟了創業的新模式。 - 觀點3： 旋轉小火鍋人均消費并不高，服務好，還是一個不錯的選擇。
旋轉小火鍋與其說是火鍋，更不如說是專門為了一個人準備的一次自助餐。旋轉小火鍋在經營模式上是將菜品放置于循環轉動的履帶上，顧客環繞而坐，一人一鍋，自行選用。因此旋轉小火鍋往往定位消費人群都是那些喜歡吃火鍋，但是又不喜熱鬧的人。
市面上的大多數旋轉小火鍋，店內的服務人員都很少，甚至有不少商家在裝修上專門營造出靜謐閑適的氛圍。既然是針對單人的火鍋店，旋轉小火鍋在消費金額上往往都是按人頭收費。
旋轉小火鍋的菜品大多以速凍品和蔬菜類為主，在成本上本身就不高；其次，服務人員少，無需依賴大廚，人工成本進一步降低，極大地提升了利潤空間；最后，由于旋轉小火鍋的設計原因，在容納客人的數量上也是相當具有優勢的，而大多數客人都是吃完即走，翻臺率也較為不錯，利潤自然是進一步提升。 - 觀點4： 旋轉小火鍋吃法獨特，吸引了大量的顧客來消費，價格親民，量很大，是個非常不錯的美食。
旋轉小火鍋如此火爆，主要的原因是味道好價格實惠，好吃又不浪費。旋轉小火鍋摒棄了傳統火鍋按盤點餐的方式，采用食客自取。
小火鍋也是電磁爐上放的，每人一個，中間臺子上放著各種食物，一直在旋轉。當一種食物旋轉到你面前，就可以用夾子夾一點放鍋里涮，也是非常的方便。另外，在一個角落里，冰柜里放著羊肉卷，可以自取。
現在多用的有兩種計費方式；以簽計費的方式，即將火鍋的各種菜品串在木簽上，放置在旋轉臺上，顧客坐在旋轉臺周圍，按自己的喜好挑選經過面前的菜品，每簽多少元錢。
位以單人計費，一人一鍋的自助形式，非常符合人們追求健康的特點，而且讓人們的參與度也大大提高，讓顧客更有興趣，印象深刻。在這些年有一大批這種類型的火鍋品牌開始出現在市場上，也足以說明旋轉小火鍋的市場需求很大。
菜品種類繁多：有各種蔬菜、菌類、火鍋丸、水果、掛面等，也有可單點的成盤牛羊肉。旋轉小火鍋以簽計費的方式讓消費者吃多少拿多少，大限度地避免了浪費。就餐時免鍋底料和蘸料費，也使得小火鍋的消費更加經濟實惠。 - 觀點5： 旋轉小火鍋味道鮮美，吃飯的方式十分新穎，味道也不錯，值得推薦。
回轉火鍋是中國傳統火鍋借鑒日式回轉壽司的一種新型餐飲方式。同回轉壽司類似，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。
不需要設大廚房，整個配制、加工過程，都由顧客在餐桌上自己完成，節省空間是其一優點； 不需要大型灶臺和灶具，無需大廚，普通服務員無需培訓就能操作，簡單易操作是其優點之二。
回轉火鍋是一人一鍋，即可根據顧客喜愛選擇各色菜品又符合個人衛生習慣，綠色飲食回歸自然是其優點之三。
獨特新穎的回轉火鍋設備工藝，配用現代高科技電磁爐具，沒有明火，不存在安全隱患，沒有絲毫油煙產生，環保、衛生是其優點之四。
回轉火鍋實現了傳統餐廳的人力服務到科技自動服務的跨越，比傳統火鍋店更節省人力成本，但在前期更多的考慮運輸帶的設計和餐座的設計。 - 觀點6： 旋轉小火鍋設備具有持久的生命力，雖然它是一項新出現的新鮮事物，但是火鍋業歷經百年，已經在老百姓口中獲得了極高的口碑，是一種無季節性的飲食文化，消費群體龐大而又穩定，已經占領了餐飲業的三分天下。
而現代社會，隨著人們對生活質量要求的提高，在注重美味的同時人們更注重綠色營養健康均衡的食品，旋轉小火鍋正是符合了這樣的特征，所以成了一種素食新風尚。再加上他較高的利潤，隨吃隨走的形式，利潤也是相當的客觀。
旋轉小火鍋設備模式新穎，它的回轉機械不需要來回奔走的服務員，而且菜品也比以前多了許多，這些就足以使顧客感到十分的新奇，既能夠飽口福，又能飽眼福，給我們的創意生活增添無限樂趣，體驗城市中的休閑與浪漫。
旋轉小火鍋設備是非常新穎的，因為新穎所以能夠吸引到更多的人群。自助旋轉小火鍋設備方便了顧客，也方便了店家，顧客能夠不用自己動就能夠拿到自己想吃的東西，而店家也省下了非常可觀的一筆預支，可以少請幾個人。對于現代社會中的人們，有很多的人比較喜歡走經商這條路，而對于喜歡經商的人們，都比較看好比較有特色的餐飲項目。而對于中國來說，是一個人口大國，再加上民以食為天的基礎上，因此餐飲行業都會有較好的發展。如果您也想走進餐飲行業，不如在荷間辣月旋轉小火鍋選購設備，讓您的生意做的更好。 - 觀點7： 旋轉小火鍋還行吧，它與其說是火鍋，更不如說是專門為了一個人準備的一次自助餐。旋轉小火鍋在經營模式上是將菜品放置于循環轉動的履帶上，顧客環繞而坐，一人一鍋，自行選用。因此旋轉小火鍋往往定位消費人群都是那些喜歡吃火鍋，但是又不喜熱鬧的人。所以市面上的大多數旋轉小火鍋，店內的服務人員都很少，甚至有不少商家在裝修上專門營造出靜謐閑適的氛圍。
既然是針對單人的火鍋店，旋轉小火鍋在消費金額上往往都是按人頭收費。至于大家都關心的盈利狀況，只能說完全不輸于傳統的火鍋門店。 - 觀點8： 旋轉小火鍋很好，跟傳統的火鍋比起來，多了些樂趣，而且價格便宜得多，而且能夠照顧到每個人的口味，我很喜歡的，我在杭州這邊，大概都是30多塊錢一位，還是挺便宜的，吃的東西也蠻多的。
- 觀點9： 旋轉小火鍋非常的實惠，價錢也不貴，基本上都是一兩塊錢一份菜，品種也多，可以一個人去吃，也可以和朋友一起去吃，不用擔心浪費。
- 觀點10： 旋轉小火鍋很好，是現在流行的火鍋新吃法，對于有潔癖的人來說旋轉小火鍋是他們的福音，對于大多數人來說很新奇，會想要嘗試。
- 觀點11： @顛簸人生：這個鍋尚簽公司你要加盟要小心了，喜歡和你玩文字游戲，說好的補貼現金，最后你會發現這都是騙你的，大家一定要小心了。全是套路啊
- 觀點12： 旋轉小火鍋，品類豐富，少拿多取，經濟實惠，非常適合一人吃，不會尷尬也不會無法品嘗多種美食，人少去吃很劃算。
- 觀點13： 好次
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