- 觀點(diǎn)1： 電飯煲做蛋糕，簡(jiǎn)單美味又衛(wèi)生，適合自己在家做蛋糕，附詳細(xì)的做法：
電飯煲原味蛋糕
食材
主料
面粉100g
雞蛋6個(gè)
牛奶1盒
輔料
油適量
糖適量
步驟
1.準(zhǔn)備材料：蛋清蛋白分別放在兩個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器中。（我用了六個(gè)雞蛋）些許面粉，牛奶一盒
2.蛋清中放適量糖。（這里我放了四勺）
3.將蛋清打發(fā)至奶油狀（我是用筷子打發(fā)的，差不多打了十五分鐘左右。）要上下打發(fā)。
4.蛋黃中放入適量糖。（我放了四勺）
5.倒入牛奶，攪拌均勻
6.分次加入面粉。這樣好攪拌。攪拌成無(wú)顆粒狀粘稠性好的面糊即可。
7.攪拌好的面糊中分兩次倒入打發(fā)好的蛋清，倒入蛋清的時(shí)候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌）
8.攪拌好的面糊
9.電飯煲中用油涂抹均勻，倒入攪拌好的面糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵，待跳至保溫后二十分鐘再按煮飯鍵。再保溫二十分鐘左右即可
小貼士
打發(fā)蛋白的時(shí)候注意一定不能打圈的攪拌。要上下的攪拌。
電飯煲葡萄干蛋糕
主料
雞蛋三個(gè)白糖適當(dāng)
純牛奶適當(dāng)面粉適當(dāng)
葡萄干適當(dāng)花生油適當(dāng)
鹽適當(dāng)
用電飯煲做葡萄干蛋糕的做法步驟
1. 三個(gè)雞蛋，分離出來(lái)雞蛋黃和蛋清。
2. 蛋黃里加花生油少許，加牛奶，面粉伴勻。
3. 往蛋清里面加少許鹽，打蛋清，分三次加適量的白糖。
打成這個(gè)樣子的時(shí)候，第一次放少許糖
4. 第二次放糖的時(shí)候
5. 第三次放糖
6. 打蛋清很重要，一定要打到打蛋器豎到那兒不倒為止
7. 用打蛋器挑起來(lái)是個(gè)尖，打發(fā)的蛋清不再往下掉
8. 分三次把蛋黃糊和打發(fā)的蛋清拌勻，不要朝一個(gè)方向。
9. 電飯煲里放少許油，倒入蛋糊，振動(dòng)幾下，讓里面的氣泡出來(lái)。撒葡萄干，后通電加熱。
10. 等電飯煲跳后，用毛巾捂蓋住出氣口，悶半小時(shí)后即可出鍋。
11. 倒入面板上涼透，切塊。哈哈，就這么簡(jiǎn)單。好香的蛋糕香味哦。 - 觀點(diǎn)2： 可以放一些小蘇打，這樣可以使蛋糕更松軟。
做法
1.雞蛋三個(gè)，將雞蛋蛋白和蛋黃分開(kāi)（注意蛋白里不能有一點(diǎn)蛋黃和水）將蛋黃打散后加入40克糖、2克小蘇打，打勻。
2. 加色拉油，打至蛋黃微微發(fā)白。
3. 在蛋黃液中加96克牛奶，打勻。
4. 將96克低精粉，分3次篩入蛋黃里攪拌勻（十字?jǐn)嚢瑁?br />
5. 將45克糖，8克塔塔粉，加入蛋白中，用打蛋器打到蛋清成固體狀，此時(shí)將電飯鍋預(yù)熱大約5分鐘。
6. 將發(fā)泡的蛋白分三次加到蛋黃里，每一次都要畫十字?jǐn)嚢杈鶆蛟偌酉乱淮巍?br />
7. 在電飯鍋里刷一層油，將面糊倒進(jìn)入。 用煮飯檔，二十分鐘后變?yōu)楸兀賮?lái)二十分鐘即可。
8. 兩次加熱后用牙簽插入蛋糕中，如無(wú)粘液就說(shuō)明做好了。 - 觀點(diǎn)3： 可以，適當(dāng)添加，不宜過(guò)多。
- 觀點(diǎn)4： 可以放，但要適量
- 觀點(diǎn)5： 見(jiàn)
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