- 觀點(diǎn)1： 煮面條要使用熱水 如果是使用冷水 煮出來的面條是粘的、煮面條的方法如下：
煮面條的竅門
煮掛面的火候
不應(yīng)當(dāng)?shù)人序v了再下掛面，應(yīng)當(dāng)在鍋底有小汽泡往上冒時(shí)下掛面，然后攪動(dòng)幾下，蓋好鍋，燒開后適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮面條，速度快，面條柔軟而湯清。
煮面條要先放鹽后下面
待水開后先加少許食鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條。這樣煮出的面條不易“糟”。 夏天做涼面可利用冰箱
一般方法是將煮熟的面條浸泡在生冷水中，這很不衛(wèi)生。如果將面條盛在碗里，再放入幾塊冰箱用潔凈水預(yù)制的冰塊，效果要好得多。 切面堿味的去除
在下面條時(shí)可往鍋里適量加些食醋，這樣不僅能消除堿味，面條出會(huì)由黃變白。 做冷面防粘團(tuán)一招
若面條結(jié)成團(tuán)，可以噴一些米酒在面條上，面條團(tuán)就能散開。 - 觀點(diǎn)2： 煮面條，北方的習(xí)慣就是冷水下鍋。面條不爛，也不會(huì)黏在一起，不會(huì)坨坨的。冷水下鍋好。
- 觀點(diǎn)3： 1、鮮面條必須滾水下鍋。
2、干面條可以半開的水，即有水泡開始翻滾了就可以下，但必須立即攪拌防止粘鍋
3、要想面條有嚼勁，可以煮的面條中間少許帶點(diǎn)白芯，然后用冷水激一下。（胃不好的不要吃，反酸） - 觀點(diǎn)4： 煮面條需要冷水還是熱水下鍋，應(yīng)該是不同的面條是不同的，干面條需要冷水下鍋，注意不是太涼的水，溫水下鍋就好，若是濕面條，響水下鍋即可，一般都不會(huì)沸水下鍋的。
- 觀點(diǎn)5： 煮面需要是水開了才能將面條下鍋里面去煮，等面煮開了再放一點(diǎn)冷水倒進(jìn)去再煮開，這樣煮出來的面條就爽滑
- 觀點(diǎn)6： 生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)煮面條作為食物，在煮面條之前首先要把水燒開等水燒開之后將面條放到熱水當(dāng)中，主義毀，面條就可以吃了
- 觀點(diǎn)7： 煮面條的時(shí)候溫水下鍋好：
如果是熱水下鍋，熱水一碰面條，面條就會(huì)凝結(jié)在一起，如果是涼水下鍋，又不勁道，用溫水煮面條，不僅根根分明，而且比較勁道。
煮面條的過程中水沸騰要注意點(diǎn)水，面條剛煮熟的時(shí)候在冷水中過下水，面條筋道口感好，并且煮出來的面條也不會(huì)散掉，根根分明，吃起來味道更佳。
擴(kuò)展資料：
溫水煮白面條的做法：
準(zhǔn)備食材：面條 蔥花 鹽 雞蛋 青菜。
1、在鍋中加入適當(dāng)?shù)乃?br />
2、水溫大概70度后，在水中加入少量鹽，大概一斤水加15克鹽。
3、放入掛面，用筷子攪勻，多攪拌一下，防止粘鍋。
4、待水從新沸騰，面基本煮熟后，打入一個(gè)雞蛋，放點(diǎn)青菜。
5、面條煮熟，再放蔥花等調(diào)味品調(diào)味即可。 - 觀點(diǎn)8： 當(dāng)然是熱水下鍋煮面條效果最好啦。大家要記得在煮面條的時(shí)候注意不要用冷水煮，也不要用開水煮。
如果用冷水的話，面條放進(jìn)鍋里就很容易出現(xiàn)粘鍋或者面條粘在一起的情況，若是等水開之后再下面條，這樣子煮出來的面條吃起來的口感就會(huì)非常軟，而且吃起來的味道一點(diǎn)也不勁道。
其實(shí)我們?cè)谥竺鏃l的時(shí)候，先在鍋里加入一些清水，等到水加熱至冒出一些小水泡，就可以把面條放在鍋里面開始煮了，這樣子不僅不容易煮的粘連，而且也不容易煮的特別軟，等到面條下鍋之后，大家就可以蓋上鍋蓋，用小火煮三五分鐘的時(shí)間就可以了。 - 觀點(diǎn)9： 如果是鮮面條的話，建議你。開水下鍋。
如果是干面條或者掛面的話，建議你在快開的時(shí)候就把它放在水里煮就可以了。
做好之后加上自己喜歡吃的調(diào)味料就可以了。 - 觀點(diǎn)10： 煮掛面的時(shí)候需要熱水下鍋的。但有些特殊的面條可以冷水下鍋。比如我們吉林的玉米面面條。這個(gè)就需要涼水下鍋的。
還有米線也需要涼水下鍋的。不知道怎么去主可以看一看商品的使用說明書。一些散裝的面條可以問一問賣家。他們就會(huì)告訴我們?cè)趺床僮鳎?/dd>- 觀點(diǎn)11： 煮面條時(shí)當(dāng)然是熱水下鍋。一般情況下煮速凍餃子是采用冷水下鍋的方法。是為了防止。餃子餡兒。煮不熟。如果是面條一般采用熱水下鍋不然面條冷水下鍋容易煮化。
- 觀點(diǎn)12： 煮面條正確的是鍋里水沸再下鍋，這樣煮出的面條不黏連。
