- 觀點1： 北京特產不少，但是方便攜帶的不多，整理了一些分享給大家
1.北京稻香村糕點
北京稻香村糕點，自公元1895年金陵人郭玉生落戶前門觀音寺，到1983年老掌柜劉振英勇擔重任、小胡同里艱難復業，再到現任掌門人畢國才繼往開來、開辟發展新篇章，“北京稻香村”已在京城薪火相傳悠悠百年。
北京城里有許多“稻香村”，北京稻香村，蘇州稻香村，河北稻香村等等是在太多了，不一一列舉了，但是如果要買北京正宗當地的特產，請認準“三禾”標志
稻香村的點心很有名，很多人都知道，買京八件最劃算，從酥皮兒的牛舌餅到糖火燒，到餅干蛋糕，不同類型的老北京糕點都有，好保存，好攜帶，帶回家給家人分享吃很適合。
2.六必居醬菜
六必居醬園始于明朝嘉靖九年（公元1530年），至2014年已有484年的歷史，是京城歷史最悠久最負盛名的老字號之一
沒吃過老北京醬菜就沒去過北京，醬菜以六必居最有名，這里有甜醬黃瓜，八寶菜，麻仁金絲，甜面醬等，做京醬肉絲，醬爆雞丁都用這個甜面醬，而且醬菜是按斤直接稱，很實在。
3.天福號醬肘子
天福號始創于清乾隆三年（即公元1738年）的，創始人是清乾隆年間的山東掖縣人劉鳳翔。2008年天福號醬肘子制作技藝納入國家級非物質文化遺產保護名錄。
天福號醬肘子也有真空禮盒包裝，天福號的肘子很受好評，肥而不膩，瘦而不柴，乾隆三年就有這家店了，年頭比稻香村還長，帶回家很體面。
4.月盛齋醬牛肉
說起北京的清真吃食，不得不提一下月盛齋，月盛齋是一家專門經營清真醬牛羊肉的老字號，位于前門大街路西。月盛齋開業于清乾隆年間，也就是1775年，到今天已經有230多年的的歷史。
月盛齋的醬牛肉在北京十分有名，也有真空包裝，即使包裝后牛肉的味道也很好，過年當零食吃不錯。
5.宮廷奶酪魏
奶酪魏的創始人是魏鴻臣先生，別號魏龍，清光緒初年就在前門外大柵欄附近的幾個戲院門口擺攤賣奶酪。
奶酪魏家的絕活就是制作合碗酪，做出來的奶酪把容器倒過來都不灑
奶酪是滿洲人常吃的一種日常小吃，小甜食。現今是以奶酪魏最為出門，如果想買就要早點排隊哦，因為會有很多人慕名而來購買，現在冬天也容易保存，很適合帶回家。
總結
北京的特產不少，但是好攜帶還不變味的不多，就比如烤鴨，現場吃跟真空包裝的感覺味道完全不一樣，不能說真空的不好吃，但是總感覺怪怪的。推薦還是到館子直接吃，不管適合不適合您的口味，好歹能吃個正宗不是嗎。 - 觀點2： 老北京小吃十三絕包括豆面糕、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕。秉承幾百年北京宮廷和民間小吃的精華，蘊涵老北京特有的文化底蘊，被京城名人雅士和市民百姓所眷愛，是北京特有食文化的象征。但隨著時代的發展，西方文化的沖擊，以及產品在保質、外形、包裝等方面特有的缺陷，使這一特有的北京文化已悄悄淡出人們的生活。
驢打滾又稱豆面糕，是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。制作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片，然后抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）卷起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。制作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
艾窩窩，北京傳統風味小吃，每年農歷春節前后，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以艾窩窩也屬春秋品種，一年四季都有供應。
糖卷果是北京風味小吃中的名品，深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛。糖卷果主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。山藥鮮品營養豐富，含蛋白質、精纖維及維生素等成分，是中醫傳統的用藥。中醫認為山藥性溫味甘，無毒，入脾肺、腎經，有補中益氣、補脾胃、長肌肉、止瀉和健脾。固精、益肺的功用。
