- 觀點(diǎn)1: 蛋糕是日常生活中最常見(jiàn)、也是最受歡迎的糕點(diǎn)之一了。對(duì)于想在家制作蛋糕,但是又苦于家中沒(méi)有黃油和模具的朋友,今天我?guī)?lái)的這個(gè)【電飯鍋】蛋糕就很適合大家了,只要家中有面粉和雞蛋,再加上一個(gè)電飯煲就能做出香甜松軟,比海綿還要柔軟的蛋糕。而且做法簡(jiǎn)單,只需簡(jiǎn)單2步,就算是第一次做蛋糕的朋友也能輕松成功呦~
家庭自制【電飯鍋蛋糕】需要的食材:5個(gè)雞蛋、60g牛奶、70g面粉、適量的白糖
【電飯鍋蛋糕】的做法和步驟:
第一步:蛋黃液和蛋白霜的制作過(guò)程~
打5-6個(gè)雞蛋,蛋黃和蛋白分別裝入兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的大碗中。咱們分別制作一下蛋黃液和蛋白霜~
蛋黃中加入40g玉米油(無(wú)異味的食用油也是可以的)、60g純牛奶、1-2勺白糖,用筷子攪拌均勻,讓白糖完全融化在蛋黃液中,然后少量多次的加入70g左右的面粉,一邊倒一邊攪拌,最后攪拌成細(xì)膩、無(wú)顆粒的蛋糊就可以了。
取出咱們分離好的蛋白,加入幾滴白醋或者檸檬汁去腥,用打蛋器將蛋白打發(fā),期間分三次加入3勺白糖。最后將蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡,倒扣也不會(huì)掉落下來(lái)就可以了。
第二步:蛋糕的制作過(guò)程~
蛋黃液和蛋白霜做好之后,先取1/3的蛋白霜加入到蛋黃液中,用鍋鏟像炒菜一樣上下翻拌均勻,不要讓蛋白霜消泡。然后再加入1/3的蛋白霜混合,直至蛋黃液和蛋白霜完全混合機(jī)均勻就可以了。
取電飯鍋內(nèi)膽,提前刷上一層薄油,然后將混合好的蛋糊倒入電飯鍋中,上下震蕩幾次電飯鍋,震出鍋中多余的空氣,然后就能開火制作了。選擇電飯鍋上的蛋糕鍵或者煲湯鍵,加熱50分鐘左右就可以了。
出鍋前用牙簽或者筷子扎一下蛋糕,如果沒(méi)有帶出蛋糕屑就說(shuō)明已經(jīng)熟透了。加熱完全、底部干燥微黃的蛋糕,就算是變涼也不會(huì)塌陷回縮呦。
只需要面粉和雞蛋,用最普通的電飯鍋也能做出香甜軟嫩、比海綿還要松軟的蛋糕,我每次在家做孩子們都搶著吃。喜歡的朋友一定要在家試試呦,以后想吃蛋糕就不用出去買啦~
【需要注意的細(xì)節(jié)】:
1、加入到蛋白和蛋黃中的白糖,一定要完全融化在里面,不然會(huì)影響蛋白的打發(fā)和蛋糕的成型;
2、做蛋糕最重要的就是蛋白的打發(fā)了,如果蛋白打發(fā)不到位,做出來(lái)的蛋糕就會(huì)太柔軟,很容易塌陷、回縮。
3、大家在制作的的時(shí)候,因?yàn)殡婏堝伜妥龅牡案獯笮〔煌诩訜?0分鐘之后注意開鍋看一下蛋糕,防止糊掉~ - 觀點(diǎn)2: 電飯煲能做蛋糕,首先準(zhǔn)備好一些雞蛋,將蛋黃和蛋清分開,蛋黃中加入一些面粉,攪拌均勻,當(dāng)前中加入一些白糖打發(fā),然后將兩者混合的倒入電飯鍋中,蒸熟即可食用
- 觀點(diǎn)3: 電飯煲可以做蛋糕的,咱們做蛋糕的時(shí)候首先準(zhǔn)備的食材是雞蛋和面粉,把雞蛋打開,蛋黃和蛋清一定要分離,然后用打蛋器把蛋清去使勁打,打成白白的泡沫形狀,然后和蛋黃,面粉混在一起,放在電鍋電飯煲里面去蒸就可以。
- 觀點(diǎn)4: 能做的。首先將做蛋糕的面團(tuán)活好,放入相應(yīng)的調(diào)味品。放入電飯煲中按一下做蛋糕的鍵。10分鐘之后就做好了。
- 觀點(diǎn)5: 電飯煲蒸蛋糕
- 觀點(diǎn)6: 在家用電飯煲也能做蛋糕
- 擴(kuò)展閱讀1:天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦?
- 扔掉,大米發(fā)霉,叫黃曲霉毒素,即使高溫條件下也無(wú)法殺死,而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2:大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水,只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水,最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3:糯米飯團(tuán)的味道怎么樣?
- 其次,糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見(jiàn)的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等,每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán),紅豆香甜軟糯,與糯米的糯感相得益彰;綠豆餡的糯米飯團(tuán),綠豆清香爽口,與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比;花生餡的糯米飯團(tuán),花生香脆可口,與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4:微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可,烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟,時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。(根據(jù)微波爐的不同品牌,具體時(shí)間可自行掌握,最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間)。3、比薩(Pizza),又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種發(fā)源于意大利的食品,在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5:微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中,用中火烤制大約12-14分鐘,期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟,根據(jù)微波爐的品牌和功率,烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料:主料:- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料:- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6:煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀,有什么辦法嗎?
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7:粥的做法,寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下:米洗凈,冷水燒開后放入小米,煮開后,改小火煮,待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快,而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話,可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏,更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8:寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí),將南瓜洗凈,去皮切小塊,隔水蒸熟后壓成泥,再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
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- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好!最好讓孩子吃花樣飯
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