有兩種面條，一種是鮮面條，沸水下鍋后，用筷子撥開，避免黏連，煮至面條浮起，再煮兩分鐘就可以出鍋了。
另一種是，干面條，就是我們說的掛面。
沸水下鍋后要及時(shí)的撥開，避免黏連，面條浮起，再加一些冷水 再煮開就可以出鍋了。
這里中途加冷水，是為了讓面條沒有硬芯，口感更好。
所以，無論是煮鮮面條還是掛面條都要等水沸騰再下鍋煮。- 觀點(diǎn)13： 煮面條是熱水下鍋。面條在熱水下鍋的時(shí)候，能夠迅速的分離，并且在煮面條的時(shí)候還可以加一些鹽，這樣的話，避免面條坨在一起，同時(shí)也可以增加面條的口感。
- 觀點(diǎn)14： 煮面條要使用熱水下鍋， 如果是使用冷水 煮出來的面條是粘的、不好吃，而且不筋道！
煮面條的方法如下：
煮面條的竅門
煮掛面的火候
不應(yīng)當(dāng)?shù)人序v了再下掛面，應(yīng)當(dāng)在鍋底有小汽泡往上冒時(shí)下掛面，然后攪動(dòng)幾下，蓋好鍋，燒開后適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮面條，速度快，面條柔軟而湯清。
煮面條要先放鹽后下面
待水開后先加少許食鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條。這樣煮出的面條不易“糟”。 夏天做涼面可利用冰箱
一般方法是將煮熟的面條浸泡在生冷水中，這很不衛(wèi)生。如果將面條盛在碗里，再放入幾塊冰箱用潔凈水預(yù)制的冰塊，效果要好得多。 切面堿味的去除
在下面條時(shí)可往鍋里適量加些食醋，這樣不僅能消除堿味，面條出會(huì)由黃變白。 做冷面防粘團(tuán)一招
若面條結(jié)成團(tuán)，可以噴一些米酒在面條上，面條團(tuán)就能散開。 網(wǎng)友推薦竅門：
1.煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽)，這樣煮出來的面條不糊爛。
2.煮面條時(shí)若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會(huì)粘連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。 3.煮切面在下面條時(shí)適量加點(diǎn)醋進(jìn)去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。
4.煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時(shí)就放掛面，攪動(dòng)幾下后蓋上鍋蓋，水開時(shí)放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，好吃。
煮面條的關(guān)鍵在于根據(jù)面條的特點(diǎn)掌握好火候和下面條的時(shí)間
煮機(jī)制濕切面和家庭現(xiàn)搟的面條，應(yīng)該大火將手燒滾沸，然后下面，用筷子把剛下的面條挑散，以防面條粘連，再用大火催開。煮這種面條，鍋開兩次，淋了兩次冷水，即可撈出食用。
煮干面時(shí)，不宜用大火。因這樣的面條本身就很干，若在水大開時(shí)下面，面條表面會(huì)形成黏膜，使水分不容易往里滲入，熱量也不容易向里導(dǎo)入，煮出的面條會(huì)出現(xiàn)粘連，硬心現(xiàn)象。此類面條應(yīng)用中火煮，隨開隨放些冷水，使面條受熱均勻，煮好后就不會(huì)有硬心，也不會(huì)粘連。- 觀點(diǎn)15： 煮面條是冷水下鍋還是熱水下鍋？當(dāng)然是熱水下鍋了。當(dāng)水開的時(shí)候把面條放鍋里，這樣面條不容易粘。如果能冷水下鍋那么面條容易黏糊。熱水下鍋煮面邊煮面邊攪動(dòng)，這樣不容易粘連，而且煮好之后再用涼水過一下這樣面條更加的勁道滑嫩。以上內(nèi)容僅供參考，謝謝。
- 觀點(diǎn)16： 煮面條時(shí)當(dāng)然是熱水下火，不然面條容易煮化。
- 觀點(diǎn)17： 煮面條要熱水，下鍋比較好。熱水下鍋的面條煮有筋道。
如果煮面條，冷水下鍋，面條在里面就變的像面湯一樣，而且會(huì)斷裂，等水開了，變成一鍋湯了，口感不好。- 觀點(diǎn)18： 大家在煮面條的時(shí)候注意不要用冷水煮，也不要用開水煮，如果用冷水的話，面條放進(jìn)鍋里就很容易出現(xiàn)粘鍋的情況，若是等水開之后再下面條，這樣子煮出來的面條吃起來的口感就會(huì)非常軟，而且吃起來的味道一點(diǎn)也不勁道。
