- 觀點(diǎn)1： 應(yīng)該用酵母讓玉米面充分發(fā)酵。家鄉(xiāng)習(xí)㥜稱饅頭、包子等通過發(fā)酵的面食為“活面”，而餃子、攤餅等僅僅用水和面而未徑發(fā)酵的面食叫“死面”。二者的根本區(qū)別在于通過發(fā)酵的面食松軟，容易消化，而“死面”面食不好消化，但相對(duì)要耐餓的多。玉米窩頭是我的最愛，也是從小吃到大的，窩窩頭的做法也有很多，可以用玉米面、紅薯面等來做，最近常做的就是玉米窩頭了，我奶奶做的玉米窩頭，也是我吃過最好吃的窩頭了，現(xiàn)在奶奶還會(huì)經(jīng)常做玉米窩頭，孩子也都很喜歡吃，蓬松喧軟，香甜可口，下面就來分享一下玉米窩頭怎么做松軟。
玉米面窩頭要想做的松軟好吃，首先磨面時(shí)就應(yīng)有好的配料，這配料就是百分之十五的黃豆和百分之十五的優(yōu)質(zhì)小米。想要做出好吃吃又松軟的玉米窩頭，玉米面和普通面粉的比例最好是1：1.5.，比如放200克的玉米面粉，就要加入300克的普通面粉！這個(gè)比例做出來的玉米窩頭有玉米的香味，但是口感又很好，如果再多加玉米粉的話，口感就會(huì)差點(diǎn)了。
也有一些人覺得面團(tuán)發(fā)酵越大越好，發(fā)酵越大說明面團(tuán)越松軟，這樣的做法當(dāng)然也不行，不能夠讓面團(tuán)發(fā)酵的太大，一般兩倍左右即可。面團(tuán)發(fā)酵好了以后還需要揉搓幾分鐘，這樣是為了排出面團(tuán)里面的氣體，然后才可以做成窩窩頭的形狀。
窩窩頭做法，玉米面窩窩頭好吃有訣竅，教你做玉米窩窩頭，松軟又好吃，營(yíng)養(yǎng)全面！隨著生活水平的提高，現(xiàn)在的食品真是精細(xì)的不能再精細(xì)了，任何東西都是經(jīng)過無數(shù)道工序的加工，精細(xì)的背后卻是營(yíng)養(yǎng)的流失！在以往我是一點(diǎn)兒粗糧都不吃，因?yàn)榇旨Z口感粗糙，做出來的食物口感不細(xì)膩，。 - 觀點(diǎn)2： 1.
首先將水燒開,在燒水過程中準(zhǔn)備玉米面。
2.
玉米面倒入碗中,用水調(diào)和好,充分調(diào)和成糊狀備用。
3.
水燒開后把調(diào)好的玉米面糊,慢慢倒入開水中,要邊到邊攪拌,以免糊底。
4.
煮10分鐘左右就可以吃了,吃的時(shí)候可以配咸鴨蛋也可加糖吃。 - 觀點(diǎn)3： 做玉米粥的時(shí)候一定要選擇好的玉米，火不能太大也不能太小，一定要適中，等到水沒有滾開的時(shí)候就下進(jìn)玉米面。
- 觀點(diǎn)4： 可以先把玉米煮熟，然后把玉米粒剝下來，然后把小米洗干凈放在鍋里面煮，等到一個(gè)小時(shí)左右再把玉米放進(jìn)去。
- 觀點(diǎn)5： 先把火打著，然后放上鍋添上水，等水燒開之后，放入洗好的玉米粒，再用小火慢慢煮，就可以了。
- 觀點(diǎn)6： 可以先放一些玉米然后再放一些桂圓蓮子和紅棗，這樣熬制出來的粥味道也是非常，而且最重要的就是能夠幫助我們消化，而且能夠?qū)ξ覀兊纳眢w有好處。
- 擴(kuò)展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
- 1新鮮玉米一根，切成兩半2掰下玉米粒，倒入破壁機(jī)中3加牛奶250毫升清水1000毫升米飯小半碗4啟動(dòng)破壁機(jī)，使玉米牛奶米飯攪打均勻，中間可以加入冰糖調(diào)味5邊加熱邊破壁，大約20分鐘后，破壁機(jī)停止。玉米汁生榨法 生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱如果是新鮮嫩...