北京春夏季節一種應時佳品。原為民間小吃，后傳入宮廷。清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。因慈禧喜食而出名。 其制法是，將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。傳統做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯莊所制最有名。
又稱蜜麻花。蜜麻花是北京小吃中常見名品，又稱糖耳朵，因為它成形后形狀似人的耳朵得名。前人有詩說："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲借問誰家好，遙指前邊某二巴。
糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。缸爐燒餅原為河北省小吃，后傳入北京，成為北京小吃。其特點是用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。
面茶在北京小吃中，一般在下午售賣。有詩說：“午夢初醒熱面茶，干姜麻醬總須加”。 喝面茶很講究吃法，吃時不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿著碗邊轉圈喝，非老北京人恐怕無此吃法的。
北京作為歷史悠久的文化名城，傳統小吃也是多種多樣，以下幾款京味十足的美食，來北京一定要記得品嘗哦！
老北京炸醬面
老北京炸醬面，早已成了家喻戶曉的中式面食。先將面條煮熟，再放上炸醬和菜碼，是一道既健康又美味，而且老少皆宜的老北京傳統美食。
北京烤鴨
老北京烤鴨早已成為了世界聞名的北京著名美食，因為用料講究，選用優質北京鴨和果木炭烤制，所以色澤誘人，肉質肥美，外酥里嫩，所以聞名世界，成為了來北京的小伙伴必吃的美食。不愧是曾經的宮廷食品。
爆肚
爆肚是著名北京風味傳統美食，有牛爆肚和羊爆肚之分，牛爆肚分為兩種，而羊爆肚分為九種。吃法簡單，將清理干凈的牛肚或羊肚切成條，用沸水爆熟后，蘸上調制好的小料吃，鮮嫩多汁，唇齒留香。在北京又有“要吃秋，有爆肚”的說法。
驢打滾
驢打滾的制作原料種類相對復雜，制作又分為三道工序，成品由黃、白、紅三種顏色構成，色彩分明，做成的糕點入口軟糯，風味十足，是老少皆宜的傳統京味兒美食。
鹵煮火燒
鹵煮火燒起源于北京城南的南橫街，是將火燒和燉熟的豬腸、豬肺一起煮，再放上炸豆腐、秘制鹵汁和各種輔料。最開始的用料相對昂貴，普通家庭的人吃不起，經過改良和民間烹飪高手的傳播，造就了流傳至今的老北京特色傳統美食鹵煮火燒。
北京炒肝
炒肝是老北京著名傳統美食，它是在“白湯雜碎”的基礎上改變而來，成為了老北京人早晨餐桌上必點的美味。
炸灌腸
炸灌腸是老北京特有的京味兒美食，最開始的灌腸是把淀粉和肉灌進豬大腸，后來為了健康考慮，制作工藝發生變化，改成直接用淀粉做成淀粉腸。炸的時候先將灌腸切成片，再炸至兩面酥脆，取出后淋上鹽水蒜汁，趁熱吃上一口滿滿幸福感。
北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。北京人吃燒餅，常愛夾焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一種古老食品，制作比較麻煩，由于勞效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段時間常斷檔。
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的制作比較麻煩。
北京小吃中奶油炸糕是富有營養的小吃品種。它用上好面粉為原料，先燒適量開水，水開后，改用小火，將面粉倒人鍋內，迅速攪拌直到面團由白變成灰白色，不粘手時，取出稍晾成燙面。白糖用水化開，香草粉用水化開，適量雞蛋液在碗內攪勻，分幾次加入燙面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均勻。