其實(shí)我們?cè)谥竺鏃l的時(shí)候，現(xiàn)在鍋里加入一些清水，等到水加熱至冒出一些小水泡，就可以把面條放在鍋里面開始煮了，這樣子不僅不容易煮的粘連，而且也不容易煮的，特別軟，等到面條下鍋之后，大家就可以蓋上鍋蓋，用小火煮三五分鐘的時(shí)間就可以了。- 觀點(diǎn)19： 煮面條肯定是熱水下鍋了，因?yàn)闊崴抡n才能迅速的使面熟，然后才不至于面團(tuán)打疙瘩或者是粘結(jié)在一起也不至于面團(tuán)啊，會(huì)散掉。所以煮面條都是熱水下鍋了，然后熟了之后你可以用涼水過一下，然后吃冷面也可以。
- 觀點(diǎn)20： 煮面條當(dāng)然是要熱水下鍋，不然就會(huì)糊掉，冷水下鍋面粉會(huì)融在水里，熱水就不會(huì)，熱水一下就把面條外面的部分煮熟了就會(huì)隔絕水分再進(jìn)入，就不會(huì)融化了。希望對(duì)你有幫助。
- 觀點(diǎn)21： 冷水下鍋和熱水下鍋都可以將面條煮熟，但是一般來說，水燒開后再下面條，會(huì)比較好。面條不宜在水里煮太久，時(shí)間太長，面條太軟就不筋道了。
煮面條冷水下鍋，因?yàn)樗疅_需要一段時(shí)間，面條一直在鍋里煮，這樣煮出來的面條會(huì)比較軟一點(diǎn)，口感沒那么筋道。
煮面條沸水下鍋，水燒開后，放入面條，大約煮2-5分鐘即可撈出，這樣子面條也熟了，口感也比較筋道。- 觀點(diǎn)22： 凍面條冷水下鍋好，新鮮面條是熱水下鍋好
- 觀點(diǎn)23： 煮面條，要先把水燒開后再放面條，不然的話，面條很容易粘在一起了。水開后，再加少許冷水，再燒開后，再加冷水，這樣反復(fù)三四次的樣子，面條基本上就煮熟了。
- 觀點(diǎn)24： 煮面條一是沸水時(shí)下鍋的，這是由面條的結(jié)構(gòu)和組成分決定的，冷水下鍋，水要等個(gè)三、五分鐘才會(huì)燒至沸騰的，在這段時(shí)間內(nèi)面條就會(huì)溶解粘在一起成為面糊而不是面條了，所以必須熱水下鍋。
- 觀點(diǎn)25： 煮面條的時(shí)候溫水下鍋好：
如果是熱水下鍋，熱水一碰面條，面條就會(huì)凝結(jié)在一起，如果是涼水下鍋，又不勁道，用溫水煮面條，不僅根根分明，而且比較勁道。
煮面條的過程中水沸騰要注意點(diǎn)水，面條剛煮熟的時(shí)候在冷水中過下水，面條筋道口感好，并且煮出來的面條也不會(huì)散掉，根根分明，吃起來味道更佳。
溫水煮白面條的做法：
準(zhǔn)備食材：面條 蔥花 鹽 雞蛋 青菜。
1、在鍋中加入適當(dāng)?shù)乃?br />
2、水溫大概70度后，在水中加入少量鹽，大概一斤水加15克鹽。
3、放入掛面，用筷子攪勻，多攪拌一下，防止粘鍋。
4、待水從新沸騰，面基本煮熟后，打入一個(gè)雞蛋，放點(diǎn)青菜。
5、面條煮熟，再放蔥花等調(diào)味品調(diào)味即可。- 觀點(diǎn)26： 當(dāng)然是熱水下鍋。如果是冷水下鍋，那可能不等面條熟了就已經(jīng)坨掉了，而沒法吃了，所以必須熱水下面條。
- 觀點(diǎn)27： 煮面條是熱水下鍋，面條要等到水熱了以后才放下去，如果在冷水的時(shí)候就直接放面條，水還需要很長一段時(shí)間才會(huì)開，等到水開了以后還需要煮一會(huì)，最終煮出來的面條就是糊的。
一定要記住必須要在水開了以后才能夠下面條，而且已經(jīng)下鍋的面條也需要不斷的攪拌才可以，否則面條就會(huì)粘在一起，會(huì)結(jié)成塊。
除了攪拌面條以外，還有一個(gè)技巧就是繼續(xù)加入適量的涼水，加入適量的涼水，煮出來的面條會(huì)更加軟，口感會(huì)更好。
感興趣的小伙伴們還可以搜索簡調(diào)網(wǎng)獲取更多生活小知識(shí)- 觀點(diǎn)28： 煮面條冷水下鍋還是熱水下鍋？以前我記得我們小時(shí)候，把那個(gè)冷水倒在鍋里面，然后就把面條放下去，結(jié)果水開了那個(gè)面條變成一鍋稀飯，挺難吃的。當(dāng)時(shí)我跟姐姐覺得用熱水煮出來的面條才好吃，因?yàn)楦改杆麄円步?jīng)常這樣說，叫我們煮面條時(shí)一定要等水快沸騰時(shí)才可以煮面條，不能剛下冷水就煮面條。然后我們就覺得很奇怪哦，為什么不能用冷水煮面條呢？結(jié)果一試，就知道答案了，還是父母他們有經(jīng)驗(yàn)，父母的教導(dǎo)都是對(duì)的。
- 觀點(diǎn)29： 煮面條是冷水下鍋還是熱水下鍋？
個(gè)人覺得熱水下鍋的，因?yàn)槔渌洛伒脑挕Ｈ菀装衙鏃l煮得過熟，影響口感的，而熱水下鍋的話可以更容易地控制面條的熟度，這樣的面條會(huì)更加好吃的！
所以煮面條是熱水下鍋好！希望能幫到您，望采納，謝謝！- 觀點(diǎn)30： 煮面條當(dāng)然是熱水下鍋，也就是把水煮沸下面，這樣面條不易斷，而冷水下鍋，面容易斷，不筋道，容易碎！
