- 觀點1: 一、榴蓮千層蛋糕的存放方法:
1、常溫保存
榴蓮千層蛋糕在常溫下保存的話,一般只能保存一天,不能過夜,否則奶油和榴蓮都會變質而無法食用,即使不變質,其口感也會差很多,尤其是夏季,在常溫下是絕對不能過夜的,在冰箱里面保存也許可以保證過夜不變質,但是味道就不能保證了。所以如果榴蓮千層蛋糕需要當天立即食用最佳,那些常溫下還能夠保存好幾天的榴蓮千層蛋糕一定是防腐劑放多了,更加不能食用。
2、密封冷藏
如果吃不完,想要榴蓮千層蛋糕能夠完整并且很好的保存2-3天的話,那就一定要用保鮮膜或者密封袋包起來,然后用密封盒隔絕空氣,密封并且冷藏保存,這樣一般可以保存72個小時以內可食用,但是超過這個時間就無法保證了。
3、密封急凍
如果想將榴蓮千層蛋糕保存的更久一些,那就只能急凍保存了,冷凍之前需要先將榴蓮千層蛋糕密封起來,這樣的話可以保存一周,但是急凍保存的話,解凍后風味會有所改變,不解凍的話可以變成榴蓮冰淇淋,口感也不錯。
二、榴蓮千層蛋糕的做法:
蛋糕皮:牛奶360克、雞蛋1.5個、低筋面粉120克、糖粉30克、黃油22克、制作10片皮、榴蓮餡:動物性淡奶油700克、糖粉60克、榴蓮1個,重約6斤的,果肉扒出來;裝飾:芒果1個、藍莓、餅干棒6盒
1、鮮奶油的選擇和打發:鮮奶油打發是這款蛋糕最重要的一個步驟,夏天如果鮮奶油打發不好,那么蛋糕整體就是完蛋,也會導致廚房一塌糊涂。
2、雞蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器攪打均勻,雞蛋不要打發。
3、倒入牛奶,攪拌均勻。
4、篩入低筋面粉。
5、用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻,成為稀面糊。
6、將黃油隔水加熱融化成液態以后,倒入面糊里,攪拌均勻。
7、將稀面糊過篩以后,放入冰箱冷藏靜置半個小時,為啥要過篩,看看哈,有很多小面疙瘩,影響口感。
8、平底鍋涂上薄薄的一層油,用小火加熱。
9、倒入兩大勺約50毫升的面糊,面糊回自己攤成圓形,小火慢慢的煎到面糊凝固。
10、面皮煎好了,會自己在鍋中滑動,用鏟子很輕易的鏟起來放在盤中就可以了,煎面皮容易粘鍋,除了用防粘的不粘鍋,火候和手法也很重要。
11、打發鮮奶油,要點前面說了,打到可以裱花狀態就可以了。
12、取攤好晾涼的餅坯,先厚厚的抹上奶油。
13、擺上榴蓮肉。
14、然后再抹奶油。
15、再擺榴蓮,然后奶油,然后餅坯,重復這個步驟直到用完所有餅坯。
16、隨意的擠上奶油。
17、點上些水果作裝飾,可以用芒果,可以用藍莓,用獼猴桃什么都可以。 - 觀點2: 煎好千層皮后,如果沒有一次性用完,可以冷藏在冰箱里保存,但是需要注意的是保存時間有限,最多可保存一周。
千層蛋糕皮的用料:雞蛋、3個牛奶、230克黃油、20克糖、20克低筋面粉、50克玉米粉、10克。
步驟1:將黃油隔熱水融化。
步驟2:將雞蛋、牛奶、低筋面粉、玉米粉、糖,一起全部攪拌。
步驟3:一勺面糊倒入黃油中攪拌,然后把黃油全部倒回面糊中。
步驟4:過篩面糊,最好過兩遍,面糊才會光滑。
步驟5:將6寸的不粘鍋開小火。
步驟7:一小勺面糊,倒入平底鍋中快速旋轉均勻,小火慢慢的煎到餅皮有點氣泡浮起即可。
步驟:8:一張一張的餅皮疊好,即可。 - 觀點3: 千層蛋糕皮一般可以采用常溫保存、密封冷藏、密封急凍保存,具體介紹如下:
1、常溫保存
千層蛋糕在常溫下保存的話,一般只能保存一天,不能過夜,否則奶油會變質而無法食用,即使不變質,其口感也會差很多,尤其是夏季,在常溫下是絕對不能過夜的。
2、密封冷藏
用保鮮膜或者密封袋包起來,然后用密封盒隔絕空氣,密封并且冷藏保存,這樣一般可以保存72個小時以內可食用,但是超過這個時間就無法保證了。
3、密封急凍
如果你想將千層蛋糕保存得更久一些,那就只能急凍保存了,冷凍之前需要先將千層蛋糕密封起來,這樣的話可以保存一周,但是急凍保存的話,解凍后風味會有所改變。
注意事項:
1、千層蛋糕需要當天立即食用最佳,那些常溫下還能夠保存好幾天的千層蛋糕一定是防腐劑放多了,更加不能食用。
2、如果吃了過期的千層蛋糕皮應該及時去醫院就醫,不然后引發嚴重后果。 - 觀點4: 千層蛋糕皮的存放方法:
