- 觀點1： 宵夜有以下美食推薦：小龍蝦。小龍蝦是當之無愧的“網紅夜宵”，我國已成為世界最大的小龍蝦生產國，吃貨們已經將快要將小龍蝦吃到“瀕臨絕種”了。燒烤。烤生蠔、烤魚、烤翅、鐵板燒、烤面筋、大魷魚，其中最令吃貨們瘋狂的當屬烤生蠔。酸辣粉。麻辣的酸爽。酸辣粉算是四川小吃里非常勾魂的那一類，酸辣的湯汁，滑溜的紅薯粉，加上鮮香入味的肉臊子，一碗下去，過癮得不行。益生菌酸奶。很多人都錯誤的認為睡前吃乳制品會發胖，其實這是錯誤的。酸奶中含有大量的益生菌，能抑制脂肪囤積、促進脂肪分解，因此具有纖體功效，尤其能幫助清除下身脂肪。燕麥片。燕麥片也是不錯的宵夜選擇，并且它與馬鈴薯一樣還能幫助有效的清除腸道中影響睡眠的酸性物質，從而有助于放松神經。同時燕麥還能在大家睡眠的過程中勻速釋放葡萄糖、維持血糖平衡，能防止在睡覺時噩夢不斷。
- 觀點2： 一、夜宵好吃的都有哪些推薦
1.牛奶
牛奶的營養價值很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。睡前一杯牛奶還有助睡眠。
2.水果
吃點西紅柿，蘋果也不錯，可以減肥，潤暢通便，梨也是很好的選擇，水分多，促消化，還有香蕉，黃瓜，棗子，圣女果，獼猴桃等等對排便更好。
3.粥
吃粥既節省時間，味道又美，喝完粥后睡一覺，妙不可言，不過別喝太飽了，清淡為宜。
4.面條
面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
常吃夜宵對人體的腸胃危害最大。人的胃黏膜上皮細胞壽命很短，平均2—3天就要更新再生一次，這個過程一般是在夜間休息時進行的。如果經常吃夜宵，胃腸道就得不到必要的休息，胃黏膜的修復不能順利進行。而且，吃的夜宵長時間停滯在胃中，會促使胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，極易導致胃黏膜糜爛和潰瘍。
此外，吃夜宵很少一個人，常常是一群人熱熱鬧鬧地邊吃邊說，一不小心，就會吃得過多。夜宵吃得過飽會造成胃鼓脹，對肝、膽、胰、腸等器官造成壓迫，同時引起大腦活躍，使人難以入睡，從而誘發失眠。由于夜間活動量較少，而一頓豐富的夜宵中含有大量脂肪、蛋白質和碳水化合物，它們得不到消耗，就會被合成為脂肪。在夜間，幫助它們變成脂肪的“脂肪合成酶”，活性為白天的8倍，讓脂肪的合成變得更加容易。這些脂肪堆積在腹部和皮下，就會造成肥胖;如果進入肝臟，就會形成脂肪肝;進入胰臟，則會引起胰島素分泌障礙，進而導致血糖升高。 - 觀點3： 晚10時后不宜吃夜宵。吃夜宵的最佳時間是晚9~10時，吃夜宵后1~2小時方可入睡。晚10時至次日早晨6時為禁食時間，以確保胃黏膜細胞的更新與修復。
盡量符合平衡膳食的原則。通常情況下，一日三餐的能量分配為:早餐占20%，午餐占40%，晚餐占40%。吃消夜的人應減少晚餐的攝入量。
清蒸小龍蝦
【主材料】：小龍蝦三斤，姜，大蒜
【調味料】：生抽兩勺，糖一勺，干辣椒，冰糖
【清蒸小龍蝦的制作過程】：
第1步：首先處理配料，大蒜和姜切成絲，干辣椒剪成小段，處理好后加一顆冰糖全放碗里。
第2步：然后加入調味料，兩勺生抽，半勺醋，老抽幾滴攪拌均勻。
第3步：小龍蝦擦洗干凈。
第4步：蒸鍋內加水煮沸后，小龍蝦上盤隔水蒸，把剛才調配好的那晚醬料疊在上面一起蒸15分鐘。
第5步：蒸到全熟后即可拿出開吃。
【小貼士】小龍蝦不建議去頭去尾，這樣吃起來的蝦肉才才緊致口感厚實。
香辣鹵雞爪
【主材料】：雞爪，生姜，蔥白
【調味料】：花椒，八角，干辣椒，桂皮，香葉，蠔油兩勺，生抽兩勺，老抽兩勺，料酒兩勺，白砂糖。
【香辣鹵雞爪的制作過程】：
第1步：雞爪洗干凈后把腳趾剪掉，對半切開，丟進鍋里用冷水煮開后，再過涼水洗凈，瀝干水分。