- 觀點(diǎn)31： 煮面條是冷水下鍋還是熱水下鍋？這個(gè)當(dāng)然是熱水下鍋。當(dāng)水開的時(shí)候把面條放進(jìn)去。這樣不容易粘連。如果冷水下過，那么面條容易粘連。熱水下鍋煮面的時(shí)候邊煮面邊攪動(dòng)，這樣不容易粘連，而且煮好之后再用涼水過一下，這樣煮出來的面條更加的勁道滑嫩。以上內(nèi)容僅供參考，謝謝。
- 擴(kuò)展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調(diào)料/辣料/雜碎制作工具：一、二級(jí)灶臺(tái)——烹飪；一、二級(jí)營地——烹飪；食用效果：食用增加180點(diǎn)飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動(dòng)物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產(chǎn)出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴(kuò)展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調(diào)料/高級(jí)調(diào)料制作工具：二級(jí)灶臺(tái)——烹飪；二級(jí)營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點(diǎn)潮濕度，并隨著時(shí)間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產(chǎn)出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴(kuò)展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級(jí)灶臺(tái)——烹飪；二級(jí)營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點(diǎn)耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產(chǎn)出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經(jīng)妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺(tái)，添加材料肉、調(diào)料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進(jìn)入游戲與灶臺(tái)交互，點(diǎn)擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調(diào)料+蘑菇。4、準(zhǔn)備好后點(diǎn)擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發(fā)酵制成...
- 擴(kuò)展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準(zhǔn)備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個(gè)食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯(lián)，山姆，沃爾瑪?shù)却蟪卸际侨摹?/dd>
- 擴(kuò)展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)采購食材像采購一些嗯嗯那個(gè)呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)采購食材像采購一些嗯嗯那個(gè)呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴(kuò)展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴(kuò)展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
- 觀點(diǎn)11： 煮面條時(shí)當(dāng)然是熱水下鍋。一般情況下煮速凍餃子是采用冷水下鍋的方法。是為了防止。餃子餡兒。煮不熟。如果是面條一般采用熱水下鍋不然面條冷水下鍋容易煮化。
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！