蛤蟆吐密又稱豆餡燒餅是北京小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜。
姜絲排叉，從其名就可知道，它原料中有鮮姜，因而食用時有明顯的鮮姜味而得名。
炒肝作為北京傳統早點的重要組成部分，已經問世百余年了。炒肝是由開業于清同治元年（公元1862年）的"會仙居"發明的，是在原來售賣的"白湯雜碎"基礎上，去掉心和肺并且勾了芡，從而形成流傳至今的炒肝。1930年，另外一家炒肝老店天興居在會仙居對面開業，因為選料更精、采用味精、醬油等當時的新式調料代替原來的口蘑湯等，生意逐漸蓋過了會仙居，1956年兩店合并，就只剩下天興居的招牌了。引用 - 觀點3： 京式特產零食有，傳統點心一般最常見的是“八大件”和“八小件”。
八種不同糕點的名目
大八件為：一、翻毛餅，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅兒酥，六、雞油餅，七、狀元餅，八、七星典子。
小八件比大八件小一號：一、果餡餅，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小雞油餅，五、小螺絲酥，六、咸典子，七、棗花，八、坑面子。后四種最受小孩子歡迎。特別是棗花，用棗泥扭成花瓣，非常美觀。
補充
舊時，北京人探親訪友要攜帶禮物，講究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”。這原是清胡皇室王族婚喪典禮及日常生活中必不可少的禮品和擺設，后來配方由御膳房傳到民間。其主要成分是精白面、白糖、豬油、蜂蜜及各種果料籽仁。所謂“八件”，即八樣點心，一般有麻餅、棗花、卷酥，有的刻上福、祿、壽、喜等不同字樣。有圓形、桃形、正方形等，裝在一個長方形紙板盒內。“小八件”是雙份，十六件裝在一個紙盒子里。過去，遇到女兒回娘家，給長輩拜年等，都要去糕點鋪買一盒大八件提在手中，大方而漂亮。 - 觀點4： 有很多好吃的，比如涮羊肉，京醬肉絲，鹵煮火燒，炸醬面，豌豆黃，驢打滾，艾窩窩，山楂糕，灌腸等。
- 觀點5： 全聚德的烤鴨
- 觀點6： 北京的烤鴨非常的出名，還有北京的點心也是特別好吃的，還有北京的果脯都是全國聞名的，非常的好吃，所以北京的特產有非常多的好吃的，所以去北京了，一定要帶一點回來
- 觀點7： 相對說，北京烤鴨是比較出名的，而且很好吃。
- 觀點8： 一、御食園京味零食
首先推薦的就是“御食園”，來北京必買的零食禮包那肯定是御食園了，種類非常多，蜜麻花、糖葫蘆、驢打滾、小米黃、艾窩窩、北京小酥。只要你知道的北京特產你都能在這里買到，而且都是單獨小包裝，很方便攜帶和保存，而且口味十分正宗，最最最重要的是北京特產食品里面，御食園的禮盒顏值簡直無敵了，完全碾壓其他品牌，所以如果是打算送人，直接選擇御食園禮盒就對了，比較有代表的就是京城十三絕啦，送人太有面子了。購買渠道的話就是你隨便去一家北京比較大的超市，零食區域基本都有他家的專區，或者來不及的話高鐵站，機場也都有，禮盒的話可能就要找一下稍微大一點的柜臺啦。
二、北京烤鴨
百年老號的全聚德烤鴨，被稱為“中華第一吃”，優質的北京肉鴨用天然的果木燒烤后，鴨身色呈棗紅，外皮酥脆，鴨肉肥而不膩，由內到外透著誘人的香氣，連甜面醬也遮蓋不掉！北京烤鴨素有“天下第一美味”之稱，可以說是北京飲食的代表，北京烤鴨除了堂食，還有很多真空包裝的烤鴨出售，可以買來帶回家。
三、北京稻香村
老北京人都會認可“三禾”商標的稻香村，因為它是北京地地道道的京味糕點。買過稻香村的都知道，稻香村的糕點非常實在，稻香村什錦類糕點：奶酪酥、鳳豆冰沙酥、紅豆燒、大豆卵磷脂蛋糕、腰果酥、雜糧松糕、油炒面；稻香村糖醇類糕點：糖醇雜糧酥餅、無糖曲奇、糖醇老公餅、糖醇木瓜餅、無糖薩其瑪等，種類繁多，可以盡情挑選。 - 擴展閱讀1：盤點陜西西安有哪些出名特產？
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