- 觀點1： 明膠的危害是什么
食用明膠是合格的食品添加劑，一般用量也不大，少量食用對人體不會有什么危害。但食用明膠是一種不完全蛋白質，人體對它的吸收利用率很大，幾乎沒什么營養可言。但是像果凍、龜苓膏、橡皮糖之類的吃多了不容易消化，也就是使用過量可能會影響腸胃功能。
如果是實在不放心，擔心吃明膠會出現大問題的，平時可以選擇性避開含明膠的食品,例如灌湯包、果凍、火腿腸、QQ糖、老酸奶等，盡量少吃就好了。
明膠和魚膠的外觀區別
魚膠的名字有很多，之前介紹過很多種名稱。花膠和魚肚這些大家耳熟能詳的名字全部都是魚膠的叫法。魚膠其實就是魚鰾，這是一種營養價值非常豐富的干制品。明膠可不是用魚類制作而成的。明膠的做法很奇特，它是由動物的骨骼，皮膚等組織中經過一些特殊精細的制作程序加工而成的。明膠它的外觀和顏色都像它的名字一樣，顏色是白色，淡黃色，半透明的。明膠它的形狀也是薄薄的一片，很多人也叫做動物明膠。明膠一般分為兩種，一種是食用明膠，另一種是工業明膠，工業明膠一般是沒有顏色的，還有一種工業明著，它是有顏色的，呈現淡黃色或者是半透明的顏色。
明膠和魚膠的營養價值區別
明膠一般分為兩種，一種是食用明膠，另一種是工用明膠，我們所說的食用明膠的營養價值一般是沒有膽固醇的，所以食用明膠使用以后并不會使人發胖。因為食用明膠里面沒有膽固醇，所以膽固醇高的人可以多吃一些食用明膠。魚膠的營養價值想必不用我介紹，大家也都知道魚膠是魚漂的干制品，魚膠一般是適合大補的人吃的。因為魚膠的營養價值非常豐富，具有補充體力的神奇功效。一般術后或者是勞損過于嚴重的人非常適合吃魚膠，很多年輕貌美的小姑娘也喜歡吃魚膠，因為魚膠油美容美顏的作用。魚膠是一種不可多得的多功能型食物，所以大家如果有任何需要都可以選擇魚膠!
明膠和魚膠的吃法區別
明膠它的制作方法和制度原理特別的特殊，所以它的用法也很特殊，一般我們主要是用作食品添加劑。隨著科學技術的發展，醫療和化工行業也不斷的發展，所以明膠也主要用于這兩種行業當中，對于魚膠的吃法不用我多介紹，大家也都知道。一般的小姑娘喜歡把魚膠制作成魚膠湯喝，因為這種湯可以養容美顏。 - 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
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