- 觀點(diǎn)1： 冬天吃火鍋時(shí)極好的選擇，而要想吃的盡興，好的火鍋蘸料就一定必不可少，那么怎么調(diào)火鍋蘸料會比較好吃呢?肥嫩的牛肉，脆脆的毛肚，清甜的蔬菜，熱氣騰騰，其樂融融!每次吃火鍋，總是看到別人隨手調(diào)出好吃的蘸料，為什么自己卻調(diào)不好?別著急，小編幫你整理了4種火鍋蘸料的秘方，辣的、不辣的，一定有你喜歡的那一款!
1.香油+蒜蓉+香菜+香蔥
香油與蒜蓉的搭配簡直就是蘸料界的經(jīng)典之作，很多人都喜歡這樣的極簡風(fēng)格，以這兩種配料作為底料，再加入自己喜歡的香菜，香蔥之類的，當(dāng)然適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┗ㄉ樾Ч眩@屬于南方人的慣有口味，經(jīng)典不過時(shí)。
2.蠔油+花椒油+生抽+小米椒
一般喜歡選擇這種蘸料搭配的人，在吃火鍋的時(shí)候都會點(diǎn)很多海鮮，因?yàn)楹挠瓦@種配料主要是為了提鮮去腥用的，服務(wù)員看到這種調(diào)配蘸料的方法時(shí)，總是會情不自禁地感嘆一句“行家”，大家如果吃海鮮火鍋的話可以效仿他們的這種調(diào)配方法。
3. 芝麻醬+花生醬+豆腐乳+辣椒油+花生碎
這種蘸料的調(diào)配方式在我的周圍是很普遍的，無論是素食還是肉食放在這樣的蘸料里，味道都很可口，而且芝麻醬與花生碎的香味加上適量的辣椒油，香辣適宜，口感醇厚，是火鍋蘸料的精選之作。
4. 辣椒面+蔥花+蒜末
很少有人會在吃火鍋的時(shí)候調(diào)干碟作為蘸料，但是據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)來說，干碟也是別有一番風(fēng)味的，將涮過的牛羊肉放在這樣的蘸料里輕輕翻滾一下，放到嘴里也是香味撲鼻的，沒有嘗試過的朋友下次可以調(diào)一小碟來嘗試一下。 - 觀點(diǎn)2： 蒜泥火鍋味碟
特點(diǎn)：這款調(diào)料的味道是比較濃郁的，而且很清香，重點(diǎn)是任何火鍋都是可以駕馭的。
原料：芝麻油、蒜泥、鹽、味精、醋。
做法：取適量的芝麻油、味精、蒜泥、食鹽、醋等等調(diào)料將之?dāng)嚢杈鶆颍S后將它放入碟子中就可以進(jìn)行食用了。
干味碟
特點(diǎn)：這款調(diào)味料是非常酥脆的，味道也是十分的香濃，而且辣味十足，很適合喜歡吃辣的人食用。
原料：干辣椒、雞精、味精、熟芝麻、酥花生米、榨菜粒、蔥花、醋、鹽。
做法：將干辣椒放入鍋中用油爆，等有香味之后將之搗成碎末，隨后與上面的調(diào)味料攪拌在一起就可以食用了。
油酥豆瓣火鍋味碟
特點(diǎn)：味道是傾向于鮮美的，而且還有點(diǎn)湯，當(dāng)湯底是清湯或者是紅湯的時(shí)候就可以搭配食用。
原料：食用油、芝麻油、郫縣豆瓣、豆豉、姜、蔥花、味精、熟花生米、醋、鹽。
做法：將豆瓣、豆豉一一切碎，隨后將它們炒香，隨后加入以上的調(diào)味料，最后加入適量的芝麻油、花生米、蔥花即可。 - 擴(kuò)展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
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- 擴(kuò)展閱讀6：怎么用破壁機(jī)打蘋果汁
- 1、準(zhǔn)備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因?yàn)槠ぶ幸埠写罅繝I養(yǎng)成分，性能好的破壁機(jī)能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟小＝ㄗh去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質(zhì)（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機(jī)杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
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