1、常溫保存。千層蛋糕在常溫下保存的話,一般只能保存一天,不能過夜,否則奶油和榴蓮都會變質而無法食用,即使不變質,其口感也會差很多,尤其是夏季,在常溫下是絕對不能過夜的,在冰箱里面保存也許可以保證過夜不變質,但是味道就不能保證了。
2、密封冷藏。如果吃不完,想要千層蛋糕能夠完整并且很好的保存2-3天的話,那就一定要用保鮮膜或者密封袋包起來,然后用密封盒隔絕空氣,密封并且冷藏保存,這樣一般可以保存72個小時以內可食用,但是超過這個時間就無法保證了。
3、密封急凍。如果想將千層蛋糕保存的更久一些,那就只能急凍保存了,冷凍之前需要先將千層蛋糕密封起來,這樣的話可以保存一周,但是急凍保存的話,解凍后風味會有所改變,不解凍的話可以變成冰淇淋,口感也不錯。
擴展資料吃蛋糕的注意事項
1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇,是加入真正的稀奶油和黃油。
2、盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營養價值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,奶酪蛋糕會好一些,因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質。
3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕內外的顏色盡量接近原色,除了少量點綴,最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好,那種撲鼻的香味,通常意味著加入了大量廉價香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果,起不到什么營養作用。少數獼猴桃片、草莓等,也不夠新鮮,而且數量很少,僅為點綴,不如自己直接買鮮水果來吃。
參考資料來源:人民網-5種蛋糕應少吃! 吃蛋糕的注意事項 - 觀點5: 千層蛋糕保存的方法:
1、常溫保存
千層蛋糕在常溫下保存的話,一般只能保存一天,不能過夜,否則奶油和榴蓮都會變質而無法食用,即使不變質,其口感也會差很多,尤其是夏季,在常溫下是絕對不能過夜的,在冰箱里面保存也許可以保證過夜不變質,但是味道就不能保證了。
2、密封冷藏
如果吃不完千層蛋糕,能夠完整并且很好地保存2-3天的話,那就一定要用保鮮膜或者密封袋包起來,然后用密封盒隔絕空氣,密封并且冷藏保存,這樣一般可以保存72個小時以內即可食用。
擴展資料:
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和面糊性質一般可分為三大類。
1、面糊類蛋糕:配方中油脂用量高達面粉的60%左右,用以潤滑面糊,使產生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。
2、乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質,在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
3、戚風類蛋糕:用混合面糊類和乳沫類兩種面糊,改變乳沫類蛋糕的組織而成。
參考資料來源:百度百科-蛋糕 - 擴展閱讀1:吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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- 擴展閱讀2:孕婦可以吃榴蓮披薩嗎中期
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- 吃完榴蓮披薩可以吃客家釀酒。原因在于榴蓮披薩的榴蓮成分比較少。只要你不是大面積的攝入榴蓮和牛奶。就不會出現食物中毒的現象。但是對于消化來說,盡量避免兩種食物混搭來吃,容易造成消化不良。
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