- 觀點(diǎn)1： 1,在鍋里放點(diǎn)水.2洗半碗米,放進(jìn)鍋里.并在碗里加水,水量要超過米面一橫指高.這樣的米水比例蒸出來的米軟硬適中.3蓋上鍋蓋蒸30-40分鐘就行了.保你滿意
- 觀點(diǎn)2： 主料：大米300g 輔料：水適量
步驟1：準(zhǔn)備好大米。
步驟2：取適量的大米到盆中。
步驟3：把大米用清水淘洗干凈。
步驟4：把淘好的大米放入鍋中蒸，加入適量的水。
步驟5：蓋上鍋蓋蒸二十分鐘即可出鍋。
步驟6：蒸米飯完成。 - 觀點(diǎn)3： 1、在碗里放上小半碗米，不能放太多。
2、將米淘洗干凈。
3、碗里放水，水漫過米一點(diǎn)就行，水不能太多，因?yàn)檎舻臅r(shí)候鍋蓋上還會(huì)有水回流到碗里。
4、將加好水的碗放到蒸鍋里，冷水燒開，然后轉(zhuǎn)小火。
5、小火蒸30分鐘，中間不可以接鍋蓋，會(huì)夾生。
6、蒸好后，先不要急著揭鍋蓋，讓它燜5分鐘再打開，香噴噴的碗蒸米飯就做好了。
米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5）?？梢杂妹鬃鲄⒄?，一份米一份水，再來五分之一份水，就可以了。 - 觀點(diǎn)4： 蒸米飯的步驟：
1.先拿碗對(duì)比一下，吃多少，蒸多少
2.淘米
挑去浮出來的雜草
撿掉沉在米里的碎渣碎石
淘米水變清澈
免洗米，不要去洗，洗完飯不香。
3.接下來是關(guān)于水的問題，米放的不一樣，水留的當(dāng)然也不一樣，用手戳一下米，水的高度是米厚度的1/4~1/3即可。
4.接下來把米放入電飯煲/高壓鍋中，放進(jìn)去后要注意米是否均勻，不要一邊高一邊低。
5.接下來盒蓋蒸米飯，不管是電飯煲還是高壓鍋，現(xiàn)在蒸米飯大部分都是帶壓力的，如果有壓力閥，要注意壓力閥是否關(guān)閉。
6.等待電飯煲提示飯已蒸好，我們就可以盛香噴噴的米飯啦。【摘要】
蒸米飯的步驟是怎樣的？【提問】
您好，很高興能回答您的問題，正在整理資料，馬上回復(fù)您~【回答】
蒸米飯的步驟：
1.先拿碗對(duì)比一下，吃多少，蒸多少
2.淘米
挑去浮出來的雜草
撿掉沉在米里的碎渣碎石
淘米水變清澈
免洗米，不要去洗，洗完飯不香。
3.接下來是關(guān)于水的問題，米放的不一樣，水留的當(dāng)然也不一樣，用手戳一下米，水的高度是米厚度的1/4~1/3即可。
4.接下來把米放入電飯煲/高壓鍋中，放進(jìn)去后要注意米是否均勻，不要一邊高一邊低。
5.接下來盒蓋蒸米飯，不管是電飯煲還是高壓鍋，現(xiàn)在蒸米飯大部分都是帶壓力的，如果有壓力閥，要注意壓力閥是否關(guān)閉。
6.等待電飯煲提示飯已蒸好，我們就可以盛香噴噴的米飯啦?！净卮稹?br />希望我的回答能夠幫助您❤️【回答】 - 觀點(diǎn)5： 南方和北方的大米是不同，但是不是應(yīng)該是北方的米還好吃些的嗎？因?yàn)楸狈降拇竺咨L(zhǎng)期長(zhǎng)，東北的大米一年只生長(zhǎng)一季，而南方的大米生長(zhǎng)期短，一年生長(zhǎng)兩季或三季，生長(zhǎng)期長(zhǎng)的大米肯定比生長(zhǎng)期短的大米吸收養(yǎng)料多，所以好吃。其實(shí)一般快餐店里都是做的撩飯。就是把一大鍋米飯洗凈，倒在在、大鍋里煮，煮到半生不熟的時(shí)候，把米飯撈出來，放在大篦子里蒸熟。這樣的飯比較散，一粒一粒，有嚼勁。而且快餐點(diǎn)一般用的米飯都是挺次的那種，用好米，成本好不來嘛~
蒸米飯秘籍
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
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巧蒸米飯
加茶蒸米飯：茶水不僅是“國(guó)飲”，它還另有妙用。如果用茶水蒸米飯，蒸出來的米飯色香味俱全，并且還有去膩、潔白、幫助人體消化等作用。具體做法：根據(jù)用米量的多少，取0．5—1克茶葉，用500—1000毫升的開水浸泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾后的茶葉水倒入淘洗過的大米中，按照常規(guī)的方法將米蒸熟即可。
加酒蒸米飯：蒸米飯時(shí)，加入適量的啤酒或加飯酒，米飯會(huì)有獨(dú)特的酒香味道，使你食欲大增，而且，這樣蒸出的米飯蓬松可口，易于人體消化吸收。另外，如果哪一天你不慎蒸出夾生米飯，切莫著急，可用鍋鏟把米飯鏟散，再加入2湯匙米酒或黃酒，然后再上火略煮一會(huì)兒，這樣米飯就不會(huì)夾生了。
加食醋蒸米飯：蒸熟后的米飯如果放得太久很容易變餿變硬。如何改變這種狀況呢？可以在米里加點(diǎn)兒醋，這樣蒸出來的米飯既不會(huì)有酸味，又會(huì)使蒸出來的米飯更加濃香，還易于存放、防餿、防變硬。
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怎樣蒸米飯會(huì)更香
1、加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，且飯香味美。
2、加酒蒸米飯法
當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出來的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后再用文火略煮一會(huì)兒，飯就不夾生了。
3、加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)像新米一樣好吃。做法是：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出來瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙犖油或植物油，用旺火煮開轉(zhuǎn)化為文火燜半小時(shí)即可，若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。 - 觀點(diǎn)6： 我家是四口人，一碗米就夠了，然后就是洗米，自己看著干凈了就可以了，香米就不用洗了，直接加水就可以了，然后你將米放在一容器里，初學(xué)者最好的方法就是一半米一半水，蒸鍋里放適量水，一個(gè)食指深就可以了，然后放屜，在放盛好米和水的容器在蓋上蓋，打開火，20分鐘以后，嘗嘗熟了，沒有，沒熟就在蒸，熟了就可以了
- 觀點(diǎn)7： 1、在鍋里放點(diǎn)水。
2、洗半碗米,放進(jìn)鍋里.并在碗里加水,水量要超過米面一橫指高.這樣的米水比例蒸出來的米軟硬適中.3蓋上鍋蓋蒸30-40分鐘就行了?！菊?br />蒸米飯的步驟是怎樣的？【提問】
1、在鍋里放點(diǎn)水。
2、洗半碗米,放進(jìn)鍋里.并在碗里加水,水量要超過米面一橫指高.這樣的米水比例蒸出來的米軟硬適中.3蓋上鍋蓋蒸30-40分鐘就行了?！净卮稹?/dd>- 觀點(diǎn)8： 米洗干凈后用手掌四指平放，水剛好淹過手指既可。
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