第2步：把雞爪放鍋里，先把姜片，蔥白，八角，花椒，干辣椒，桂皮香葉放進鍋內，然后依次加入生抽，老抽，蠔油，白砂糖，料酒，等所有調料都加完后加水沒過雞爪后，以中小火燜煮。
第3步：煮到雞爪可以用筷子輕易戳穿，轉大火收汁，不用收干，收一點點就好。
第4步：勺起上桌開吃。
【小貼士】建議用高壓鍋燜煮雞爪，這樣可以節省時間，雞爪可以燜煮的更爛。
辣炒花甲
【主材料】：花甲一斤，香菜適量，姜片，蒜頭。
【調味料】：豆瓣醬一勺，白糖一勺，料酒一勺，八角，花椒，干辣椒
【辣炒花甲的制作過程】：
第1步：首先把花甲放開水內焯至開口，過涼水，瀝干備用。
第2步：蔥，香菜，紅辣椒都切成段。蒜頭拍扁，八角掰成一小小塊。
第3步：把料酒，白糖和豆瓣醬混合均勻成調味醬，放一邊備用。
第4步：開小火熱鍋涼油，下花椒，姜片，蒜頭八角爆香，在把干辣椒和蔥段丟進去。
第5步：把這些配料包銷后轉成大火，把花甲倒入快速翻炒片刻，再把剛才調配好的調味醬倒入繼續翻炒均勻。蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘即可關火。
第6步：上碟前，撒點香菜拌勻即可！
【小貼士】第一點是焯花甲不用焯太久，開口就行。第二點是花甲已經焯開口熟了，所以在后面翻炒一定要快。
香辣牛筋
【主材料】：牛筋1.4斤，蔥，蒜，姜，綠尖椒
【調味料】：紅燒醬油兩大勺，白砂糖一大勺，食用鹽半勺，八角，桂皮，香葉，花椒，干紅辣椒，料酒一大勺
【香辣牛筋的制作過程】：
第1步：首先先把牛筋洗干凈后放入沸水焯熟后，把水面漂浮的泡沫勺掉。
第2步：然后放入鹵料把八角，桂皮，香葉，花椒，姜片還有蔥斷全部丟進去，轉小火慢煮兩小時，在關火之前的半個小時，加食用鹽條賢度
第3步：到點關火把煮好的牛蹄筋撈出來放涼后，用刀切成你想要的形狀，切好放一邊備用。
第4步：熱鍋熱油后把干紅辣椒和蒜末丟進去爆香，再把切好的牛蹄筋倒入翻炒均勻。
第5步：依次加入調味料：白砂糖，料酒紅燒醬油，勺點煮牛蹄筋的水，蓋上鍋蓋煮一下。
第6步：不時的翻炒至濃縮收汁后，把綠尖椒加入翻炒兩下即可出鍋。
【小貼士】第一點是牛蹄筋口感偏硬要是先們煮好。第二點是鹵料放入同煮時，不需添加太多的香料，只需去掉腥味作用的材料即可。第三點是牛蹄筋是屬于較難煮入味的食材，所以在烹煮時加鹽可以更方便入味。
拌雞胗
【主材料】：雞腎一斤，青椒，紅椒，蔥姜
【調味料】：醬油，日本醋，辣椒油，食用鹽，白砂糖，香油，料酒，蠔油。
【拌雞胗的制作過程】：
第1步：雞腎洗干凈后把內金去掉，放進鍋里加水，依次放入醬油，姜，香蔥，料酒，一起燉煮30分鐘后放涼。
第2步：靜止放涼后把雞腎切成片，然后青椒，紅椒，香蔥切成片。
第3步：然后把所有的材料全部倒入一個盆里，加入醬油，日本醋，辣椒油，食用鹽，白砂糖，香油，蠔油，再充分攪拌均勻后即可裝盤上桌開吃。
第一點是雞腎盡量挑選新鮮的，而且雞內金一定要去掉。第二點是燉煮時間不必太久，以免口感變柴。
椒鹽瀨尿蝦
【主材料】：瀨尿蝦一斤，青椒，紅椒，大蒜，蔥頭，姜片
【調味料】：料酒，椒鹽粉，醬油
【椒鹽瀨尿蝦的制作過程】：
第1步：把瀨尿蝦洗干凈后放進一個盆里，再把姜蔥，料酒，食用鹽和一點清水全部加進放有瀨尿蝦的盆里，腌制浸泡約十分鐘后撈出瀝干水分。
第2步：熱鍋熱油后把瀨尿蝦倒入油炸，油炸成金黃色即可撈出，瀝干油分備用，這一部分油炸時間不必太久，看蝦的大小大概油炸10～15分鐘左右。
第3步：鍋內留點油，把蒜末，姜末，洋蔥，青椒，紅椒，倒入爆香，椒鹽粉撒入！
第4步：最后才把剛才炸好的瀨尿蝦倒入翻炒均勻，裝盆前加醬油調咸，拌勻后即可上桌。 - 觀點4： 夜宵對于很多經常加班的人來說是補充能量的身體需要，但怎么吃夜宵才會對人的健康有利呢？下面提供幾種夜宵的制作方法，加班一族不妨試一試。