- 擴(kuò)展閱讀2：新鮮玉米汁怎么打
- 新鮮玉米打玉米汁步驟如下：第1步、新鮮玉米棒兩根。第2步、把玉米剝出來洗干凈，多洗幾次把浮起來碎去掉。第3步、放入破壁機(jī)加入冰糖，因?yàn)槠票跈C(jī)有加熱功能，所以沒必要煮熟，玉米含有很多玉米淀粉第一次加熱已經(jīng)凝固了，生玉米打出來的汁很濃稠。第4步、加入1400ml水。第5步、按“五谷漿”鍵，...
- 擴(kuò)展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
- 步驟1.東北甜玉米(份量自定),用水煮熟,然后剝下玉米粒待用。步驟2.準(zhǔn)備帶粉碎功能的攪拌機(jī)一臺(tái),低密度過濾網(wǎng)一把,高密度過濾網(wǎng)一把,鐵勺一把,微波爐一臺(tái)。步驟3.將剝好的熟玉米粒放進(jìn)攪拌機(jī)里,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超過攪拌機(jī)的1/2,否則在攪拌過程中...
- 擴(kuò)展閱讀4：燉肉時(shí)放什么可以防止溢鍋關(guān)于燉肉時(shí)放什么可以防止溢鍋
- 1. 在燉肉過程中，當(dāng)湯汁開始翻滾時(shí)，可以滴入幾滴芝麻香油或食用油。油脂的加入有助于讓泡沫均勻分散，從而減少溢鍋的可能性。2. 另一個(gè)防止燉肉溢鍋的方法是在鍋中放入一根筷子或勺子。這有助于形成沸騰的核心，使湯汁沸騰時(shí)更為平穩(wěn)，減少突然溢出的風(fēng)險(xiǎn)。
- 擴(kuò)展閱讀5：紅米+黑米紅豆，花生紅棗枸杞，糯米，煮粥的份量怎么搭配？
- 然后枸杞和紅棗的話就是數(shù)量小一點(diǎn)就行，不需要那么大的數(shù)量，水的話，電飯煲一般家庭煮飯的五六個(gè)人可以吃的那種，一個(gè)帶電飯煲的話加半鍋水就可以煮粥了，如果你是用那個(gè)叫什么寶來保的話，多加一點(diǎn)水看得，水的話，電...
- 擴(kuò)展閱讀6：散酒在鄉(xiāng)下賣怎樣能好賣
- 但是包裝再好,也是要好衣服配好人,不然衣服再好,人不行,給人的感覺還是...網(wǎng)友都在找:賣散裝酒怎么樣 散裝白酒銷售技巧 白酒縣級(jí)代理 散白酒銷售...
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- 22、—百子桃包：雀鹿蜂猴百子壽桃全座。二分手：大紅瓜子、炸銀杏仁 23、四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂園干 24、四糖果：糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角 25、四蜜果，蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子餞餞枇把 26...
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- 大城鴨梨大城鴨梨、雪花梨 大城縣西部地區(qū)盛產(chǎn)鴨梨、雪花梨，在全國(guó)很有名氣，產(chǎn)品曾出口加拿大、俄羅斯等國(guó)家。全縣共有結(jié)果期梨樹4萬畝，年產(chǎn)量1億公斤。雪花梨是一種優(yōu)質(zhì)、多糖、多粉高汁的水果。它的特點(diǎn)是優(yōu)質(zhì)、個(gè)大...
- 擴(kuò)展閱讀9：大城有什么特產(chǎn)
- 大城縣驢肉是地方名優(yōu)特產(chǎn)，俗稱“天上龍肉、地下驢肉”均為美味佳肴。大城驢肉源于明代，祖?zhèn)鞣椒ㄖ谱鳎淞现v究，風(fēng)味獨(dú)特，有清香怡人，美而不膩之感，是大城飲食“三寶”之一。清朝總管太監(jiān)李蓮英（大城籍）曾將大城驢肉獻(xiàn)...
- 擴(kuò)展閱讀10：薛家宮廷窩頭屬于哪兒的特產(chǎn)
- 清朝道光年間，河北省大城縣里坦鎮(zhèn)薛家祖?zhèn)饕环N獨(dú)特的蒸制窩頭的技術(shù)。薛家窩頭，色澤金黃，味道純正，香短期可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)。薛家窩頭至今已有一百五十年的歷史了。相傳，清光緒年間，皇宮大太監(jiān)李連英吃后...
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