香蕉木瓜酸奶
將香蕉、木瓜分別洗凈和優質酸奶放在一起打碎，飲用果汁。本品營養豐富且能夠補充身體所需的能量。
柚子葡萄汁
柚子3個分別剝皮然后榨汁，將適量的葡萄榨成葡萄汁，之后將二者混合在一起，加入適量的蜂蜜即可。本品酸甜別有滋味，能有效調節人的食欲。
黃瓜汁
新鮮黃瓜1根、豆漿250毫升、薄荷3片，將三者一同打碎攪拌后制成黃瓜汁，夏天熬夜加班時飲用一杯，具有消暑解乏的作用。
一、小米粥
色氨酸食物——降低興奮度
色氨酸在人體內代謝生成5-羥色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度，產生一定的困倦感。同時，5-羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，褪黑素被證實有確切的鎮靜和誘發睡眠作用。
小米是所以的谷物中含有色氨酸最為豐富，所以我們在晚上食用一些小米是非常不錯的選擇，這樣是可以很好的提高進入我們腦子的色氨酸數量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
而且色氨酸是會借著碳水化合物、蛋白質的飲食即先吃碳水化合物、后吃蛋白質的進食順序)順利進入大腦中，這樣是可以給我們一個安穩的睡眠，所以睡前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物。
二、全麥食品
維生素B族的食物——消除煩躁
B族維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能。
全麥的食品中都是含有豐富的B族維生素的，而B族維生素是有很好的消除煩躁不安、促進睡眠的作用。燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等都屬于全麥食品，與粗糧的一樣，具有瘦身功效。
三、牛奶、核桃
鈣和鎂的食物——放松神經
研究發現，鈣鎂并用可成為天然的放松劑和鎮定劑。
鈣含量豐富的牛奶被公認為“助眠佳品”。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。 - 觀點5： |「優質夜宵推薦」
如果迫不得己真的要吃夜宵，那就按照下面的建議來選，把熱量盡量控制在200千卡以內！
滿足要求的夜宵，就是它們啦
「1」谷物類
谷物
谷物類的夜宵，可以是一碗雜糧粥，比如紅豆粥、黑米粥、小米粥，紫薯粥也是可以的，暖暖的很有滿足感，又足夠飽腹！
也可以是沖調的五谷粉，比如無糖的紅豆薏米粉或黑芝麻糊粉等，晚上沖泡比較方便，營養好吃。
還有燕麥片、蕎麥片等，搭配牛奶或者奶粉沖泡，好吃也很容易飽。
「2」豆類
豆漿
豆類的夜宵可以是一杯豆漿，選擇無糖或者低糖的，自制的各種雜糧加豆子的豆漿就很棒。
「3」奶類
奶類的夜宵可以是一杯純牛奶，液體的和純奶粉沖的都可以，或者喝酸奶。如果天氣冷記得要加熱一下，以免大晚上的拉肚子。
牛奶
「4」水果
選擇不太影響血糖波動的水果，如蘋果、桃子、梨、獼猴桃、橘子、草莓、柚子、櫻桃等。
「5」蔬菜
可以根據季節，選擇毛豆、蠶豆、藕片等蛋白質含量高的蔬菜，飽腹感相對強一些。
蔬菜
最后強調一下，如果你在減肥，還是不建議你吃夜宵的。
只要你按時吃晚餐并且不熬夜的話，是不會餓的，也有利于減肥！ - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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